Рецепт Авокадо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Авокадо

Соя, зерно (Варка) 80 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Морковь 100 г
Кабачки запеченные по 1-258 100 г
Подсолнечник, семечки, сушеные 10 г
Лук сладкий, сырой 50 г
Айсберг (салат кочанный) 100 г
Огурец грунтовый 100 г
Укроп 10 г
Петрушка свежая 6 г
Чеснок 5 г
Сок лимонный 6 г
Фасоль пинто (пёстрая), зрелая, вареная, без соли 100 г
Морская капуста (ламинария) сушеная 10 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 80 г
Авокадо 50 г
Арбуз 100 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 170 г
Кунжутное масло 4 г
Перец сладкий красный 100 г
Ананас 30 г
Семена льна 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Авокадо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.4 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1422 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 6.6% 1288 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 6% 1400 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 5.3% 1587 г
Углеводы (общие) 3.8 г ~
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 18.6% 455 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.7% 3175 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 208 мкг 900 мкг 23.1% 19.5% 433 г
альфа Каротин 1.242 мкг ~
бета Каротин 1.269 мг 5 мг 25.4% 21.5% 394 г
бета Криптоксантин 1.087 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 37.314 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.154 мг 1.5 мг 10.3% 8.7% 974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 5.2% 1636 г
Витамин В4, холин 33.31 мг 500 мг 6.7% 5.7% 1501 г
Витамин В5, пантотеновая 0.465 мг 5 мг 9.3% 7.9% 1075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 8.4% 1015 г
Витамин В9, фолаты 30.33 мкг 400 мкг 7.6% 6.4% 1319 г
Витамин В12, кобаламин 0.068 мкг 3 мкг 2.3% 1.9% 4412 г
Витамин C, аскорбиновая 26.43 мг 90 мг 29.4% 24.8% 341 г
Витамин D, кальциферол 1.981 мкг 10 мкг 19.8% 16.7% 505 г
Витамин D2, эргокальциферол 1.981 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.061 мг 15 мг 7.1% 6% 1414 г
бета Токоферол 0.011 мг ~
гамма Токоферол 0.178 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 5.293 мкг 50 мкг 10.6% 9% 945 г
Витамин К, филлохинон 19.4 мкг 120 мкг 16.2% 13.7% 619 г
Витамин РР, НЭ 2.1546 мг 20 мг 10.8% 9.1% 928 г
Ниацин 0.908 мг ~
Бетаин 1.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 419.7 мг 2500 мг 16.8% 14.2% 596 г
Кальций, Ca 55.99 мг 1000 мг 5.6% 4.7% 1786 г
Кремний, Si 35.705 мг 30 мг 119% 100.5% 84 г
Магний, Mg 71.02 мг 400 мг 17.8% 15% 563 г
Натрий, Na 70.86 мг 1300 мг 5.5% 4.6% 1835 г
Сера, S 51.3 мг 1000 мг 5.1% 4.3% 1949 г
Фосфор, P 129.8 мг 800 мг 16.2% 13.7% 616 г
Хлор, Cl 89.74 мг 2300 мг 3.9% 3.3% 2563 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 159 мкг ~
Бор, B 132.6 мкг ~
Ванадий, V 35.76 мкг ~
Железо, Fe 3.072 мг 18 мг 17.1% 14.4% 586 г
Йод, I 76.12 мкг 150 мкг 50.7% 42.8% 197 г
Кобальт, Co 4.421 мкг 10 мкг 44.2% 37.3% 226 г
Литий, Li 10.731 мкг ~
Марганец, Mn 0.569 мг 2 мг 28.5% 24.1% 351 г
Медь, Cu 243.11 мкг 1000 мкг 24.3% 20.5% 411 г
Молибден, Mo 13.698 мкг 70 мкг 19.6% 16.6% 511 г
Никель, Ni 23.958 мкг ~
Рубидий, Rb 28.7 мкг ~
Селен, Se 3.653 мкг 55 мкг 6.6% 5.6% 1506 г
Стронций, Sr 47.92 мкг ~
Титан, Ti 4.49 мкг ~
Фтор, F 40.37 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 9908 г
Хром, Cr 3.67 мкг 50 мкг 7.3% 6.2% 1362 г
Цинк, Zn 0.8453 мг 12 мг 7% 5.9% 1420 г
Цирконий, Zr 6.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.537 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.887 г ~
Аргинин* 0.402 г ~
Валин 0.263 г ~
Гистидин* 0.139 г ~
Изолейцин 0.228 г ~
Лейцин 0.374 г ~
Лизин 0.295 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.158 г ~
Треонин 0.203 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.258 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.32 г ~
Заменимые аминокислоты 1.566 г ~
Аланин 0.255 г ~
Аспарагиновая кислота 0.58 г ~
Гидроксипролин 0.001 г ~
Глицин 0.256 г ~
Глутаминовая кислота 0.987 г ~
Пролин 0.242 г ~
Серин 0.271 г ~
Тирозин 0.157 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 28.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 19.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.01 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.922 мг ~
Кампестерол 0.668 мг ~
Стигмастерол 0.163 мг ~
бета Ситостерол 14.596 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.336 г ~
18:0 Стеариновая 0.084 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.075 г min 16.8 г 6.4% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.045 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.419 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.112 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.322 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Авокадо составляет 118,4 кКал.

  • Порция = 322 гр (381.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.4 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 13.8 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 71.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АВОКАДО

Авокадо богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,1 %, бэта-каротином - 25,4 %, витамином C - 29,4 %, витамином D - 19,8 %, витамином K - 16,2 %, калием - 16,8 %, кремнием - 119 %, магнием - 17,8 %, фосфором - 16,2 %, железом - 17,1 %, йодом - 50,7 %, кобальтом - 44,2 %, марганцем - 28,5 %, медью - 24,3 %, молибденом - 19,6 %

Чем полезен Авокадо

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Авокадо, калорийность 118,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Авокадо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты