Рецепт Вв. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вв

Брокколи (Запекание) 236 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Запекание) 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 200 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вв".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.5 кКал 1684 кКал 8.7% 5.9% 1149 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 8.9% 768 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 12.6% 544 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1% 7300 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.1% 1667 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.2% 3093 г
Зола 1.433 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 149.8 мкг 900 мкг 16.6% 11.3% 601 г
Ретинол 0.139 мг ~
альфа Каротин 11.09 мкг ~
бета Каротин 0.198 мг 5 мг 4% 2.7% 2525 г
бета Криптоксантин 0.444 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 622.383 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.7% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.278 мг 1.8 мг 15.4% 10.5% 647 г
Витамин В4, холин 101.06 мг 500 мг 20.2% 13.8% 495 г
Витамин В5, пантотеновая 0.798 мг 5 мг 16% 10.9% 627 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 4.4% 1563 г
Витамин В9, фолаты 18.659 мкг 400 мкг 4.7% 3.2% 2144 г
Витамин В12, кобаламин 0.445 мкг 3 мкг 14.8% 10.1% 674 г
Витамин C, аскорбиновая 15.99 мг 90 мг 17.8% 12.2% 563 г
Витамин D, кальциферол 0.899 мкг 10 мкг 9% 6.1% 1112 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.642 мг 15 мг 4.3% 2.9% 2336 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.075 мг ~
Витамин Н, биотин 8.702 мкг 50 мкг 17.4% 11.9% 575 г
Витамин К, филлохинон 40 мкг 120 мкг 33.3% 22.7% 300 г
Витамин РР, НЭ 2.5679 мг 20 мг 12.8% 8.7% 779 г
Ниацин 0.154 мг ~
Бетаин 0.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.41 мг 2500 мг 8.7% 5.9% 1155 г
Кальций, Ca 195.32 мг 1000 мг 19.5% 13.3% 512 г
Кремний, Si 29.757 мг 30 мг 99.2% 67.7% 101 г
Магний, Mg 22.39 мг 400 мг 5.6% 3.8% 1787 г
Натрий, Na 218.29 мг 1300 мг 16.8% 11.5% 596 г
Сера, S 116.88 мг 1000 мг 11.7% 8% 856 г
Фосфор, P 196.8 мг 800 мг 24.6% 16.8% 407 г
Хлор, Cl 301.09 мг 2300 мг 13.1% 8.9% 764 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 230.7 мкг ~
Бор, B 70.6 мкг ~
Железо, Fe 1.336 мг 18 мг 7.4% 5.1% 1347 г
Йод, I 12.41 мкг 150 мкг 8.3% 5.7% 1209 г
Кобальт, Co 3.836 мкг 10 мкг 38.4% 26.2% 261 г
Марганец, Mn 0.105 мг 2 мг 5.3% 3.6% 1905 г
Медь, Cu 68.42 мкг 1000 мкг 6.8% 4.6% 1462 г
Молибден, Mo 3.581 мкг 70 мкг 5.1% 3.5% 1955 г
Никель, Ni 3.281 мкг ~
Олово, Sn 3.45 мкг ~
Селен, Se 13.824 мкг 55 мкг 25.1% 17.1% 398 г
Стронций, Sr 4.51 мкг ~
Фтор, F 25.18 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15886 г
Хром, Cr 2.22 мкг 50 мкг 4.4% 3% 2252 г
Цинк, Zn 1.3179 мг 12 мг 11% 7.5% 911 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Галактоза 0.014 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.226 г ~
Лактоза 1.221 г ~
Мальтоза 0.093 г ~
Сахароза 0.044 г ~
Фруктоза 0.302 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.714 г ~
Аргинин* 0.527 г ~
Валин 0.608 г ~
Гистидин* 0.268 г ~
Изолейцин 0.461 г ~
Лейцин 0.841 г ~
Лизин 0.663 г ~
Метионин 0.269 г ~
Метионин + Цистеин 0.402 г ~
Треонин 0.432 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.513 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.869 г ~
Заменимые аминокислоты 2.51 г ~
Аланин 0.441 г ~
Аспарагиновая кислота 0.869 г ~
Глицин 0.281 г ~
Глутаминовая кислота 1.757 г ~
Пролин 0.646 г ~
Серин 0.622 г ~
Тирозин 0.429 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 215.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.096 г ~
6:0 Капроновая 0.07 г ~
8:0 Каприловая 0.08 г ~
10:0 Каприновая 0.198 г ~
12:0 Лауриновая 0.23 г ~
14:0 Миристиновая 0.89 г ~
15:0 Пентадекановая 0.089 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.264 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.841 г ~
20:0 Арахиновая 0.055 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.382 г min 16.8 г 20.1% 13.7%
14:1 Миристолеиновая 0.104 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.314 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.894 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.696 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 4.2%
18:2 Линолевая 0.585 г ~
18:3 Линоленовая 0.076 г ~
20:4 Арахидоновая 0.086 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11.6%

Энергетическая ценность Вв составляет 146,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.5 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВВ

Вв богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,6 %, витамином B2 - 15,4 %, холином - 20,2 %, витамином B5 - 16 %, витамином B12 - 14,8 %, витамином C - 17,8 %, витамином H - 17,4 %, витамином K - 33,3 %, витамином PP - 12,8 %, кальцием - 19,5 %, кремнием - 99,2 %, фосфором - 24,6 %, хлором - 13,1 %, кобальтом - 38,4 %, селеном - 25,1 %, цинком - 11 %

Чем полезен Вв

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вв, калорийность 146,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вв, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги