Рецепт Мимоза. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мимоза

Горбуша, консервированная, содержимое без жидкости, без кожи и костей 100 г
Картофель (Варка в кожуре) 75 г
Морковь (Варка в кожуре) 100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мимоза".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.6 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 884 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 6.5% 809 г
Жиры 14.9 г 56 г 26.6% 14% 376 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.1% 4660 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.1% 2500 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 1.6% 3299 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 514.5 мкг 900 мкг 57.2% 30% 175 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 2.701 мг 5 мг 54% 28.3% 185 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.8% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 5.2% 1011 г
Витамин В4, холин 82.59 мг 500 мг 16.5% 8.7% 605 г
Витамин В5, пантотеновая 0.392 мг 5 мг 7.8% 4.1% 1276 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 3.3% 1587 г
Витамин В9, фолаты 4.812 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8313 г
Витамин В12, кобаламин 1.227 мкг 3 мкг 40.9% 21.5% 244 г
Витамин C, аскорбиновая 3.69 мг 90 мг 4.1% 2.2% 2439 г
Витамин D, кальциферол 3.651 мкг 10 мкг 36.5% 19.2% 274 г
Витамин D3, холекальциферол 3.154 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.561 мг 15 мг 37.1% 19.5% 270 г
Витамин Н, биотин 4.704 мкг 50 мкг 9.4% 4.9% 1063 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.5% 3529 г
Витамин РР, НЭ 2.7492 мг 20 мг 13.7% 7.2% 727 г
Ниацин 0.446 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.66 мг 2500 мг 9.5% 5% 1052 г
Кальций, Ca 38.45 мг 1000 мг 3.8% 2% 2601 г
Кремний, Si 10.794 мг 30 мг 36% 18.9% 278 г
Магний, Mg 21.23 мг 400 мг 5.3% 2.8% 1884 г
Натрий, Na 203.91 мг 1300 мг 15.7% 8.2% 638 г
Сера, S 101.29 мг 1000 мг 10.1% 5.3% 987 г
Фосфор, P 129.6 мг 800 мг 16.2% 8.5% 617 г
Хлор, Cl 48.19 мг 2300 мг 2.1% 1.1% 4773 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 165.3 мкг ~
Бор, B 51.9 мкг ~
Ванадий, V 36.83 мкг ~
Железо, Fe 1.13 мг 18 мг 6.3% 3.3% 1593 г
Йод, I 6.13 мкг 150 мкг 4.1% 2.2% 2447 г
Кобальт, Co 3.427 мкг 10 мкг 34.3% 18% 292 г
Литий, Li 10.443 мкг ~
Марганец, Mn 0.0676 мг 2 мг 3.4% 1.8% 2959 г
Медь, Cu 74.25 мкг 1000 мкг 7.4% 3.9% 1347 г
Молибден, Mo 6.126 мкг 70 мкг 8.8% 4.6% 1143 г
Никель, Ni 1.745 мкг ~
Рубидий, Rb 64.9 мкг ~
Селен, Se 16.087 мкг 55 мкг 29.2% 15.3% 342 г
Стронций, Sr 2.78 мкг ~
Фтор, F 26.51 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 15089 г
Хром, Cr 2.68 мкг 50 мкг 5.4% 2.8% 1866 г
Цинк, Zn 0.5317 мг 12 мг 4.4% 2.3% 2257 г
Цирконий, Zr 0.37 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.458 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аргинин* 0.372 г ~
Валин 0.326 г ~
Гистидин* 0.154 г ~
Изолейцин 0.279 г ~
Лейцин 0.451 г ~
Лизин 0.504 г ~
Метионин 0.161 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.31 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.25 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.33 г ~
Аланин 0.378 г ~
Аспарагиновая кислота 0.764 г ~
Глицин 0.362 г ~
Глутаминовая кислота 0.877 г ~
Пролин 0.255 г ~
Серин 0.272 г ~
Тирозин 0.218 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 17.5%
Омега-6 жирные кислоты 6.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 52.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 164.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 21.812 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.868 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.492 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.078 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.895 г min 16.8 г 23.2% 12.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.843 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.1 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.076 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
22:1 цис 0.009 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.936 г от 11.2 до 20.6 г 70.9% 37.2%
18:2 Линолевая (ud) 6.613 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.013 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.024 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.061 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.017 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.152 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Мимоза составляет 190,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.6 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 14.9 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИМОЗА

Мимоза богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 57,2 %, бэта-каротином - 54 %, холином - 16,5 %, витамином B12 - 40,9 %, витамином D - 36,5 %, витамином E - 37,1 %, витамином PP - 13,7 %, кремнием - 36 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 34,3 %, селеном - 29,2 %

Чем полезен Мимоза

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мимоза, калорийность 190,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мимоза, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги