Рецепт Утка с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Утка с луком

Утка 1 кат. (Тушение) 450 г
Лук репчатый (Тушение) 447 г
Подсолнечное масло 12 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 55 г
Ржаная мука, сеяная (Жарка) 55 г
Яйцо куриное (Варка) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Утка с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240.4 кКал 1684 кКал 14.3% 5.9% 700 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 4.7% 874 г
Жиры 17.9 г 56 г 32% 13.3% 313 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 2.1% 1973 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 4.6% 909 г
Вода 63.1 г 2273 г 2.8% 1.2% 3602 г
Зола 0.761 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.8 мкг 900 мкг 2.3% 1% 4327 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 2.2% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 2.1% 2000 г
Витамин В4, холин 59.63 мг 500 мг 11.9% 5% 839 г
Витамин В5, пантотеновая 0.364 мг 5 мг 7.3% 3% 1374 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 3% 1399 г
Витамин В9, фолаты 5.805 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6891 г
Витамин В12, кобаламин 0.006 мкг 3 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.8 мг 90 мг 2% 0.8% 5000 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.918 мг 15 мг 6.1% 2.5% 1634 г
Витамин Н, биотин 0.837 мкг 50 мкг 1.7% 0.7% 5974 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.49 мг 20 мг 22.5% 9.4% 445 г
Ниацин 2.834 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.07 мг 2500 мг 6.5% 2.7% 1533 г
Кальций, Ca 22.29 мг 1000 мг 2.2% 0.9% 4486 г
Кремний, Si 2.352 мг 30 мг 7.8% 3.2% 1276 г
Магний, Mg 14.73 мг 400 мг 3.7% 1.5% 2716 г
Натрий, Na 28.28 мг 1300 мг 2.2% 0.9% 4597 г
Сера, S 113.08 мг 1000 мг 11.3% 4.7% 884 г
Фосфор, P 97.3 мг 800 мг 12.2% 5.1% 822 г
Хлор, Cl 48.17 мг 2300 мг 2.1% 0.9% 4775 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 236.2 мкг ~
Бор, B 87.2 мкг ~
Ванадий, V 5.03 мкг ~
Железо, Fe 1.448 мг 18 мг 8% 3.3% 1243 г
Йод, I 1.75 мкг 150 мкг 1.2% 0.5% 8571 г
Кобальт, Co 6.348 мкг 10 мкг 63.5% 26.4% 158 г
Марганец, Mn 0.1835 мг 2 мг 9.2% 3.8% 1090 г
Медь, Cu 256.4 мкг 1000 мкг 25.6% 10.6% 390 г
Молибден, Mo 4.9 мкг 70 мкг 7% 2.9% 1429 г
Никель, Ni 1.4 мкг ~
Олово, Sn 0.29 мкг ~
Рубидий, Rb 202.6 мкг ~
Селен, Se 1.632 мкг 55 мкг 3% 1.2% 3370 г
Титан, Ti 0.61 мкг ~
Фтор, F 71.1 мкг 4000 мкг 1.8% 0.7% 5626 г
Хром, Cr 7.59 мкг 50 мкг 15.2% 6.3% 659 г
Цинк, Zn 1.6245 мг 12 мг 13.5% 5.6% 739 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.486 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.615 г ~
Сахароза 3.075 г ~
Фруктоза 0.568 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аргинин* 0.644 г ~
Валин 0.411 г ~
Гистидин* 0.158 г ~
Изолейцин 0.355 г ~
Лейцин 0.673 г ~
Лизин 0.685 г ~
Метионин 0.191 г ~
Метионин + Цистеин 0.267 г ~
Треонин 0.375 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.341 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.615 г ~
Заменимые аминокислоты 0.314 г ~
Аланин 0.555 г ~
Аспарагиновая кислота 0.742 г ~
Гидроксипролин 0.071 г ~
Глицин 0.57 г ~
Глутаминовая кислота 1.502 г ~
Пролин 0.399 г ~
Серин 0.335 г ~
Тирозин 0.275 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.54 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.019 г ~
14:0 Миристиновая 0.177 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.447 г ~
17:0 Маргариновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 1.442 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.534 г min 16.8 г 44.8% 18.6%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 1.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 7.038 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.229 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.728 г от 11.2 до 20.6 г 33.3% 13.9%
18:2 Линолевая 3.801 г ~
18:3 Линоленовая 0.143 г ~
20:4 Арахидоновая 0.039 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 31.9%

Энергетическая ценность Утка с луком составляет 240,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 240.4 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 17.9 г -%
Углеводы 11.1 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 63.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УТКА С ЛУКОМ

Утка с луком богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,9 %, витамином PP - 22,5 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 63,5 %, медью - 25,6 %, хромом - 15,2 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Утка с луком

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Утка с луком, калорийность 240,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Утка с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты