Рецепт Салат прибой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат прибой

Кальмар (Варка) 400 г
Морская капуста (ламинария) свежая (Варка со сливом) 402 г
Морковь 60 г
Масло подсолнечное 34 г
Яйцо куриное (Варка) 200 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 250 г
Лук репчатый (Жарка) 210 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Майонез,19% жирности, безсолевой, низкокалорийный или диетический 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат прибой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.5 кКал 1684 кКал 8% 5.9% 1243 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 8.3% 894 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 11.2% 659 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 2.1% 3590 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.3% 2222 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.4% 3166 г
Зола 2.604 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 142.6 мкг 900 мкг 15.8% 11.7% 631 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.639 мг 5 мг 12.8% 9.4% 782 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 8.7% 845 г
Витамин В4, холин 71.26 мг 500 мг 14.3% 10.6% 702 г
Витамин В5, пантотеновая 0.81 мг 5 мг 16.2% 12% 617 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 3.8% 1942 г
Витамин В9, фолаты 8.541 мкг 400 мкг 2.1% 1.5% 4683 г
Витамин В12, кобаламин 0.81 мкг 3 мкг 27% 19.9% 370 г
Витамин C, аскорбиновая 1.46 мг 90 мг 1.6% 1.2% 6164 г
Витамин D, кальциферол 6.841 мкг 10 мкг 68.4% 50.5% 146 г
Витамин D2, эргокальциферол 6.484 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.637 мг 15 мг 24.2% 17.9% 412 г
Витамин Н, биотин 4.391 мкг 50 мкг 8.8% 6.5% 1139 г
Витамин К, филлохинон 25.4 мкг 120 мкг 21.2% 15.6% 472 г
Витамин РР, НЭ 3.3121 мг 20 мг 16.6% 12.3% 604 г
Ниацин 0.776 мг ~
Бетаин 2.256 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 452.88 мг 2500 мг 18.1% 13.4% 552 г
Кальций, Ca 42.15 мг 1000 мг 4.2% 3.1% 2372 г
Кремний, Si 11.647 мг 30 мг 38.8% 28.6% 258 г
Магний, Mg 76.46 мг 400 мг 19.1% 14.1% 523 г
Натрий, Na 498.95 мг 1300 мг 38.4% 28.3% 261 г
Сера, S 134.2 мг 1000 мг 13.4% 9.9% 745 г
Фосфор, P 139.9 мг 800 мг 17.5% 12.9% 572 г
Хлор, Cl 775.99 мг 2300 мг 33.7% 24.9% 296 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 163.6 мкг ~
Бор, B 71 мкг ~
Ванадий, V 21.5 мкг ~
Железо, Fe 5.608 мг 18 мг 31.2% 23% 321 г
Йод, I 536.37 мкг 150 мкг 357.6% 263.9% 28 г
Кобальт, Co 28.258 мкг 10 мкг 282.6% 208.6% 35 г
Литий, Li 1.803 мкг ~
Марганец, Mn 0.1285 мг 2 мг 6.4% 4.7% 1556 г
Медь, Cu 555.17 мкг 1000 мкг 55.5% 41% 180 г
Молибден, Mo 6.021 мкг 70 мкг 8.6% 6.3% 1163 г
Никель, Ni 2.162 мкг ~
Рубидий, Rb 43 мкг ~
Селен, Se 22.609 мкг 55 мкг 41.1% 30.3% 243 г
Стронций, Sr 39.64 мкг ~
Титан, Ti 10.59 мкг ~
Фтор, F 80.96 мкг 4000 мкг 2% 1.5% 4941 г
Хром, Cr 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 1.5% 4673 г
Цинк, Zn 1.4033 мг 12 мг 11.7% 8.6% 855 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.344 г ~
Сахароза 1.28 г ~
Фруктоза 0.254 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.665 г ~
Валин 0.385 г ~
Гистидин* 0.162 г ~
Изолейцин 0.233 г ~
Лейцин 0.811 г ~
Лизин 0.776 г ~
Метионин 0.23 г ~
Метионин + Цистеин 0.378 г ~
Треонин 0.286 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.218 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.41 г ~
Заменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аланин 0.511 г ~
Аспарагиновая кислота 0.869 г ~
Глицин 0.194 г ~
Глутаминовая кислота 1.338 г ~
Пролин 0.462 г ~
Серин 0.44 г ~
Тирозин 0.191 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 121.74 мг max 300 мг
Кампестерол 0.407 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.975 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.342 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.254 г min 16.8 г 13.4% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.462 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.046 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.822 г от 11.2 до 20.6 г 34.1% 25.2%
18:2 Линолевая 1.655 г ~
18:3 Линоленовая 0.27 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.068 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 41%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.176 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 53.4%

Энергетическая ценность Салат прибой составляет 135,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.5 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ПРИБОЙ

Салат прибой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,8 %, бэта-каротином - 12,8 %, витамином B2 - 11,8 %, холином - 14,3 %, витамином B5 - 16,2 %, витамином B12 - 27 %, витамином D - 68,4 %, витамином E - 24,2 %, витамином K - 21,2 %, витамином PP - 16,6 %, калием - 18,1 %, кремнием - 38,8 %, магнием - 19,1 %, фосфором - 17,5 %, хлором - 33,7 %, железом - 31,2 %, йодом - 357,6 %, кобальтом - 282,6 %, медью - 55,5 %, селеном - 41,1 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Салат прибой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат прибой, калорийность 135,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат прибой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги