Рецепт Капустный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный салат

Подсолнечное масло 7 г
Капуста белокочанная 100 г
Морковь 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.1 кКал 1684 кКал 4.6% 6% 2184 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.7% 4750 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 13.2% 982 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.9% 4563 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 13% 1000 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 4.8% 2674 г
Зола 0.709 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 317.3 мкг 900 мкг 35.3% 45.8% 284 г
бета Каротин 1.937 мг 5 мг 38.7% 50.2% 258 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2.9% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 4.8% 2727 г
Витамин В4, холин 9.82 мг 500 мг 2% 2.6% 5092 г
Витамин В5, пантотеновая 0.041 мг 5 мг 0.8% 1% 12195 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 6.5% 2020 г
Витамин В9, фолаты 18.74 мкг 400 мкг 4.7% 6.1% 2134 г
Витамин C, аскорбиновая 48.03 мг 90 мг 53.4% 69.3% 187 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.567 мг 15 мг 17.1% 22.2% 584 г
Витамин Н, биотин 0.094 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 53191 г
Витамин К, филлохинон 62.2 мкг 120 мкг 51.8% 67.2% 193 г
Витамин РР, НЭ 0.8819 мг 20 мг 4.4% 5.7% 2268 г
Ниацин 0.709 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.72 мг 2500 мг 10.7% 13.9% 934 г
Кальций, Ca 42.05 мг 1000 мг 4.2% 5.4% 2378 г
Кремний, Si 45.669 мг 30 мг 152.2% 197.4% 66 г
Магний, Mg 18.58 мг 400 мг 4.6% 6% 2153 г
Натрий, Na 13.54 мг 1300 мг 1% 1.3% 9601 г
Сера, S 30.08 мг 1000 мг 3% 3.9% 3324 г
Фосфор, P 33.2 мг 800 мг 4.2% 5.4% 2410 г
Хлор, Cl 39.06 мг 2300 мг 1.7% 2.2% 5888 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 499.7 мкг ~
Бор, B 189 мкг ~
Ванадий, V 15.59 мкг ~
Железо, Fe 0.583 мг 18 мг 3.2% 4.2% 3087 г
Йод, I 3.15 мкг 150 мкг 2.1% 2.7% 4762 г
Кобальт, Co 2.677 мкг 10 мкг 26.8% 34.8% 374 г
Литий, Li 0.945 мкг ~
Марганец, Mn 0.1654 мг 2 мг 8.3% 10.8% 1209 г
Медь, Cu 71.65 мкг 1000 мкг 7.2% 9.3% 1396 г
Молибден, Mo 11.024 мкг 70 мкг 15.7% 20.4% 635 г
Никель, Ni 12.756 мкг ~
Рубидий, Rb 3.7 мкг ~
Селен, Se 0.252 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 21825 г
Стронций, Sr 1.37 мкг ~
Фтор, F 16.54 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 24184 г
Хром, Cr 4.41 мкг 50 мкг 8.8% 11.4% 1134 г
Цинк, Zn 0.378 мг 12 мг 3.2% 4.2% 3175 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.11 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.441 г ~
Сахароза 0.866 г ~
Фруктоза 1.417 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.337 г ~
Аргинин* 0.073 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты 0.776 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.157 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.254 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.598 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.342 г ~
18:0 Стеариновая 0.226 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.312 г min 16.8 г 7.8% 10.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.306 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.583 г от 11.2 до 20.6 г 32% 41.5%
18:2 Линолевая 3.296 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 91.1%

Энергетическая ценность Капустный салат составляет 77,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.1 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 85 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ САЛАТ

Капустный салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,3 %, бэта-каротином - 38,7 %, витамином C - 53,4 %, витамином E - 17,1 %, витамином K - 51,8 %, кремнием - 152,2 %, кобальтом - 26,8 %, молибденом - 15,7 %

Чем полезен Капустный салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустный салат, калорийность 77,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги