Рецепт Грибы с индейкой в сметане и с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы с индейкой в сметане и с сыром

Индейка, бедро, только мясо 370 г
Сыр тильзитер, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 160 г
Лук репчатый (Припускание) 50 г
Шампиньоны (Тушение) 200 г
Оливковое Масло Класса Экстра [Borges] 30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы с индейкой в сметане и с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.2 кКал 1684 кКал 11.8% 6% 850 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 9.4% 539 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 13.5% 373 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.4% 14600 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.8% 2857 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 1.5% 3418 г
Зола 1.613 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93 мкг 900 мкг 10.3% 5.2% 968 г
Ретинол 0.088 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Лютеин + Зеаксантин 2.456 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.9% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.281 мг 1.8 мг 15.6% 7.9% 641 г
Витамин В4, холин 44.61 мг 500 мг 8.9% 4.5% 1121 г
Витамин В5, пантотеновая 0.978 мг 5 мг 19.6% 9.9% 511 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 5.8% 873 г
Витамин В9, фолаты 7.002 мкг 400 мкг 1.8% 0.9% 5713 г
Витамин В12, кобаламин 1.35 мкг 3 мкг 45% 22.7% 222 г
Витамин C, аскорбиновая 1.04 мг 90 мг 1.2% 0.6% 8654 г
Витамин D, кальциферол 0.286 мкг 10 мкг 2.9% 1.5% 3497 г
Витамин D3, холекальциферол 0.205 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.19 мг 15 мг 1.3% 0.7% 7895 г
Витамин Н, биотин 3.691 мкг 50 мкг 7.4% 3.7% 1355 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.6252 мг 20 мг 18.1% 9.1% 552 г
Ниацин 1.092 мг ~
Бетаин 2.415 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.36 мг 2500 мг 9.8% 4.9% 1019 г
Кальций, Ca 143.65 мг 1000 мг 14.4% 7.3% 696 г
Кремний, Si 0.814 мг 30 мг 2.7% 1.4% 3686 г
Магний, Mg 16.64 мг 400 мг 4.2% 2.1% 2404 г
Натрий, Na 172.66 мг 1300 мг 13.3% 6.7% 753 г
Сера, S 140.63 мг 1000 мг 14.1% 7.1% 711 г
Фосфор, P 199 мг 800 мг 24.9% 12.6% 402 г
Хлор, Cl 19.17 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 11998 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106 мкг ~
Бор, B 11.1 мкг ~
Ванадий, V 0.36 мкг ~
Железо, Fe 0.772 мг 18 мг 4.3% 2.2% 2332 г
Йод, I 5.42 мкг 150 мкг 3.6% 1.8% 2768 г
Кобальт, Co 3.452 мкг 10 мкг 34.5% 17.4% 290 г
Литий, Li 0.143 мкг ~
Марганец, Mn 0.0435 мг 2 мг 2.2% 1.1% 4598 г
Медь, Cu 153.44 мкг 1000 мкг 15.3% 7.7% 652 г
Молибден, Mo 1.421 мкг 70 мкг 2% 1% 4926 г
Никель, Ni 0.166 мкг ~
Олово, Sn 2.3 мкг ~
Рубидий, Rb 31 мкг ~
Селен, Se 17.247 мкг 55 мкг 31.4% 15.8% 319 г
Стронций, Sr 6.02 мкг ~
Титан, Ti 10.31 мкг ~
Фтор, F 7.32 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 54645 г
Хром, Cr 2.79 мкг 50 мкг 5.6% 2.8% 1792 г
Цинк, Zn 1.9926 мг 12 мг 16.6% 8.4% 602 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.072 г ~
Сахароза 0.36 г ~
Фруктоза 0.066 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.696 г ~
Валин 0.63 г ~
Гистидин* 0.384 г ~
Изолейцин 0.568 г ~
Лейцин 1.153 г ~
Лизин 1.234 г ~
Метионин 0.37 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.529 г ~
Триптофан 0.168 г ~
Фенилаланин 0.549 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аланин 0.656 г ~
Аспарагиновая кислота 1.12 г ~
Глицин 0.485 г ~
Глутаминовая кислота 2.281 г ~
Пролин 0.935 г ~
Серин 0.606 г ~
Тирозин 0.55 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.48 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.01 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.28 г ~
6:0 Капроновая 0.122 г ~
8:0 Каприловая 0.091 г ~
10:0 Каприновая 0.197 г ~
12:0 Лауриновая 0.273 г ~
14:0 Миристиновая 0.738 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.391 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.734 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.937 г min 16.8 г 35.3% 17.8%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.263 г ~
16:1 цис 0.034 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.099 г ~
18:1 цис 0.254 г ~
18:1 транс 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.002 г ~
22:1 транс 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.989 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 4.4%
18:2 Линолевая 0.44 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.229 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.072 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.033 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.007 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.5%

Энергетическая ценность Грибы с индейкой в сметане и с сыром составляет 198,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 198.2 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 15 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 66.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ С ИНДЕЙКОЙ В СМЕТАНЕ И С СЫРОМ

Грибы с индейкой в сметане и с сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,6 %, витамином B5 - 19,6 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином B12 - 45 %, витамином PP - 18,1 %, кальцием - 14,4 %, фосфором - 24,9 %, кобальтом - 34,5 %, медью - 15,3 %, селеном - 31,4 %, цинком - 16,6 %

Чем полезен Грибы с индейкой в сметане и с сыром

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы с индейкой в сметане и с сыром, калорийность 198,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы с индейкой в сметане и с сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты