Рецепт Эстерхази УРС. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Эстерхази УРС

Сахар песок 46 г
Миндаль 230 г
Пшеничная мука, высшего сорта 40 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 155 г
Яйцо куриное 100 г
Сахар песок 108 г
Кукурузный крахмал 12 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 62 г
Миндаль, сухая обжарка, без соли 31 г
Абрикосовый джем 80 г
Шоколад Темный в Дисках [Шоколадница] 15 г
Шоколад белый 120 г
Масло Растительное [Олейна] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Эстерхази УРС".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 455.3 кКал 1684 кКал 27% 5.9% 370 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 2.3% 950 г
Жиры 30.4 г 56 г 54.3% 11.9% 184 г
Углеводы 37.6 г 219 г 17.2% 3.8% 582 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 2.4% 909 г
Вода 20 г 2273 г 0.9% 0.2% 11365 г
Зола 1.277 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.7 мкг 900 мкг 11.2% 2.5% 894 г
Ретинол 0.089 мг ~
бета Каротин 0.071 мг 5 мг 1.4% 0.3% 7042 г
Лютеин + Зеаксантин 0.031 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 1.2% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.271 мг 1.8 мг 15.1% 3.3% 664 г
Витамин В4, холин 50.37 мг 500 мг 10.1% 2.2% 993 г
Витамин В5, пантотеновая 0.308 мг 5 мг 6.2% 1.4% 1623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 1.1% 1923 г
Витамин В9, фолаты 14.137 мкг 400 мкг 3.5% 0.8% 2829 г
Витамин В12, кобаламин 0.128 мкг 3 мкг 4.3% 0.9% 2344 г
Витамин C, аскорбиновая 0.7 мг 90 мг 0.8% 0.2% 12857 г
Витамин D, кальциферол 0.342 мкг 10 мкг 3.4% 0.7% 2924 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.72 мг 15 мг 44.8% 9.8% 223 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.022 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 4.144 мкг 50 мкг 8.3% 1.8% 1207 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 0.5% 4444 г
Витамин РР, НЭ 2.2447 мг 20 мг 11.2% 2.5% 891 г
Ниацин 1.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.39 мг 2500 мг 10.3% 2.3% 968 г
Кальций, Ca 107.04 мг 1000 мг 10.7% 2.4% 934 г
Кремний, Si 13.21 мг 30 мг 44% 9.7% 227 г
Магний, Mg 67.91 мг 400 мг 17% 3.7% 589 г
Натрий, Na 27.87 мг 1300 мг 2.1% 0.5% 4665 г
Сера, S 74.87 мг 1000 мг 7.5% 1.6% 1336 г
Фосфор, P 168.8 мг 800 мг 21.1% 4.6% 474 г
Хлор, Cl 49.28 мг 2300 мг 2.1% 0.5% 4667 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 157.6 мкг ~
Бор, B 53.7 мкг ~
Ванадий, V 15.32 мкг ~
Железо, Fe 1.511 мг 18 мг 8.4% 1.8% 1191 г
Йод, I 4.88 мкг 150 мкг 3.3% 0.7% 3074 г
Кобальт, Co 4.444 мкг 10 мкг 44.4% 9.8% 225 г
Литий, Li 5.585 мкг ~
Марганец, Mn 0.5383 мг 2 мг 26.9% 5.9% 372 г
Медь, Cu 83.28 мкг 1000 мкг 8.3% 1.8% 1201 г
Молибден, Mo 10.127 мкг 70 мкг 14.5% 3.2% 691 г
Никель, Ni 31.408 мкг ~
Олово, Sn 3.83 мкг ~
Рубидий, Rb 4.4 мкг ~
Селен, Se 4.238 мкг 55 мкг 7.7% 1.7% 1298 г
Стронций, Sr 7.36 мкг ~
Титан, Ti 12.19 мкг ~
Фтор, F 35.1 мкг 4000 мкг 0.9% 0.2% 11396 г
Хром, Cr 3.61 мкг 50 мкг 7.2% 1.6% 1385 г
Цинк, Zn 0.8241 мг 12 мг 6.9% 1.5% 1456 г
Цирконий, Zr 9.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.351 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 23.8 г ~
Мальтоза 0.003 г ~
Сахароза 0.147 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.66 г ~
Валин 0.321 г ~
Гистидин* 0.162 г ~
Изолейцин 0.239 г ~
Лейцин 0.451 г ~
Лизин 0.217 г ~
Метионин 0.158 г ~
Метионин + Цистеин 0.232 г ~
Треонин 0.192 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.329 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.47 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.273 г ~
Аспарагиновая кислота 0.66 г ~
Гидроксипролин 0.001 г ~
Глицин 0.333 г ~
Глутаминовая кислота 1.328 г ~
Пролин 0.283 г ~
Серин 0.298 г ~
Тирозин 0.19 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.18 мг max 300 мг
Кампестерол 0.124 мг ~
Стигмастерол 0.124 мг ~
бета Ситостерол 26.782 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.232 г ~
6:0 Капроновая 0.051 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.117 г ~
12:0 Лауриновая 0.15 г ~
14:0 Миристиновая 0.559 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.663 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.829 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.841 г min 16.8 г 76.4% 16.8%
14:1 Миристолеиновая 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.293 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 11.206 г ~
18:1 цис 1.015 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.805 г от 11.2 до 20.6 г 34% 7.5%
18:2 Линолевая 3.438 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.401 г ~
18:3 Линоленовая 0.08 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 16.8%

Энергетическая ценность Эстерхази УРС составляет 455,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 455.3 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 30.4 г -%
Углеводы 37.6 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 20 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЭСТЕРХАЗИ УРС

Эстерхази УРС богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, витамином B2 - 15,1 %, витамином E - 44,8 %, витамином PP - 11,2 %, кремнием - 44 %, магнием - 17 %, фосфором - 21,1 %, кобальтом - 44,4 %, марганцем - 26,9 %, молибденом - 14,5 %

Чем полезен Эстерхази УРС

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Эстерхази УРС, калорийность 455,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Эстерхази УРС, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы