Рецепт Цветная капуста в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста в духовке

Подсолнечное масло 4 г
Цветная капуста отварная по 1-210 474 г
Яйцо куриное 7 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 274 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 48 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.3 кКал 1684 кКал 5.4% 5.9% 1844 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 9.4% 1169 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 11.7% 933 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.4% 7821 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.9% 2222 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 3.9% 2748 г
Зола 1.007 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.6 мкг 900 мкг 10.7% 11.7% 932 г
Ретинол 0.091 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.8% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 4.8% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 13.9% 789 г
Витамин В4, холин 101.42 мг 500 мг 20.3% 22.2% 493 г
Витамин В5, пантотеновая 0.683 мг 5 мг 13.7% 15% 732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 7% 1563 г
Витамин В9, фолаты 22.381 мкг 400 мкг 5.6% 6.1% 1787 г
Витамин В12, кобаламин 0.26 мкг 3 мкг 8.7% 9.5% 1154 г
Витамин C, аскорбиновая 17.32 мг 90 мг 19.2% 21% 520 г
Витамин D, кальциферол 0.738 мкг 10 мкг 7.4% 8.1% 1355 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.471 мг 15 мг 3.1% 3.4% 3185 г
Витамин Н, биотин 7.194 мкг 50 мкг 14.4% 15.8% 695 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 5.6% 1967 г
Витамин РР, НЭ 2.0175 мг 20 мг 10.1% 11.1% 991 г
Ниацин 0.304 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.31 мг 2500 мг 5.2% 5.7% 1919 г
Кальций, Ca 101.92 мг 1000 мг 10.2% 11.2% 981 г
Магний, Mg 15.46 мг 400 мг 3.9% 4.3% 2587 г
Натрий, Na 215.52 мг 1300 мг 16.6% 18.2% 603 г
Сера, S 81.15 мг 1000 мг 8.1% 8.9% 1232 г
Фосфор, P 125.8 мг 800 мг 15.7% 17.2% 636 г
Хлор, Cl 145.9 мг 2300 мг 6.3% 6.9% 1576 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.2 мкг ~
Железо, Fe 1.386 мг 18 мг 7.7% 8.4% 1299 г
Йод, I 8.45 мкг 150 мкг 5.6% 6.1% 1775 г
Кобальт, Co 3.345 мкг 10 мкг 33.5% 36.7% 299 г
Марганец, Mn 0.0704 мг 2 мг 3.5% 3.8% 2841 г
Медь, Cu 40.35 мкг 1000 мкг 4% 4.4% 2478 г
Молибден, Mo 3.098 мкг 70 мкг 4.4% 4.8% 2260 г
Олово, Sn 3.67 мкг ~
Селен, Se 10.714 мкг 55 мкг 19.5% 21.4% 513 г
Стронций, Sr 4.16 мкг ~
Фтор, F 22.5 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 17778 г
Хром, Cr 1.74 мкг 50 мкг 3.5% 3.8% 2874 г
Цинк, Zn 0.731 мг 12 мг 6.1% 6.7% 1642 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.127 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.436 г ~
Аргинин* 0.284 г ~
Валин 0.308 г ~
Гистидин* 0.136 г ~
Изолейцин 0.238 г ~
Лейцин 0.436 г ~
Лизин 0.349 г ~
Метионин 0.155 г ~
Метионин + Цистеин 0.258 г ~
Треонин 0.231 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.261 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.47 г ~
Заменимые аминокислоты 0.651 г ~
Аланин 0.254 г ~
Аспарагиновая кислота 0.451 г ~
Глицин 0.153 г ~
Глутаминовая кислота 0.775 г ~
Пролин 0.242 г ~
Серин 0.346 г ~
Тирозин 0.21 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 183.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.046 г ~
12:0 Лауриновая 0.055 г ~
14:0 Миристиновая 0.156 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.961 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.357 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.156 г min 16.8 г 12.8% 14%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.151 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.586 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.675 г от 11.2 до 20.6 г 6% 6.6%
18:2 Линолевая 0.587 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая 0.031 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 18.6%

Энергетическая ценность Цветная капуста в духовке составляет 91,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.3 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 82.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В ДУХОВКЕ

Цветная капуста в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,7 %, холином - 20,3 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином C - 19,2 %, витамином H - 14,4 %, фосфором - 15,7 %, кобальтом - 33,5 %, селеном - 19,5 %

Чем полезен Цветная капуста в духовке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная капуста в духовке, калорийность 91,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты