Рецепт Цветная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста

Цветная капуста 250 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.9 кКал 1684 кКал 5.6% 6% 1793 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 3.2% 3304 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 14.5% 737 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.9% 5615 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 10.1% 1053 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 3.9% 2725 г
Зола 0.748 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.2 мкг 900 мкг 5.8% 6.2% 1724 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 1.1% 10417 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 6.6% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 5.5% 1935 г
Витамин В4, холин 41.85 мг 500 мг 8.4% 8.9% 1195 г
Витамин В5, пантотеновая 0.837 мг 5 мг 16.7% 17.8% 597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 7.9% 1351 г
Витамин В9, фолаты 21.296 мкг 400 мкг 5.3% 5.6% 1878 г
Витамин C, аскорбиновая 64.81 мг 90 мг 72% 76.7% 139 г
Витамин D, кальциферол 0.133 мкг 10 мкг 1.3% 1.4% 7519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.296 мг 15 мг 2% 2.1% 5068 г
Витамин Н, биотин 1.389 мкг 50 мкг 2.8% 3% 3600 г
Витамин К, филлохинон 14.8 мкг 120 мкг 12.3% 13.1% 811 г
Витамин РР, НЭ 0.9333 мг 20 мг 4.7% 5% 2143 г
Ниацин 0.556 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.81 мг 2500 мг 7.8% 8.3% 1283 г
Кальций, Ca 24.52 мг 1000 мг 2.5% 2.7% 4078 г
Кремний, Si 20.37 мг 30 мг 67.9% 72.3% 147 г
Магний, Mg 15.74 мг 400 мг 3.9% 4.2% 2541 г
Натрий, Na 9.56 мг 1300 мг 0.7% 0.7% 13598 г
Сера, S 17.93 мг 1000 мг 1.8% 1.9% 5577 г
Фосфор, P 48.7 мг 800 мг 6.1% 6.5% 1643 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 527.8 мкг ~
Бор, B 463 мкг ~
Железо, Fe 1.311 мг 18 мг 7.3% 7.8% 1373 г
Йод, I 2.78 мкг 150 мкг 1.9% 2% 5396 г
Марганец, Mn 0.1446 мг 2 мг 7.2% 7.7% 1383 г
Медь, Cu 39.07 мкг 1000 мкг 3.9% 4.2% 2560 г
Молибден, Mo 7.407 мкг 70 мкг 10.6% 11.3% 945 г
Никель, Ni 8.194 мкг ~
Селен, Se 0.556 мкг 55 мкг 1% 1.1% 9892 г
Фтор, F 0.93 мкг 4000 мкг 430108 г
Хром, Cr 1.02 мкг 50 мкг 2% 2.1% 4902 г
Цинк, Zn 0.2667 мг 12 мг 2.2% 2.3% 4499 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.37 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.852 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.075 г ~
6:0 Капроновая 0.116 г ~
8:0 Каприловая 0.089 г ~
10:0 Каприновая 0.219 г ~
12:0 Лауриновая 0.165 г ~
14:0 Миристиновая 0.703 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.925 г ~
18:0 Стеариновая 0.669 г ~
20:0 Арахиновая 0.068 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.137 г min 16.8 г 12.7% 13.5%
14:1 Миристолеиновая 0.109 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.164 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.652 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.061 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.215 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 2%
18:2 Линолевая 0.123 г ~
18:3 Линоленовая 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%

Энергетическая ценность Цветная капуста составляет 93,9 кКал.

  • Порция = 200 гр (187.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.9 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 83.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

Цветная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,7 %, витамином C - 72 %, витамином K - 12,3 %, кремнием - 67,9 %

Чем полезен Цветная капуста

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная капуста, калорийность 93,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы