Рецепт Лепёшки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лепёшки

Мука льна 20 г
Яйцо куриное 2 С1
Кефир 3,2% жирности 42 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лепёшки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.1 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1086 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 9.9% 655 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 9.8% 659 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 1.9% 3318 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.1% 3161 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 165.2 мкг 900 мкг 18.4% 11.9% 545 г
Ретинол 0.159 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.2% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.314 мг 1.8 мг 17.4% 11.2% 573 г
Витамин В4, холин 165.07 мг 500 мг 33% 21.3% 303 г
Витамин В5, пантотеновая 0.88 мг 5 мг 17.6% 11.3% 568 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 3.3% 1980 г
Витамин В9, фолаты 6.304 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6345 г
Витамин В12, кобаламин 0.422 мкг 3 мкг 14.1% 9.1% 711 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 1.363 мкг 10 мкг 13.6% 8.8% 734 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.386 мг 15 мг 2.6% 1.7% 3886 г
Витамин Н, биотин 13.297 мкг 50 мкг 26.6% 17.2% 376 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.4147 мг 20 мг 12.1% 7.8% 828 г
Ниацин 0.142 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.47 мг 2500 мг 7.4% 4.8% 1348 г
Кальций, Ca 91.24 мг 1000 мг 9.1% 5.9% 1096 г
Магний, Mg 11.15 мг 400 мг 2.8% 1.8% 3587 г
Натрий, Na 95.64 мг 1300 мг 7.4% 4.8% 1359 г
Сера, S 115.45 мг 1000 мг 11.5% 7.4% 866 г
Фосфор, P 184.4 мг 800 мг 23.1% 14.9% 434 г
Хлор, Cl 124.05 мг 2300 мг 5.4% 3.5% 1854 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.9 мкг ~
Железо, Fe 1.61 мг 18 мг 8.9% 5.7% 1118 г
Йод, I 14.59 мкг 150 мкг 9.7% 6.3% 1028 г
Кобальт, Co 6.393 мкг 10 мкг 63.9% 41.2% 156 г
Марганец, Mn 0.0219 мг 2 мг 1.1% 0.7% 9132 г
Медь, Cu 53.61 мкг 1000 мкг 5.4% 3.5% 1865 г
Молибден, Mo 4.969 мкг 70 мкг 7.1% 4.6% 1409 г
Олово, Sn 3.35 мкг ~
Селен, Se 19.351 мкг 55 мкг 35.2% 22.7% 284 г
Стронций, Sr 4.38 мкг ~
Фтор, F 38.9 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10283 г
Хром, Cr 2.97 мкг 50 мкг 5.9% 3.8% 1684 г
Цинк, Zn 0.7885 мг 12 мг 6.6% 4.3% 1522 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.303 г ~
Аргинин* 0.512 г ~
Валин 0.507 г ~
Гистидин* 0.229 г ~
Изолейцин 0.409 г ~
Лейцин 0.734 г ~
Лизин 0.614 г ~
Метионин 0.276 г ~
Метионин + Цистеин 0.465 г ~
Треонин 0.403 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.435 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.771 г ~
Заменимые аминокислоты 0.435 г ~
Аланин 0.463 г ~
Аспарагиновая кислота 0.81 г ~
Глицин 0.27 г ~
Глутаминовая кислота 1.216 г ~
Пролин 0.315 г ~
Серин 0.618 г ~
Тирозин 0.334 г ~
Цистеин 0.183 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 15.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 352.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.026 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.14 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.402 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.62 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.299 г min 16.8 г 19.6% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.26 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.687 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.812 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.681 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.082 г ~

Энергетическая ценность Лепёшки составляет 155,1 кКал.

  • Порция = 152 гр (235.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.1 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕПЁШКИ

Лепёшки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,4 %, витамином B2 - 17,4 %, холином - 33 %, витамином B5 - 17,6 %, витамином B12 - 14,1 %, витамином D - 13,6 %, витамином H - 26,6 %, витамином PP - 12,1 %, фосфором - 23,1 %, кобальтом - 63,9 %, селеном - 35,2 %

Чем полезен Лепёшки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лепёшки, калорийность 155,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лепёшки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы