Рецепт Гречка с овощами и индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с овощами и индейкой

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 250 г
Индейка, грудка, только мясо 400 г
Морковь тушеная 250 г
Шпинат, вареный, без соли 80 г
Пастернак (корень) (Тушение) 80 г
Брокколи (Тушение) 50 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с овощами и индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.1 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1304 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 11.2% 691 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 4.3% 1806 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 4.9% 1587 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 13.2% 588 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 2.3% 3285 г
Органические кислоты 5.9 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1226.2 мкг 900 мкг 136.2% 105.5% 73 г
Ретинол 1.19 мг ~
альфа Каротин 1.042 мкг ~
бета Каротин 0.437 мг 5 мг 8.7% 6.7% 1144 г
бета Криптоксантин 0.042 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 812.325 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 5% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 5% 1552 г
Витамин В4, холин 33.54 мг 500 мг 6.7% 5.2% 1491 г
Витамин В5, пантотеновая 0.429 мг 5 мг 8.6% 6.7% 1166 г
Витамин В6, пиридоксин 0.373 мг 2 мг 18.7% 14.5% 536 г
Витамин В9, фолаты 17.6 мкг 400 мкг 4.4% 3.4% 2273 г
Витамин В12, кобаламин 0.21 мкг 3 мкг 7% 5.4% 1429 г
Витамин C, аскорбиновая 2.86 мг 90 мг 3.2% 2.5% 3147 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин D3, холекальциферол 0.033 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.527 мг 15 мг 3.5% 2.7% 2846 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 2.076 мкг 50 мкг 4.2% 3.3% 2408 г
Витамин К, филлохинон 39.7 мкг 120 мкг 33.1% 25.6% 302 г
Витамин РР, НЭ 4.8624 мг 20 мг 24.3% 18.8% 411 г
Ниацин 0.92 мг ~
Бетаин 6.771 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.82 мг 2500 мг 10.5% 8.1% 955 г
Кальций, Ca 25.93 мг 1000 мг 2.6% 2% 3857 г
Кремний, Si 21.023 мг 30 мг 70.1% 54.3% 143 г
Магний, Mg 63.51 мг 400 мг 15.9% 12.3% 630 г
Натрий, Na 48.36 мг 1300 мг 3.7% 2.9% 2688 г
Сера, S 102 мг 1000 мг 10.2% 7.9% 980 г
Фосфор, P 145.1 мг 800 мг 18.1% 14% 551 г
Хлор, Cl 107.66 мг 2300 мг 4.7% 3.6% 2136 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.1 мкг ~
Бор, B 110.3 мкг ~
Ванадий, V 53.4 мкг ~
Железо, Fe 2.016 мг 18 мг 11.2% 8.7% 893 г
Йод, I 1.55 мкг 150 мкг 1% 0.8% 9677 г
Кобальт, Co 1.121 мкг 10 мкг 11.2% 8.7% 892 г
Литий, Li 3.191 мкг ~
Марганец, Mn 0.4548 мг 2 мг 22.7% 17.6% 440 г
Медь, Cu 187.4 мкг 1000 мкг 18.7% 14.5% 534 г
Молибден, Mo 10.575 мкг 70 мкг 15.1% 11.7% 662 г
Никель, Ni 3.458 мкг ~
Рубидий, Rb 13.4 мкг ~
Селен, Se 8.931 мкг 55 мкг 16.2% 12.5% 616 г
Стронций, Sr 62.06 мкг ~
Титан, Ti 6.74 мкг ~
Фтор, F 39.96 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 10010 г
Хром, Cr 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 2% 3817 г
Цинк, Zn 1.0092 мг 12 мг 8.4% 6.5% 1189 г
Цирконий, Zr 7.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.607 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.699 г ~
Валин 0.391 г ~
Гистидин* 0.283 г ~
Изолейцин 0.335 г ~
Лейцин 0.724 г ~
Лизин 0.779 г ~
Метионин 0.278 г ~
Метионин + Цистеин 0.135 г ~
Треонин 0.382 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.391 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.212 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.561 г ~
Аспарагиновая кислота 0.89 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.5 г ~
Глутаминовая кислота 1.587 г ~
Пролин 0.542 г ~
Серин 0.452 г ~
Тирозин 0.334 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.417 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.175 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.32 г min 16.8 г 1.9% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.303 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.075 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.332 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.289 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.065 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гречка с овощами и индейкой составляет 129,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.1 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 13.8 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 69.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ОВОЩАМИ И ИНДЕЙКОЙ

Гречка с овощами и индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 136,2 %, витамином B6 - 18,7 %, витамином K - 33,1 %, витамином PP - 24,3 %, кремнием - 70,1 %, магнием - 15,9 %, фосфором - 18,1 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 11,2 %, марганцем - 22,7 %, медью - 18,7 %, молибденом - 15,1 %, селеном - 16,2 %

Чем полезен Гречка с овощами и индейкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с овощами и индейкой, калорийность 129,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с овощами и индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги