Рецепт Начинка куриная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Начинка куриная

Куриная грудка (филе) (Варка) 1071 г
Лук репчатый (Жарка) 450 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Подсолнечное масло 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 300 г
Лук зеленый (перо) 90 г
Укроп 20 г
Петрушка свежая 20 г
Сметана 15% жирности 150 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Начинка куриная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.1 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1129 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 13.7% 490 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 10.2% 659 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.7% 8760 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.7% 2500 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.1% 3161 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.8 мкг 900 мкг 11% 7.4% 911 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.233 мг 5 мг 4.7% 3.2% 2146 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1.9% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 4.6% 1475 г
Витамин В4, холин 81.6 мг 500 мг 16.3% 10.9% 613 г
Витамин В5, пантотеновая 0.826 мг 5 мг 16.5% 11.1% 605 г
Витамин В6, пиридоксин 0.254 мг 2 мг 12.7% 8.5% 787 г
Витамин В9, фолаты 5.376 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7440 г
Витамин В12, кобаламин 0.234 мкг 3 мкг 7.8% 5.2% 1282 г
Витамин C, аскорбиновая 5.73 мг 90 мг 6.4% 4.3% 1571 г
Витамин D, кальциферол 0.396 мкг 10 мкг 4% 2.7% 2525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.074 мг 15 мг 13.8% 9.3% 723 г
Витамин Н, биотин 3.981 мкг 50 мкг 8% 5.4% 1256 г
Витамин К, филлохинон 27.8 мкг 120 мкг 23.2% 15.6% 432 г
Витамин РР, НЭ 3.2046 мг 20 мг 16% 10.7% 624 г
Ниацин 3.776 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.14 мг 2500 мг 8% 5.4% 1255 г
Кальций, Ca 40.21 мг 1000 мг 4% 2.7% 2487 г
Кремний, Si 1.068 мг 30 мг 3.6% 2.4% 2809 г
Магний, Mg 45.87 мг 400 мг 11.5% 7.7% 872 г
Натрий, Na 263.99 мг 1300 мг 20.3% 13.6% 492 г
Сера, S 170.71 мг 1000 мг 17.1% 11.5% 586 г
Фосфор, P 123.7 мг 800 мг 15.5% 10.4% 647 г
Хлор, Cl 383.37 мг 2300 мг 16.7% 11.2% 600 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.4 мкг ~
Бор, B 37.2 мкг ~
Ванадий, V 0.94 мкг ~
Железо, Fe 1.334 мг 18 мг 7.4% 5% 1349 г
Йод, I 6.7 мкг 150 мкг 4.5% 3% 2239 г
Кобальт, Co 7.082 мкг 10 мкг 70.8% 47.5% 141 г
Литий, Li 0.56 мкг ~
Марганец, Mn 0.0653 мг 2 мг 3.3% 2.2% 3063 г
Медь, Cu 82.07 мкг 1000 мкг 8.2% 5.5% 1218 г
Молибден, Mo 5.189 мкг 70 мкг 7.4% 5% 1349 г
Никель, Ni 0.67 мкг ~
Олово, Sn 1.09 мкг ~
Рубидий, Rb 83.4 мкг ~
Селен, Se 16.667 мкг 55 мкг 30.3% 20.3% 330 г
Стронций, Sr 3.83 мкг ~
Фтор, F 45.18 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 8853 г
Хром, Cr 6.24 мкг 50 мкг 12.5% 8.4% 801 г
Цинк, Zn 1.0607 мг 12 мг 8.8% 5.9% 1131 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 1.132 г ~
Валин 0.786 г ~
Гистидин* 0.795 г ~
Изолейцин 0.688 г ~
Лейцин 1.2 г ~
Лизин 1.599 г ~
Метионин 0.272 г ~
Метионин + Цистеин 0.527 г ~
Треонин 0.676 г ~
Триптофан 0.233 г ~
Фенилаланин 0.646 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.194 г ~
Заменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аланин 0.794 г ~
Аспарагиновая кислота 1.181 г ~
Гидроксипролин 0.126 г ~
Глицин 0.562 г ~
Глутаминовая кислота 1.753 г ~
Пролин 0.614 г ~
Серин 0.613 г ~
Тирозин 0.548 г ~
Цистеин 0.261 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 35.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.999 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.042 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.094 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.745 г ~
18:0 Стеариновая 0.285 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.505 г min 16.8 г 14.9% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.453 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.724 г от 11.2 до 20.6 г 24.3% 16.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.226 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Начинка куриная составляет 149,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.1 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НАЧИНКА КУРИНАЯ

Начинка куриная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, холином - 16,3 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином E - 13,8 %, витамином K - 23,2 %, витамином PP - 16 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 15,5 %, хлором - 16,7 %, кобальтом - 70,8 %, селеном - 30,3 %, хромом - 12,5 %

Чем полезен Начинка куриная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Начинка куриная, калорийность 149,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Начинка куриная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги