Рецепт Гречневые панкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневые панкейки

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 130 г
Яйцо куриное (Жарка) 130 г
Вода 180 г
Псилиум [Polezzno] 10 г
Протеин [Do4a Lab] 0 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 3 г
Сахарозаменитель [Prebio Sweet] 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Мука Цельнозерновая из Твёрдой Пшеницы [Гарнец] 30 г
Молоко Топленое 4% [Избенка] 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневые панкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.7 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1250 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 6.5% 1134 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 6.1% 1217 г
Углеводы 16.7 г 219 г 7.6% 5.6% 1311 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 8.9% 833 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.3% 3220 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.4 мкг 900 мкг 5.6% 4.2% 1786 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 3.9% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 5.3% 1417 г
Витамин В4, холин 62.25 мг 500 мг 12.5% 9.3% 803 г
Витамин В5, пантотеновая 0.351 мг 5 мг 7% 5.2% 1425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 3.3% 2222 г
Витамин В9, фолаты 4.227 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 9463 г
Витамин В12, кобаламин 0.111 мкг 3 мкг 3.7% 2.7% 2703 г
Витамин D, кальциферол 0.446 мкг 10 мкг 4.5% 3.3% 2242 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.289 мг 15 мг 1.9% 1.4% 5190 г
Витамин Н, биотин 6.404 мкг 50 мкг 12.8% 9.5% 781 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1% 8000 г
Витамин РР, НЭ 2.0749 мг 20 мг 10.4% 7.7% 964 г
Ниацин 0.803 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.42 мг 2500 мг 4.4% 3.3% 2285 г
Кальций, Ca 19.07 мг 1000 мг 1.9% 1.4% 5244 г
Кремний, Si 16.945 мг 30 мг 56.5% 41.9% 177 г
Магний, Mg 44.8 мг 400 мг 11.2% 8.3% 893 г
Натрий, Na 310.04 мг 1300 мг 23.8% 17.7% 419 г
Сера, S 57.16 мг 1000 мг 5.7% 4.2% 1749 г
Фосфор, P 103.7 мг 800 мг 13% 9.7% 771 г
Хлор, Cl 334.66 мг 2300 мг 14.6% 10.8% 687 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7 мкг ~
Бор, B 73.2 мкг ~
Ванадий, V 35.56 мкг ~
Железо, Fe 1.95 мг 18 мг 10.8% 8% 923 г
Йод, I 4.2 мкг 150 мкг 2.8% 2.1% 3571 г
Кобальт, Co 2.857 мкг 10 мкг 28.6% 21.2% 350 г
Литий, Li 0.879 мкг ~
Марганец, Mn 0.3343 мг 2 мг 16.7% 12.4% 598 г
Медь, Cu 153.93 мкг 1000 мкг 15.4% 11.4% 650 г
Молибден, Mo 9.491 мкг 70 мкг 13.6% 10.1% 738 г
Никель, Ni 2.113 мкг ~
Рубидий, Rb 11 мкг ~
Селен, Se 7.276 мкг 55 мкг 13.2% 9.8% 756 г
Стронций, Sr 63.59 мкг ~
Титан, Ti 6.9 мкг ~
Фтор, F 46.12 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8673 г
Хром, Cr 1.69 мкг 50 мкг 3.4% 2.5% 2959 г
Цинк, Zn 0.6713 мг 12 мг 5.6% 4.2% 1788 г
Цирконий, Zr 7.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.589 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.408 г ~
Валин 0.29 г ~
Гистидин* 0.137 г ~
Изолейцин 0.226 г ~
Лейцин 0.391 г ~
Лизин 0.305 г ~
Метионин 0.158 г ~
Метионин + Цистеин 0.292 г ~
Треонин 0.216 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.265 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.459 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.275 г ~
Аспарагиновая кислота 0.497 г ~
Глицин 0.243 г ~
Глутаминовая кислота 0.86 г ~
Пролин 0.192 г ~
Серин 0.329 г ~
Тирозин 0.194 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.673 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.551 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.196 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.244 г min 16.8 г 7.4% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.101 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.496 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.459 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Гречневые панкейки составляет 134,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.7 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 16.7 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 70.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВЫЕ ПАНКЕЙКИ

Гречневые панкейки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,5 %, витамином H - 12,8 %, кремнием - 56,5 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 13 %, хлором - 14,6 %, кобальтом - 28,6 %, марганцем - 16,7 %, медью - 15,4 %, молибденом - 13,6 %, селеном - 13,2 %

Чем полезен Гречневые панкейки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневые панкейки, калорийность 134,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневые панкейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты