Рецепт Борщ домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ домашний

Свинина, рёбра с грудинки с тонким слоем мяса	400 г
Вода	2800 г
Картофель (Варка без слива)	300 г
Морковь (Пассерование)	100 г
Лук репчатый (Пассерование)	120 г
Свекла (Пассерование)	350 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	400 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец сладкий красный (Варка без слива)	100 г
Перец сладкий зеленый (Варка без слива)	50 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка)	10 г
Укроп (Мытьё, нарезка)	10 г
Чеснок (Варка без слива)	15 г
Томатная паста. Консервы	50 г
Петрушка сушеная	2 г
Укроп, сушеный	2 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Чеснок, зелень (Варка без слива)	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	40.2 ккал	1684 ккал	2.4%	6%	4189 г
Белки	2.1 г	76 г	2.8%	7%	3619 г
Жиры	2.2 г	56 г	3.9%	9.7%	2545 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	3.5%	7300 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	8.7%	2857 г
Вода	91.4 г	2273 г	4%	10%	2487 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	74.1 мкг	900 мкг	8.2%	20.4%	1215 г
альфа Каротин	0.01 мкг	~
бета Каротин	0.376 мг	5 мг	7.5%	18.7%	1330 г
бета Криптоксантин	0.007 мкг	~
Ликопин	0.004 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.187 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.046 мг	1.5 мг	3.1%	7.7%	3261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.044 мг	1.8 мг	2.4%	6%	4091 г
Витамин В4, холин	8.63 мг	500 мг	1.7%	4.2%	5794 г
Витамин В5, пантотеновая	0.113 мг	5 мг	2.3%	5.7%	4425 г
Витамин В6, пиридоксин	0.117 мг	2 мг	5.9%	14.7%	1709 г
Витамин В9, фолаты	3.884 мкг	400 мкг	1%	2.5%	10299 г
Витамин В12, кобаламин	0.034 мкг	3 мкг	1.1%	2.7%	8824 г
Витамин C, аскорбиновая	7.12 мг	90 мг	7.9%	19.7%	1264 г
Витамин D, кальциферол	0.206 мкг	10 мкг	2.1%	5.2%	4854 г
Витамин D3, холекальциферол	0.206 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.116 мг	15 мг	0.8%	2%	12931 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.111 мкг	50 мкг	0.2%	0.5%	45045 г
Витамин К, филлохинон	13.3 мкг	120 мкг	11.1%	27.6%	902 г
Витамин РР, НЭ	0.7251 мг	20 мг	3.6%	9%	2758 г
Ниацин	0.215 мг	~
Бетаин	0.2 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	140 мг	2500 мг	5.6%	13.9%	1786 г
Кальций, Ca	17.3 мг	1000 мг	1.7%	4.2%	5780 г
Кремний, Si	11.916 мг	30 мг	39.7%	98.8%	252 г
Магний, Mg	9.59 мг	400 мг	2.4%	6%	4171 г
Натрий, Na	31.82 мг	1300 мг	2.4%	6%	4085 г
Сера, S	24.72 мг	1000 мг	2.5%	6.2%	4045 г
Фосфор, P	27.9 мг	800 мг	3.5%	8.7%	2867 г
Хлор, Cl	44.34 мг	2300 мг	1.9%	4.7%	5187 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	87.2 мкг	~
Бор, B	47.7 мкг	~
Ванадий, V	13.66 мкг	~
Железо, Fe	0.438 мг	18 мг	2.4%	6%	4110 г
Йод, I	1.2 мкг	150 мкг	0.8%	2%	12500 г
Кобальт, Co	1.41 мкг	10 мкг	14.1%	35.1%	709 г
Литий, Li	9.042 мкг	~
Марганец, Mn	0.1048 мг	2 мг	5.2%	12.9%	1908 г
Медь, Cu	52.33 мкг	1000 мкг	5.2%	12.9%	1911 г
Молибден, Mo	3.872 мкг	70 мкг	5.5%	13.7%	1808 г
Никель, Ni	2.472 мкг	~
Рубидий, Rb	68 мкг	~
Селен, Se	2.298 мкг	55 мкг	4.2%	10.4%	2393 г
Стронций, Sr	1.67 мкг	~
Фтор, F	68.72 мкг	4000 мкг	1.7%	4.2%	5821 г
Хром, Cr	2.78 мкг	50 мкг	5.6%	13.9%	1799 г
Цинк, Zn	0.3987 мг	12 мг	3.3%	8.2%	3010 г
Цирконий, Zr	0.13 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.092 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.135 г	~
Аргинин*	0.119 г	~
Валин	0.094 г	~
Гистидин*	0.067 г	~
Изолейцин	0.087 г	~
Лейцин	0.142 г	~
Лизин	0.155 г	~
Метионин	0.044 г	~
Метионин + Цистеин	0.011 г	~
Треонин	0.08 г	~
Триптофан	0.02 г	~
Фенилаланин	0.077 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.035 г	~
Заменимые аминокислоты	0.261 г	~
Аланин	0.101 г	~
Аспарагиновая кислота	0.2 г	~
Гидроксипролин	0.004 г	~
Глицин	0.079 г	~
Глутаминовая кислота	0.298 г	~
Пролин	0.074 г	~
Серин	0.081 г	~
Тирозин	0.07 г	~
Цистеин	0.022 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	21.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.16 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.021 мг	~
бета Ситостерол	0.179 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.021 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.422 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.233 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.775 г	min 16.8 г	4.6%	11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.048 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.717 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.694 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.361 г	от 11.2 до 20.6 г	3.2%	8%
18:2 Линолевая (ud)	0.295 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.282 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.008 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.05 г	~
Трансжиры	0.02 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.012 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.012 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.008 г	~

Энергетическая ценность Борщ домашний составляет 40,2 кКал.

Порция = 373 гр (149.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	40.2 кКал	-%
	Белки	2.1 г	-%
	Жиры	2.2 г	-%
	Углеводы	3 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	91.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ ДОМАШНИЙ

Борщ домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 11,1 %, кремнием - 39,7 %, кобальтом - 14,1 %

Чем полезен Борщ домашний

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ домашний, калорийность 40,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ домашний, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Треска отварная, с соусом из топинамбура

Интересные блоги

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе