Рецепт Картофель на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель на пару

Картофель (На пару) 997 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Масло подсолнечное рафинированное дезодорированное 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.9 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1756 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3% 3455 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3.3% 3111 г
Углеводы 17.6 г 219 г 8% 8.3% 1244 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.3% 1250 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 3.4% 3007 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.4 мкг 900 мкг 0.4% 0.4% 26471 г
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.5% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 8.7% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 4.2% 2500 г
Витамин В4, холин 12.35 мг 500 мг 2.5% 2.6% 4049 г
Витамин В5, пантотеновая 0.309 мг 5 мг 6.2% 6.5% 1618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.309 мг 2 мг 15.5% 16.2% 647 г
Витамин В9, фолаты 7.334 мкг 400 мкг 1.8% 1.9% 5454 г
Витамин C, аскорбиновая 16.04 мг 90 мг 17.8% 18.6% 561 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.078 мг 15 мг 7.2% 7.5% 1391 г
Витамин Н, биотин 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.9% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.8565 мг 20 мг 9.3% 9.7% 1077 г
Ниацин 1.341 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 585.83 мг 2500 мг 23.4% 24.4% 427 г
Кальций, Ca 11.31 мг 1000 мг 1.1% 1.1% 8842 г
Кремний, Si 50.423 мг 30 мг 168.1% 175.3% 59 г
Магний, Mg 25.06 мг 400 мг 6.3% 6.6% 1596 г
Натрий, Na 49.36 мг 1300 мг 3.8% 4% 2634 г
Сера, S 35.41 мг 1000 мг 3.5% 3.6% 2824 г
Фосфор, P 61.2 мг 800 мг 7.7% 8% 1307 г
Хлор, Cl 125.11 мг 2300 мг 5.4% 5.6% 1838 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 867.3 мкг ~
Бор, B 116 мкг ~
Ванадий, V 150.24 мкг ~
Железо, Fe 0.952 мг 18 мг 5.3% 5.5% 1891 г
Йод, I 4.7 мкг 150 мкг 3.1% 3.2% 3191 г
Кобальт, Co 5.289 мкг 10 мкг 52.9% 55.2% 189 г
Литий, Li 77.651 мкг ~
Марганец, Mn 0.1717 мг 2 мг 8.6% 9% 1165 г
Медь, Cu 151.81 мкг 1000 мкг 15.2% 15.8% 659 г
Молибден, Mo 8.194 мкг 70 мкг 11.7% 12.2% 854 г
Никель, Ni 5.042 мкг ~
Рубидий, Rb 504.2 мкг ~
Селен, Se 0.224 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 24554 г
Стронций, Sr 9.36 мкг ~
Фтор, F 30.26 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 13219 г
Хром, Cr 10.08 мкг 50 мкг 20.2% 21.1% 496 г
Цинк, Zn 0.3901 мг 12 мг 3.3% 3.4% 3076 г
Цирконий, Zr 3.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.502 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.825 г ~
Аргинин* 0.115 г ~
Валин 0.14 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.099 г ~
Лейцин 0.147 г ~
Лизин 0.155 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.111 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.112 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.218 г ~
Заменимые аминокислоты 1.343 г ~
Аланин 0.111 г ~
Аспарагиновая кислота 0.286 г ~
Глицин 0.115 г ~
Глутаминовая кислота 0.3 г ~
Пролин 0.105 г ~
Серин 0.147 г ~
Тирозин 0.103 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.081 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.186 г min 16.8 г 1.1% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.183 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.092 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.092 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.094 г ~

Энергетическая ценность Картофель на пару составляет 95,9 кКал.

  • Порция = 218 гр (209.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.9 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 17.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ НА ПАРУ

Картофель на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,5 %, витамином C - 17,8 %, калием - 23,4 %, кремнием - 168,1 %, кобальтом - 52,9 %, медью - 15,2 %, молибденом - 11,7 %, хромом - 20,2 %

Чем полезен Картофель на пару

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель на пару, калорийность 95,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы