Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Свинина, окорок в целом 300 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 320 г
Вода 860 г
Морковь (Тушение) 280 г
Лук репчатый (Тушение) 180 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.6 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1444 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 5% 1727 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 6.8% 1273 г
Углеводы 14.5 г 219 г 6.6% 5.7% 1510 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.1% 1667 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.8% 2991 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 287.1 мкг 900 мкг 31.9% 27.4% 313 г
бета Каротин 1.723 мг 5 мг 34.5% 29.6% 290 г
Витамин В1, тиамин 0.142 мг 1.5 мг 9.5% 8.1% 1056 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 2.3% 3673 г
Витамин В4, холин 15.31 мг 500 мг 3.1% 2.7% 3266 г
Витамин В5, пантотеновая 0.21 мг 5 мг 4.2% 3.6% 2381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 4.9% 1754 г
Витамин В9, фолаты 3.503 мкг 400 мкг 0.9% 0.8% 11419 г
Витамин В12, кобаламин 0.104 мкг 3 мкг 3.5% 3% 2885 г
Витамин C, аскорбиновая 0.79 мг 90 мг 0.9% 0.8% 11392 г
Витамин D, кальциферол 0.083 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 12048 г
Витамин D3, холекальциферол 0.083 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.63 мг 15 мг 4.2% 3.6% 2381 г
Витамин Н, биотин 0.778 мкг 50 мкг 1.6% 1.4% 6427 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.5% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.5251 мг 20 мг 7.6% 6.5% 1311 г
Ниацин 0.388 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.79 мг 2500 мг 4.5% 3.9% 2217 г
Кальций, Ca 11.15 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 8969 г
Кремний, Si 21.207 мг 30 мг 70.7% 60.6% 141 г
Магний, Mg 18.95 мг 400 мг 4.7% 4% 2111 г
Натрий, Na 13.69 мг 1300 мг 1.1% 0.9% 9496 г
Сера, S 44.26 мг 1000 мг 4.4% 3.8% 2259 г
Фосфор, P 71.8 мг 800 мг 9% 7.7% 1114 г
Хлор, Cl 16.46 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 13973 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 238.3 мкг ~
Бор, B 66.4 мкг ~
Ванадий, V 39.68 мкг ~
Железо, Fe 0.479 мг 18 мг 2.7% 2.3% 3758 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 21739 г
Кобальт, Co 0.881 мкг 10 мкг 8.8% 7.5% 1135 г
Литий, Li 1.698 мкг ~
Марганец, Mn 0.269 мг 2 мг 13.5% 11.6% 743 г
Медь, Cu 73.56 мкг 1000 мкг 7.4% 6.3% 1359 г
Молибден, Mo 4.125 мкг 70 мкг 5.9% 5.1% 1697 г
Никель, Ni 1.568 мкг ~
Рубидий, Rb 46.3 мкг ~
Селен, Se 7.353 мкг 55 мкг 13.4% 11.5% 748 г
Стронций, Sr 1.64 мкг ~
Титан, Ti 3.46 мкг ~
Фтор, F 66.46 мкг 4000 мкг 1.7% 1.5% 6019 г
Хром, Cr 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 1.5% 5618 г
Цинк, Zn 0.7 мг 12 мг 5.8% 5% 1714 г
Цирконий, Zr 1.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.64 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.297 г ~
Валин 0.237 г ~
Гистидин* 0.143 г ~
Изолейцин 0.198 г ~
Лейцин 0.349 г ~
Лизин 0.314 г ~
Метионин 0.104 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.18 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.188 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.131 г ~
Заменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аланин 0.253 г ~
Аспарагиновая кислота 0.385 г ~
Глицин 0.229 г ~
Глутаминовая кислота 0.706 г ~
Пролин 0.196 г ~
Серин 0.185 г ~
Тирозин 0.153 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 18.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.733 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.772 г ~
18:0 Стеариновая 0.409 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.704 г min 16.8 г 10.1% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.591 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.082 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.972 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 116,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.6 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 14.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,9 %, бэта-каротином - 34,5 %, кремнием - 70,7 %, марганцем - 13,5 %, селеном - 13,4 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 116,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы