Рецепт Салат из тунца с рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из тунца с рукколой

Руккола 125 г
Тунец натуральный. Консервы 150 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 120 г
Помидор (томат), грунтовый 150 г
Оливковое масло 20 г
Лимонный сок, необработанный 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из тунца с рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.6 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1762 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 12.1% 864 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 10.7% 982 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1% 10429 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.7% 2857 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 3.8% 2799 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.7 мкг 900 мкг 9.5% 9.9% 1050 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.487 мг 5 мг 9.7% 10.1% 1027 г
бета Криптоксантин 2.276 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 792.659 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3.6% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 9.6% 1091 г
Витамин В4, холин 62.5 мг 500 мг 12.5% 13.1% 800 г
Витамин В5, пантотеновая 0.433 мг 5 мг 8.7% 9.1% 1155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 3.6% 2985 г
Витамин В9, фолаты 32.61 мкг 400 мкг 8.2% 8.6% 1227 г
Витамин В12, кобаламин 0.217 мкг 3 мкг 7.2% 7.5% 1382 г
Витамин C, аскорбиновая 12.29 мг 90 мг 13.7% 14.3% 732 г
Витамин D, кальциферол 0.429 мкг 10 мкг 4.3% 4.5% 2331 г
Витамин D3, холекальциферол 0.429 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.914 мг 15 мг 6.1% 6.4% 1641 г
Витамин Н, биотин 0.293 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 17065 г
Витамин К, филлохинон 26 мкг 120 мкг 21.7% 22.7% 462 г
Витамин РР, НЭ 3.6673 мг 20 мг 18.3% 19.1% 545 г
Ниацин 2.512 мг ~
Бетаин 0.137 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.92 мг 2500 мг 10% 10.5% 996 г
Кальций, Ca 52.07 мг 1000 мг 5.2% 5.4% 1920 г
Кремний, Si 1.463 мг 30 мг 4.9% 5.1% 2051 г
Магний, Mg 22.72 мг 400 мг 5.7% 6% 1761 г
Натрий, Na 264.71 мг 1300 мг 20.4% 21.3% 491 г
Сера, S 87.88 мг 1000 мг 8.8% 9.2% 1138 г
Фосфор, P 106.8 мг 800 мг 13.4% 14% 749 г
Хлор, Cl 348.78 мг 2300 мг 15.2% 15.9% 659 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.9 мкг ~
Бор, B 28 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 1.061 мг 18 мг 5.9% 6.2% 1697 г
Йод, I 12.68 мкг 150 мкг 8.5% 8.9% 1183 г
Кобальт, Co 11.22 мкг 10 мкг 112.2% 117.4% 89 г
Литий, Li 7.073 мкг ~
Марганец, Mn 0.1372 мг 2 мг 6.9% 7.2% 1458 г
Медь, Cu 70.5 мкг 1000 мкг 7.1% 7.4% 1418 г
Молибден, Mo 2.683 мкг 70 мкг 3.8% 4% 2609 г
Никель, Ni 4.634 мкг ~
Рубидий, Rb 37.3 мкг ~
Селен, Se 6.176 мкг 55 мкг 11.2% 11.7% 891 г
Фтор, F 249.72 мкг 4000 мкг 6.2% 6.5% 1602 г
Хром, Cr 23.17 мкг 50 мкг 46.3% 48.4% 216 г
Цинк, Zn 0.524 мг 12 мг 4.4% 4.6% 2290 г
Цирконий, Zr 1.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.153 г ~
Валин 0.156 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.14 г ~
Лейцин 0.219 г ~
Лизин 0.186 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.125 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.136 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.198 г ~
Аланин 0.143 г ~
Аспарагиновая кислота 0.28 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.446 г ~
Пролин 0.102 г ~
Серин 0.189 г ~
Тирозин 0.106 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 15.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.252 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.893 г ~
18:0 Стеариновая 0.244 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.982 г min 16.8 г 17.8% 18.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.847 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.772 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.649 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~

Энергетическая ценность Салат из тунца с рукколой составляет 95,6 кКал.

  • Порция = 200 гр (191.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.6 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 81.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ТУНЦА С РУККОЛОЙ

Салат из тунца с рукколой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,5 %, витамином C - 13,7 %, витамином K - 21,7 %, витамином PP - 18,3 %, фосфором - 13,4 %, хлором - 15,2 %, кобальтом - 112,2 %, селеном - 11,2 %, хромом - 46,3 %

Чем полезен Салат из тунца с рукколой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из тунца с рукколой, калорийность 95,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из тунца с рукколой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги