Рецепт Язычки из баклажанов острые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Язычки из баклажанов острые

Баклажан (Припускание) 3300 г
Укроп (Припускание) 150 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 150 г
Чеснок (Припускание) 60 г
Перец сладкий красный (Припускание) 650 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 30 г
Уксус столовый 9% 100 г
Подсолнечное масло 700 г
Томатный сок с мякотью консервированный 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Язычки из баклажанов острые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.3 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1128 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 1.1% 5846 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 16.3% 412 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.5% 4380 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 7.4% 909 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 2.3% 2874 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.7 мкг 900 мкг 10.1% 6.8% 992 г
альфа Каротин 1.041 мкг ~
бета Каротин 0.632 мг 5 мг 12.6% 8.4% 791 г
бета Криптоксантин 5.84 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 25.01 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 1.8% 3673 г
Витамин В4, холин 6.96 мг 500 мг 1.4% 0.9% 7184 г
Витамин В5, пантотеновая 0.25 мг 5 мг 5% 3.3% 2000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 5.3% 1266 г
Витамин В9, фолаты 12.253 мкг 400 мкг 3.1% 2.1% 3265 г
Витамин C, аскорбиновая 16.03 мг 90 мг 17.8% 11.9% 561 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.335 мг 15 мг 42.2% 28.3% 237 г
Витамин Н, биотин 0.323 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 15480 г
Витамин К, филлохинон 15.5 мкг 120 мкг 12.9% 8.6% 774 г
Витамин РР, НЭ 0.7219 мг 20 мг 3.6% 2.4% 2770 г
Ниацин 0.521 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.96 мг 2500 мг 10.2% 6.8% 981 г
Кальций, Ca 23.88 мг 1000 мг 2.4% 1.6% 4188 г
Кремний, Si 20.34 мг 30 мг 67.8% 45.4% 147 г
Магний, Mg 13.59 мг 400 мг 3.4% 2.3% 2943 г
Натрий, Na 44.45 мг 1300 мг 3.4% 2.3% 2925 г
Сера, S 15.55 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6431 г
Фосфор, P 33.8 мг 800 мг 4.2% 2.8% 2367 г
Хлор, Cl 101.51 мг 2300 мг 4.4% 2.9% 2266 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 501.6 мкг ~
Бор, B 75.4 мкг ~
Ванадий, V 1.34 мкг ~
Железо, Fe 0.626 мг 18 мг 3.5% 2.3% 2875 г
Йод, I 1.59 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 9434 г
Кобальт, Co 2.439 мкг 10 мкг 24.4% 16.3% 410 г
Литий, Li 53.596 мкг ~
Марганец, Mn 0.2139 мг 2 мг 10.7% 7.2% 935 г
Медь, Cu 132.26 мкг 1000 мкг 13.2% 8.8% 756 г
Молибден, Mo 7.743 мкг 70 мкг 11.1% 7.4% 904 г
Никель, Ni 2.794 мкг ~
Рубидий, Rb 35.6 мкг ~
Селен, Se 0.493 мкг 55 мкг 0.9% 0.6% 11156 г
Стронций, Sr 2.13 мкг ~
Фтор, F 12.1 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33058 г
Хром, Cr 2.7 мкг 50 мкг 5.4% 3.6% 1852 г
Цинк, Zn 0.3304 мг 12 мг 2.8% 1.9% 3632 г
Цирконий, Zr 0.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.905 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.312 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.65 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.14 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.233 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 8.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 67%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.145 мг ~
Стигмастерол 0.087 мг ~
бета Ситостерол 27.043 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.837 г ~
18:0 Стеариновая 0.553 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
22:0 Бегеновая 0.094 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.219 г min 16.8 г 19.2% 12.9%
18:1 Олеиновая (ud) 3.206 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.771 г от 11.2 до 20.6 г 78.3% 52.4%
18:2 Линолевая (ud) 8.07 г ~

Энергетическая ценность Язычки из баклажанов острые составляет 149,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.3 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 13.6 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 79.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЗЫЧКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ ОСТРЫЕ

Язычки из баклажанов острые богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,6 %, витамином C - 17,8 %, витамином E - 42,2 %, витамином K - 12,9 %, кремнием - 67,8 %, кобальтом - 24,4 %, медью - 13,2 %, молибденом - 11,1 %

Чем полезен Язычки из баклажанов острые

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Язычки из баклажанов острые, калорийность 149,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Язычки из баклажанов острые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги