Рецепт Рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рататуй

Баклажан 300 г
Кабачок 300 г
Помидор (томат), грунтовый 300 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 150 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Картофель 300 г
Оливковое масло 30 г
Фарш Куриный [Домашняя Курочка] 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рататуй".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.7 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1656 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 10.3% 950 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 9.4% 1037 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2.5% 4056 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.9% 2000 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3.4% 2885 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.8 мкг 900 мкг 6.5% 6.4% 1531 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.236 мг 5 мг 4.7% 4.6% 2119 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 3.1% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 3.2% 3000 г
Витамин В4, холин 8.28 мг 500 мг 1.7% 1.7% 6039 г
Витамин В5, пантотеновая 0.207 мг 5 мг 4.1% 4% 2415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 6.9% 1439 г
Витамин В9, фолаты 10.846 мкг 400 мкг 2.7% 2.7% 3688 г
Витамин В12, кобаламин 0.114 мкг 3 мкг 3.8% 3.7% 2632 г
Витамин C, аскорбиновая 12.17 мг 90 мг 13.5% 13.3% 740 г
Витамин D, кальциферол 0.073 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 13699 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.423 мг 15 мг 2.8% 2.8% 3546 г
Витамин Н, биотин 0.674 мкг 50 мкг 1.3% 1.3% 7418 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 3.5% 2791 г
Витамин РР, НЭ 1.1995 мг 20 мг 6% 5.9% 1667 г
Ниацин 0.566 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.99 мг 2500 мг 10.1% 9.9% 988 г
Кальций, Ca 75.87 мг 1000 мг 7.6% 7.5% 1318 г
Кремний, Si 17.424 мг 30 мг 58.1% 57.1% 172 г
Магний, Mg 14.42 мг 400 мг 3.6% 3.5% 2774 г
Натрий, Na 64.58 мг 1300 мг 5% 4.9% 2013 г
Сера, S 29.09 мг 1000 мг 2.9% 2.9% 3438 г
Фосфор, P 61 мг 800 мг 7.6% 7.5% 1311 г
Хлор, Cl 130.88 мг 2300 мг 5.7% 5.6% 1757 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 285.2 мкг ~
Бор, B 52.9 мкг ~
Ванадий, V 23.85 мкг ~
Железо, Fe 0.592 мг 18 мг 3.3% 3.2% 3041 г
Йод, I 1.82 мкг 150 мкг 1.2% 1.2% 8242 г
Кобальт, Co 3.247 мкг 10 мкг 32.5% 32% 308 г
Литий, Li 26.364 мкг ~
Марганец, Mn 0.1137 мг 2 мг 5.7% 5.6% 1759 г
Медь, Cu 92.32 мкг 1000 мкг 9.2% 9% 1083 г
Молибден, Mo 5.697 мкг 70 мкг 8.1% 8% 1229 г
Никель, Ni 2.954 мкг ~
Рубидий, Rb 106.2 мкг ~
Селен, Se 1.543 мкг 55 мкг 2.8% 2.8% 3564 г
Стронций, Sr 1.41 мкг ~
Фтор, F 10.36 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 38610 г
Хром, Cr 2.52 мкг 50 мкг 5% 4.9% 1984 г
Цинк, Zn 0.4874 мг 12 мг 4.1% 4% 2462 г
Цирконий, Zr 1.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.505 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.841 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.161 г ~
Гистидин* 0.124 г ~
Изолейцин 0.1 г ~
Лейцин 0.179 г ~
Лизин 0.151 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.069 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.248 г ~
Заменимые аминокислоты 1.493 г ~
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.187 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.496 г ~
Пролин 0.202 г ~
Серин 0.122 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.515 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.095 г ~
12:0 Лауриновая 0.088 г ~
14:0 Миристиновая 0.184 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.675 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.296 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.618 г min 16.8 г 9.6% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.52 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.264 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.245 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Рататуй составляет 101,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.7 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАТАТУЙ

Рататуй богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13,5 %, кремнием - 58,1 %, кобальтом - 32,5 %

Чем полезен Рататуй

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рататуй, калорийность 101,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рататуй, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы