Рецепт Хлеб из цвет капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб из цвет капусты

Цветная капуста 165 г
Мука миндальная 6 г
Псиллиум 13 г
Яйцо куриное 1 С0
Соль поваренная пищевая 1 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из цвет капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.6 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 922 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 10.3% 531 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 10.6% 519 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 1.6% 3369 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 6.6% 833 г
Вода 63.1 г 2273 г 2.8% 1.5% 3602 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140.5 мкг 900 мкг 15.6% 8.5% 641 г
Ретинол 0.132 мг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 0.6% 8772 г
Витамин В1, тиамин 0.149 мг 1.5 мг 9.9% 5.4% 1007 г
Витамин В2, рибофлавин 0.344 мг 1.8 мг 19.1% 10.5% 523 г
Витамин В4, холин 158.51 мг 500 мг 31.7% 17.4% 315 г
Витамин В5, пантотеновая 1.636 мг 5 мг 32.7% 17.9% 306 г
Витамин В6, пиридоксин 0.254 мг 2 мг 12.7% 7% 787 г
Витамин В9, фолаты 30.243 мкг 400 мкг 7.6% 4.2% 1323 г
Витамин В12, кобаламин 0.383 мкг 3 мкг 12.8% 7% 783 г
Витамин C, аскорбиновая 80.21 мг 90 мг 89.1% 48.8% 112 г
Витамин D, кальциферол 0.986 мкг 10 мкг 9.9% 5.4% 1014 г
Витамин D3, холекальциферол 0.069 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.51 мг 15 мг 3.4% 1.9% 2941 г
Витамин Н, биотин 10.135 мкг 50 мкг 20.3% 11.1% 493 г
Витамин К, филлохинон 18.7 мкг 120 мкг 15.6% 8.5% 642 г
Витамин РР, НЭ 2.6835 мг 20 мг 13.4% 7.3% 745 г
Ниацин 0.767 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.8 мг 2500 мг 12.5% 6.8% 802 г
Кальций, Ca 219.71 мг 1000 мг 22% 12% 455 г
Кремний, Si 25.208 мг 30 мг 84% 46% 119 г
Магний, Mg 30.74 мг 400 мг 7.7% 4.2% 1301 г
Натрий, Na 499.31 мг 1300 мг 38.4% 21% 260 г
Сера, S 146.24 мг 1000 мг 14.6% 8% 684 г
Фосфор, P 235.3 мг 800 мг 29.4% 16.1% 340 г
Хлор, Cl 479.51 мг 2300 мг 20.8% 11.4% 480 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 653.1 мкг ~
Бор, B 572.9 мкг ~
Железо, Fe 2.78 мг 18 мг 15.4% 8.4% 647 г
Йод, I 11.77 мкг 150 мкг 7.8% 4.3% 1274 г
Кобальт, Co 4.271 мкг 10 мкг 42.7% 23.4% 234 г
Марганец, Mn 0.1953 мг 2 мг 9.8% 5.4% 1024 г
Медь, Cu 89.03 мкг 1000 мкг 8.9% 4.9% 1123 г
Молибден, Mo 12.431 мкг 70 мкг 17.8% 9.7% 563 г
Никель, Ni 10.141 мкг ~
Селен, Se 16.605 мкг 55 мкг 30.2% 16.5% 331 г
Фтор, F 24.08 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16611 г
Хром, Cr 2.93 мкг 50 мкг 5.9% 3.2% 1706 г
Цинк, Zn 1.1694 мг 12 мг 9.7% 5.3% 1026 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.458 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.512 г ~
Валин 0.662 г ~
Гистидин* 0.334 г ~
Изолейцин 0.513 г ~
Лейцин 0.929 г ~
Лизин 0.834 г ~
Метионин 0.308 г ~
Метионин + Цистеин 0.3 г ~
Треонин 0.437 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.538 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.471 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.441 г ~
Аспарагиновая кислота 0.823 г ~
Глицин 0.261 г ~
Глутаминовая кислота 1.878 г ~
Пролин 0.747 г ~
Серин 0.675 г ~
Тирозин 0.477 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 246.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.292 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.18 г ~
6:0 Капроновая 0.068 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.09 г ~
12:0 Лауриновая 0.121 г ~
14:0 Миристиновая 0.421 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.822 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.686 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.115 г min 16.8 г 18.5% 10.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.217 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.629 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.604 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.496 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Хлеб из цвет капусты составляет 182,6 кКал.

  • Порция = 24 гр (43.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.6 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 63.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ИЗ ЦВЕТ КАПУСТЫ

Хлеб из цвет капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,6 %, витамином B2 - 19,1 %, холином - 31,7 %, витамином B5 - 32,7 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином B12 - 12,8 %, витамином C - 89,1 %, витамином H - 20,3 %, витамином K - 15,6 %, витамином PP - 13,4 %, калием - 12,5 %, кальцием - 22 %, кремнием - 84 %, фосфором - 29,4 %, хлором - 20,8 %, железом - 15,4 %, кобальтом - 42,7 %, молибденом - 17,8 %, селеном - 30,2 %

Чем полезен Хлеб из цвет капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб из цвет капусты, калорийность 182,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб из цвет капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги