Рецепт Оливье-исп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье-исп

Яйцо куриное вареное вкрутую 306 г
Картофель 509 г
Горошек зелёный, вареный, с солью 295 г
Морковь 170 г
Огурцы квашенные 460 г
Ветчина из индейки 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье-исп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.3 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2329 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 10.4% 1333 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 5.3% 2667 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 4.1% 3318 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 10.4% 1333 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 5% 2752 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 204.8 мкг 900 мкг 22.8% 31.5% 439 г
Ретинол 0.036 мг ~
альфа Каротин 7.332 мкг ~
бета Каротин 1.049 мг 5 мг 21% 29% 477 г
бета Криптоксантин 10.103 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 366.689 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 7.3% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 8.3% 1667 г
Витамин В4, холин 44.44 мг 500 мг 8.9% 12.3% 1125 г
Витамин В5, пантотеновая 0.309 мг 5 мг 6.2% 8.6% 1618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 9.3% 1493 г
Витамин В9, фолаты 12.528 мкг 400 мкг 3.1% 4.3% 3193 г
Витамин В12, кобаламин 0.075 мкг 3 мкг 2.5% 3.5% 4000 г
Витамин C, аскорбиновая 7.33 мг 90 мг 8.1% 11.2% 1228 г
Витамин D, кальциферол 0.318 мкг 10 мкг 3.2% 4.4% 3145 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.181 мг 15 мг 1.2% 1.7% 8287 г
гамма Токоферол 0.136 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 2.989 мкг 50 мкг 6% 8.3% 1673 г
Витамин К, филлохинон 15.2 мкг 120 мкг 12.7% 17.6% 789 г
Витамин РР, НЭ 1.1261 мг 20 мг 5.6% 7.7% 1776 г
Ниацин 0.416 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.2 мг 2500 мг 9.3% 12.9% 1077 г
Кальций, Ca 72.26 мг 1000 мг 7.2% 10% 1384 г
Кремний, Si 13.879 мг 30 мг 46.3% 64% 216 г
Магний, Mg 72.53 мг 400 мг 18.1% 25% 551 г
Натрий, Na 361.55 мг 1300 мг 27.8% 38.5% 360 г
Сера, S 41.61 мг 1000 мг 4.2% 5.8% 2403 г
Фосфор, P 65 мг 800 мг 8.1% 11.2% 1231 г
Хлор, Cl 50.68 мг 2300 мг 2.2% 3% 4538 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 230.2 мкг ~
Бор, B 43.2 мкг ~
Ванадий, V 43.3 мкг ~
Железо, Fe 0.929 мг 18 мг 5.2% 7.2% 1938 г
Йод, I 4.47 мкг 150 мкг 3% 4.1% 3356 г
Кобальт, Co 2.792 мкг 10 мкг 27.9% 38.6% 358 г
Литий, Li 18.791 мкг ~
Марганец, Mn 0.1353 мг 2 мг 6.8% 9.4% 1478 г
Медь, Cu 93.76 мкг 1000 мкг 9.4% 13% 1067 г
Молибден, Mo 4.358 мкг 70 мкг 6.2% 8.6% 1606 г
Никель, Ni 1.666 мкг ~
Рубидий, Rb 120.8 мкг ~
Селен, Se 4.912 мкг 55 мкг 8.9% 12.3% 1120 г
Стронций, Sr 2.9 мкг ~
Фтор, F 19.45 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 20566 г
Хром, Cr 3.19 мкг 50 мкг 6.4% 8.9% 1567 г
Цинк, Zn 0.4461 мг 12 мг 3.7% 5.1% 2690 г
Цирконий, Zr 0.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.584 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.196 г ~
Аргинин* 0.09 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.081 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты 0.326 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.142 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.202 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.06 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.009 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.626 г min 16.8 г 3.7% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.253 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.038 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Оливье-исп составляет 72,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.3 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 82.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ-ИСП

Оливье-исп богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,8 %, бэта-каротином - 21 %, витамином K - 12,7 %, кремнием - 46,3 %, магнием - 18,1 %, кобальтом - 27,9 %

Чем полезен Оливье-исп

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье-исп, калорийность 72,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье-исп, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы