Рецепт Паштет куриная печенка с грибами 30.09.21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет куриная печенка с грибами 30.09.21

Печень куриная (Тушение) 483 г
Лук репчатый (Тушение) 165 г
Морковь (Тушение) 170 г
Соль поваренная пищевая 0.2 г
Шампиньоны (Тушение) 220 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет куриная печенка с грибами 30.09.21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.3 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1448 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 17.5% 494 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6.6% 1302 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.5% 5615 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 9% 952 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.8% 3080 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7327.5 мкг 900 мкг 814.2% 700.1% 12 г
Ретинол 6.859 мг ~
бета Каротин 2.887 мг 5 мг 57.7% 49.6% 173 г
Витамин В1, тиамин 0.336 мг 1.5 мг 22.4% 19.3% 446 г
Витамин В2, рибофлавин 1.532 мг 1.8 мг 85.1% 73.2% 117 г
Витамин В4, холин 138.88 мг 500 мг 27.8% 23.9% 360 г
Витамин В5, пантотеновая 4.74 мг 5 мг 94.8% 81.5% 105 г
Витамин В6, пиридоксин 0.588 мг 2 мг 29.4% 25.3% 340 г
Витамин В9, фолаты 117.287 мкг 400 мкг 29.3% 25.2% 341 г
Витамин В12, кобаламин 11.046 мкг 3 мкг 368.2% 316.6% 27 г
Витамин C, аскорбиновая 16.36 мг 90 мг 18.2% 15.6% 550 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.632 мг 15 мг 4.2% 3.6% 2373 г
Витамин Н, биотин 4.83 мкг 50 мкг 9.7% 8.3% 1035 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.3% 3750 г
Витамин РР, НЭ 10.6759 мг 20 мг 53.4% 45.9% 187 г
Ниацин 8.534 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 414.1 мг 2500 мг 16.6% 14.3% 604 г
Кальций, Ca 23.65 мг 1000 мг 2.4% 2.1% 4228 г
Кремний, Si 7.547 мг 30 мг 25.2% 21.7% 398 г
Магний, Mg 31.78 мг 400 мг 7.9% 6.8% 1259 г
Натрий, Na 76.6 мг 1300 мг 5.9% 5.1% 1697 г
Сера, S 159.1 мг 1000 мг 15.9% 13.7% 629 г
Фосфор, P 232.3 мг 800 мг 29% 24.9% 344 г
Хлор, Cl 44.06 мг 2300 мг 1.9% 1.6% 5220 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 271.4 мкг ~
Бор, B 89.2 мкг ~
Ванадий, V 22.93 мкг ~
Железо, Fe 12.301 мг 18 мг 68.3% 58.7% 146 г
Йод, I 6.77 мкг 150 мкг 4.5% 3.9% 2216 г
Кобальт, Co 16.291 мкг 10 мкг 162.9% 140.1% 61 г
Литий, Li 1.569 мкг ~
Марганец, Mn 0.3446 мг 2 мг 17.2% 14.8% 580 г
Медь, Cu 459.55 мкг 1000 мкг 46% 39.6% 218 г
Молибден, Mo 43.89 мкг 70 мкг 62.7% 53.9% 159 г
Никель, Ni 2.017 мкг ~
Рубидий, Rb 116.7 мкг ~
Селен, Se 36.279 мкг 55 мкг 66% 56.7% 152 г
Стронций, Sr 6.4 мкг ~
Титан, Ti 15.16 мкг ~
Фтор, F 22.95 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17429 г
Хром, Cr 10.53 мкг 50 мкг 21.1% 18.1% 475 г
Цинк, Zn 4.9203 мг 12 мг 41% 35.3% 244 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аргинин* 0.771 г ~
Валин 0.917 г ~
Гистидин* 0.307 г ~
Изолейцин 0.69 г ~
Лейцин 1.402 г ~
Лизин 0.789 г ~
Метионин 0.305 г ~
Метионин + Цистеин 0.481 г ~
Треонин 0.532 г ~
Триптофан 0.293 г ~
Фенилаланин 0.718 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.209 г ~
Заменимые аминокислоты 0.311 г ~
Аланин 1.062 г ~
Аспарагиновая кислота 1.387 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.782 г ~
Глутаминовая кислота 2.099 г ~
Пролин 0.737 г ~
Серин 0.365 г ~
Тирозин 0.491 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 232.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.669 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.338 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.165 г min 16.8 г 6.9% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.112 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.611 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.574 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.086 г ~

Энергетическая ценность Паштет куриная печенка с грибами 30.09.21 составляет 116,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.3 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ КУРИНАЯ ПЕЧЕНКА С ГРИБАМИ 30.09.21

Паштет куриная печенка с грибами 30.09.21 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 814,2 %, бэта-каротином - 57,7 %, витамином B1 - 22,4 %, витамином B2 - 85,1 %, холином - 27,8 %, витамином B5 - 94,8 %, витамином B6 - 29,4 %, витамином B9 - 29,3 %, витамином B12 - 368,2 %, витамином C - 18,2 %, витамином PP - 53,4 %, калием - 16,6 %, кремнием - 25,2 %, фосфором - 29 %, железом - 68,3 %, кобальтом - 162,9 %, марганцем - 17,2 %, медью - 46 %, молибденом - 62,7 %, селеном - 66 %, хромом - 21,1 %, цинком - 41 %

Чем полезен Паштет куриная печенка с грибами 30.09.21

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет куриная печенка с грибами 30.09.21, калорийность 116,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет куриная печенка с грибами 30.09.21, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы