Рецепт Каша перловая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша перловая

Перловая крупа (Варка без слива вязкая) 200 г
Вода 500 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 80 г
Оливковое масло 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша перловая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.2 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1514 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 3% 3040 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 5.3% 1697 г
Углеводы 17.7 г 219 г 8.1% 7.3% 1237 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 11.2% 800 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 3% 3063 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 231.4 мкг 900 мкг 25.7% 23.1% 389 г
бета Каротин 1.39 мг 5 мг 27.8% 25% 360 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 1.9% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.021 мг 1.8 мг 1.2% 1.1% 8571 г
Витамин В4, холин 10.61 мг 500 мг 2.1% 1.9% 4713 г
Витамин В5, пантотеновая 0.132 мг 5 мг 2.6% 2.3% 3788 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 3.9% 2326 г
Витамин В9, фолаты 3.92 мкг 400 мкг 1% 0.9% 10204 г
Витамин C, аскорбиновая 0.7 мг 90 мг 0.8% 0.7% 12857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.694 мг 15 мг 4.6% 4.1% 2161 г
Витамин Н, биотин 0.157 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 31847 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 2.9% 3158 г
Витамин РР, НЭ 0.9655 мг 20 мг 4.8% 4.3% 2071 г
Ниацин 0.557 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 81.59 мг 2500 мг 3.3% 3% 3064 г
Кальций, Ca 18.1 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5525 г
Кремний, Si 3.422 мг 30 мг 11.4% 10.3% 877 г
Магний, Mg 16.06 мг 400 мг 4% 3.6% 2491 г
Натрий, Na 5.78 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 22491 г
Сера, S 26.07 мг 1000 мг 2.6% 2.3% 3836 г
Фосфор, P 90 мг 800 мг 11.3% 10.2% 889 г
Хлор, Cl 10.34 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 22244 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.9 мкг ~
Бор, B 42.5 мкг ~
Ванадий, V 11.68 мкг ~
Железо, Fe 0.606 мг 18 мг 3.4% 3.1% 2970 г
Йод, I 0.64 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 23438 г
Кобальт, Co 1.149 мкг 10 мкг 11.5% 10.3% 870 г
Литий, Li 0.708 мкг ~
Марганец, Mn 0.2029 мг 2 мг 10.1% 9.1% 986 г
Медь, Cu 85.76 мкг 1000 мкг 8.6% 7.7% 1166 г
Молибден, Mo 6.392 мкг 70 мкг 9.1% 8.2% 1095 г
Никель, Ni 5.809 мкг ~
Рубидий, Rb 47.7 мкг ~
Селен, Se 8.455 мкг 55 мкг 15.4% 13.8% 651 г
Стронций, Sr 1.03 мкг ~
Титан, Ti 4.02 мкг ~
Фтор, F 84.7 мкг 4000 мкг 2.1% 1.9% 4723 г
Хром, Cr 3.55 мкг 50 мкг 7.1% 6.4% 1408 г
Цинк, Zn 0.3518 мг 12 мг 2.9% 2.6% 3411 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.859 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.089 г ~
Валин 0.098 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.088 г ~
Лейцин 0.129 г ~
Лизин 0.083 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.075 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.12 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.178 г ~
Заменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.167 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.829 г ~
Пролин 0.24 г ~
Серин 0.106 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.041 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.46 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.059 г min 16.8 г 12.3% 11.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.998 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.495 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.455 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Каша перловая составляет 111,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.2 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 17.7 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ПЕРЛОВАЯ

Каша перловая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,7 %, бэта-каротином - 27,8 %, кремнием - 11,4 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 11,5 %, селеном - 15,4 %

Чем полезен Каша перловая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша перловая, калорийность 111,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша перловая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы