Рецепт Котлетки из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетки из индейки

Фарш из индейки, приготовленный 500 г
Яйцо куриное 1 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242 ккал 1684 ккал 14.4% 6% 696 г
Белки 31.7 г 76 г 41.7% 17.2% 240 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 9.5% 438 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 55.2 г 2273 г 2.4% 1% 4118 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.8 мкг 900 мкг 6% 2.5% 1673 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 2.6% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.28 мг 1.8 мг 15.6% 6.4% 643 г
Витамин В4, холин 113.1 мг 500 мг 22.6% 9.3% 442 г
Витамин В5, пантотеновая 1.461 мг 5 мг 29.2% 12.1% 342 г
Витамин В6, пиридоксин 0.718 мг 2 мг 35.9% 14.8% 279 г
Витамин В9, фолаты 8.509 мкг 400 мкг 2.1% 0.9% 4701 г
Витамин В12, кобаламин 1.543 мкг 3 мкг 51.4% 21.2% 194 г
Витамин D, кальциферол 0.452 мкг 10 мкг 4.5% 1.9% 2212 г
Витамин D3, холекальциферол 0.222 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.185 мг 15 мг 1.2% 0.5% 8108 г
бета Токоферол 0.011 мг ~
гамма Токоферол 0.133 мг ~
дельта Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 2.11 мкг 50 мкг 4.2% 1.7% 2370 г
Витамин РР, НЭ 10.0693 мг 20 мг 50.3% 20.8% 199 г
Ниацин 0.02 мг ~
Бетаин 11.556 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.29 мг 2500 мг 13.7% 5.7% 733 г
Кальций, Ca 36.86 мг 1000 мг 3.7% 1.5% 2713 г
Магний, Mg 34.59 мг 400 мг 8.6% 3.6% 1156 г
Натрий, Na 100.66 мг 1300 мг 7.7% 3.2% 1291 г
Сера, S 322.49 мг 1000 мг 32.2% 13.3% 310 г
Фосфор, P 302.3 мг 800 мг 37.8% 15.6% 265 г
Хлор, Cl 16.29 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 14119 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.95 мг 18 мг 10.8% 4.5% 923 г
Йод, I 2.09 мкг 150 мкг 1.4% 0.6% 7177 г
Кобальт, Co 1.044 мкг 10 мкг 10.4% 4.3% 958 г
Марганец, Mn 0.0152 мг 2 мг 0.8% 0.3% 13158 г
Медь, Cu 176.45 мкг 1000 мкг 17.6% 7.3% 567 г
Молибден, Mo 0.627 мкг 70 мкг 0.9% 0.4% 11164 г
Селен, Se 37.762 мкг 55 мкг 68.7% 28.4% 146 г
Фтор, F 5.74 мкг 4000 мкг 0.1% 69686 г
Хром, Cr 0.42 мкг 50 мкг 0.8% 0.3% 11905 г
Цинк, Zn 3.5715 мг 12 мг 29.8% 12.3% 336 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.294 г ~
Валин 1.492 г ~
Гистидин* 0.937 г ~
Изолейцин 1.426 г ~
Лейцин 2.626 г ~
Лизин 2.818 г ~
Метионин 0.939 г ~
Метионин + Цистеин 0.075 г ~
Треонин 1.461 г ~
Триптофан 0.368 г ~
Фенилаланин 1.255 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.118 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.97 г ~
Аспарагиновая кислота 3.07 г ~
Гидроксипролин 0.253 г ~
Глицин 1.711 г ~
Глутаминовая кислота 0.185 г ~
Пролин 1.39 г ~
Серин 1.39 г ~
Тирозин 1.129 г ~
Цистеин 0.353 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 28.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 162.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.102 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.186 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.902 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.361 г min 16.8 г 26% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.372 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.322 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.849 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.316 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.373 г от 11.2 до 20.6 г 30.1% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.955 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.787 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.019 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.166 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.151 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.021 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.014 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.152 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.011 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.027 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~
Трансжиры 0.149 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.114 г ~
16:1 транс 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.106 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.034 г ~

Энергетическая ценность Котлетки из индейки составляет 242 кКал.

  • Порция = 150 гр (363 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 242 кКал -%
Белки 31.7 г -%
Жиры 12.8 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 55.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ ИЗ ИНДЕЙКИ

Котлетки из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,6 %, холином - 22,6 %, витамином B5 - 29,2 %, витамином B6 - 35,9 %, витамином B12 - 51,4 %, витамином PP - 50,3 %, калием - 13,7 %, фосфором - 37,8 %, медью - 17,6 %, селеном - 68,7 %, цинком - 29,8 %

Чем полезен Котлетки из индейки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетки из индейки, калорийность 242 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы