Рецепт Вешенки с баклажанами 29.09.21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вешенки с баклажанами 29.09.21

Вешенки	900 г
Баклажан (Тушение)	500 г
Лук репчатый (Жарка)	280 г
Чеснок (Жарка)	20 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Паприка, перец сладкий молотый	3 г
Куркума, молотая	2 г
Шалфей, молотый	3 г
Мята колосистая, сушеная	3 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Перец сладкий зеленый (Жарка)	130 г
Соевый соус	2 tbsp
Брокколи (Жарка)	200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	10 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вешенки с баклажанами 29.09.21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	44.8 ккал	1684 ккал	2.7%	6%	3759 г
Белки	2.8 г	76 г	3.7%	8.3%	2714 г
Жиры	1.4 г	56 г	2.5%	5.6%	4000 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	5.1%	4380 г
Углеводы (общие)	4.3 г	~
Пищевые волокна	2.9 г	20 г	14.5%	32.4%	690 г
Вода	85.7 г	2273 г	3.8%	8.5%	2652 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	30.2 мкг	900 мкг	3.4%	7.6%	2980 г
Ретинол	0.006 мг	~
альфа Каротин	3.724 мкг	~
бета Каротин	0.182 мг	5 мг	3.6%	8%	2747 г
бета Криптоксантин	10.452 мкг	~
Ликопин	0.054 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	187.915 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.087 мг	1.5 мг	5.8%	12.9%	1724 г
Витамин В2, рибофлавин	0.213 мг	1.8 мг	11.8%	26.3%	845 г
Витамин В4, холин	29.5 мг	500 мг	5.9%	13.2%	1695 г
Витамин В5, пантотеновая	0.796 мг	5 мг	15.9%	35.5%	628 г
Витамин В6, пиридоксин	0.147 мг	2 мг	7.4%	16.5%	1361 г
Витамин В9, фолаты	26.112 мкг	400 мкг	6.5%	14.5%	1532 г
Витамин C, аскорбиновая	12.64 мг	90 мг	14%	31.3%	712 г
Витамин D, кальциферол	0.361 мкг	10 мкг	3.6%	8%	2770 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.343 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.258 мг	15 мг	1.7%	3.8%	5814 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.043 мг	~
Витамин Н, биотин	5.614 мкг	50 мкг	11.2%	25%	891 г
Витамин К, филлохинон	14.8 мкг	120 мкг	12.3%	27.5%	811 г
Витамин РР, НЭ	2.8785 мг	20 мг	14.4%	32.1%	695 г
Ниацин	0.212 мг	~
Бетаин	6.501 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	346.44 мг	2500 мг	13.9%	31%	722 г
Кальций, Ca	23.75 мг	1000 мг	2.4%	5.4%	4211 г
Кремний, Si	11.837 мг	30 мг	39.5%	88.2%	253 г
Магний, Mg	19.22 мг	400 мг	4.8%	10.7%	2081 г
Натрий, Na	215.74 мг	1300 мг	16.6%	37.1%	603 г
Сера, S	36.7 мг	1000 мг	3.7%	8.3%	2725 г
Фосфор, P	86.9 мг	800 мг	10.9%	24.3%	921 г
Хлор, Cl	186.03 мг	2300 мг	8.1%	18.1%	1236 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	351.9 мкг	~
Бор, B	67.1 мкг	~
Ванадий, V	1.27 мкг	~
Железо, Fe	1.294 мг	18 мг	7.2%	16.1%	1391 г
Йод, I	1.95 мкг	150 мкг	1.3%	2.9%	7692 г
Кобальт, Co	1.147 мкг	10 мкг	11.5%	25.7%	872 г
Литий, Li	16.665 мкг	~
Марганец, Mn	0.2469 мг	2 мг	12.3%	27.5%	810 г
Медь, Cu	187.61 мкг	1000 мкг	18.8%	42%	533 г
Молибден, Mo	8.86 мкг	70 мкг	12.7%	28.3%	790 г
Никель, Ni	0.886 мкг	~
Рубидий, Rb	46.4 мкг	~
Селен, Se	1.831 мкг	55 мкг	3.3%	7.4%	3004 г
Стронций, Sr	24.68 мкг	~
Титан, Ti	2.3 мкг	~
Фтор, F	17.9 мкг	4000 мкг	0.4%	0.9%	22346 г
Хром, Cr	7 мкг	50 мкг	14%	31.3%	714 г
Цинк, Zn	0.68 мг	12 мг	5.7%	12.7%	1765 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.5 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.6 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.142 г	~
Аргинин*	0.163 г	~
Валин	0.144 г	~
Гистидин*	0.055 г	~
Изолейцин	0.096 г	~
Лейцин	0.135 г	~
Лизин	0.111 г	~
Метионин	0.032 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.105 г	~
Триптофан	0.033 г	~
Фенилаланин	0.1 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.041 г	~
Заменимые аминокислоты	0.305 г	~
Аланин	0.166 г	~
Аспарагиновая кислота	0.265 г	~
Глицин	0.102 г	~
Глутаминовая кислота	0.495 г	~
Пролин	0.071 г	~
Серин	0.104 г	~
Тирозин	0.074 г	~
Цистеин	0.024 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.23 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.068 мг	~
Кампестерол	0.49 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.026 г	~
6:0 Капроновая	0.013 г	~
8:0 Каприловая	0.012 г	~
10:0 Каприновая	0.029 г	~
12:0 Лауриновая	0.026 г	~
14:0 Миристиновая	0.096 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.327 г	~
18:0 Стеариновая	0.096 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.331 г	min 16.8 г	2%	4.5%
14:1 Миристолеиновая	0.013 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.028 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.272 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.13 г	от 11.2 до 20.6 г	1.2%	2.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.099 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.019 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Вешенки с баклажанами 29.09.21 составляет 44,8 кКал.

Порция = 368 гр (164.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	44.8 кКал	-%
	Белки	2.8 г	-%
	Жиры	1.4 г	-%
	Углеводы	5 г	-%
	Пищевые волокна	2.9 г	-%
	Вода	85.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕШЕНКИ С БАКЛАЖАНАМИ 29.09.21

Вешенки с баклажанами 29.09.21 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,8 %, витамином B5 - 15,9 %, витамином C - 14 %, витамином H - 11,2 %, витамином K - 12,3 %, витамином PP - 14,4 %, калием - 13,9 %, кремнием - 39,5 %, кобальтом - 11,5 %, марганцем - 12,3 %, медью - 18,8 %, молибденом - 12,7 %, хромом - 14 %

Чем полезен Вешенки с баклажанами 29.09.21

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Вешенки с баклажанами 29.09.21, калорийность 44,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вешенки с баклажанами 29.09.21, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Свинина по - харьковски

Треска отварная, с соусом из топинамбура

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе