Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Куриная грудка (филе) (Жарка) 150 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Жарка) 15 г
Укроп (Жарка) 5 г
Яйцо куриное (Жарка) 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.5 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 971 г
Белки 26 г 76 г 34.2% 19.7% 292 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 5.1% 1120 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 1.6% 3590 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.7% 3333 г
Вода 63.1 г 2273 г 2.8% 1.6% 3602 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.4 мкг 900 мкг 11.3% 6.5% 888 г
Ретинол 0.086 мг ~
бета Каротин 0.125 мг 5 мг 2.5% 1.4% 4000 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 3.7% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 7% 829 г
Витамин В4, холин 117.98 мг 500 мг 23.6% 13.6% 424 г
Витамин В5, пантотеновая 1.718 мг 5 мг 34.4% 19.8% 291 г
Витамин В6, пиридоксин 0.587 мг 2 мг 29.4% 16.9% 341 г
Витамин В9, фолаты 6.512 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6143 г
Витамин В12, кобаламин 0.362 мкг 3 мкг 12.1% 7% 829 г
Витамин C, аскорбиновая 1.73 мг 90 мг 1.9% 1.1% 5202 г
Витамин D, кальциферол 0.723 мкг 10 мкг 7.2% 4.1% 1383 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.595 мг 15 мг 4% 2.3% 2521 г
Витамин Н, биотин 8.716 мкг 50 мкг 17.4% 10% 574 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1% 6000 г
Витамин РР, НЭ 7.7633 мг 20 мг 38.8% 22.4% 258 г
Ниацин 8.814 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.27 мг 2500 мг 12.1% 7% 827 г
Кальций, Ca 34.62 мг 1000 мг 3.5% 2% 2889 г
Кремний, Si 0.025 мг 30 мг 0.1% 0.1% 120000 г
Магний, Mg 81.24 мг 400 мг 20.3% 11.7% 492 г
Натрий, Na 92.3 мг 1300 мг 7.1% 4.1% 1408 г
Сера, S 264.75 мг 1000 мг 26.5% 15.3% 378 г
Фосфор, P 223.3 мг 800 мг 27.9% 16.1% 358 г
Хлор, Cl 117.17 мг 2300 мг 5.1% 2.9% 1963 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.6 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 2.39 мг 18 мг 13.3% 7.7% 753 г
Йод, I 8.23 мкг 150 мкг 5.5% 3.2% 1823 г
Кобальт, Co 11.398 мкг 10 мкг 114% 65.7% 88 г
Литий, Li 0.031 мкг ~
Марганец, Mn 0.3975 мг 2 мг 19.9% 11.5% 503 г
Медь, Cu 143.42 мкг 1000 мкг 14.3% 8.2% 697 г
Молибден, Mo 9.991 мкг 70 мкг 14.3% 8.2% 701 г
Никель, Ni 0.09 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 28.209 мкг 55 мкг 51.3% 29.6% 195 г
Стронций, Sr 1.26 мкг ~
Фтор, F 116.67 мкг 4000 мкг 2.9% 1.7% 3428 г
Хром, Cr 19.63 мкг 50 мкг 39.3% 22.7% 255 г
Цинк, Zn 1.814 мг 12 мг 15.1% 8.7% 662 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.162 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.068 г ~
Валин 1.552 г ~
Гистидин* 1.388 г ~
Изолейцин 1.316 г ~
Лейцин 2.308 г ~
Лизин 2.846 г ~
Метионин 0.583 г ~
Метионин + Цистеин 1.112 г ~
Треонин 1.299 г ~
Триптофан 0.448 г ~
Фенилаланин 1.281 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.343 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.523 г ~
Аспарагиновая кислота 2.352 г ~
Гидроксипролин 0.198 г ~
Глицин 1.121 г ~
Глутаминовая кислота 3.488 г ~
Пролин 1.159 г ~
Серин 1.328 г ~
Тирозин 1.062 г ~
Цистеин 0.536 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 191.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.21 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.395 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.087 г min 16.8 г 12.4% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.248 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.164 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.693 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.775 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 173,5 кКал.

  • Порция = 159 гр (275.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.5 кКал -%
Белки 26 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 63.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, витамином B2 - 12,1 %, холином - 23,6 %, витамином B5 - 34,4 %, витамином B6 - 29,4 %, витамином B12 - 12,1 %, витамином H - 17,4 %, витамином PP - 38,8 %, калием - 12,1 %, магнием - 20,3 %, фосфором - 27,9 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 114 %, марганцем - 19,9 %, медью - 14,3 %, молибденом - 14,3 %, селеном - 51,3 %, хромом - 39,3 %, цинком - 15,1 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 173,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы