Рецепт Плов с мидиями и вешенкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с мидиями и вешенкой

Рис белый длиннозерный, пропаренный, приготовленный 700 г
Мидии (Тушение) 200 г
Вешенки 200 г
Морковь (Тушение) 80 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Кукурузное масло 20 г
Куркума, молотая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с мидиями и вешенкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.7 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1535 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 5% 1810 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 3.7% 2435 г
Углеводы 16.8 г 219 г 7.7% 7% 1304 г
Углеводы (общие) 16.6 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.5% 1667 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 3% 3067 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 135.4 мкг 900 мкг 15% 13.7% 665 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.762 мг 5 мг 15.2% 13.9% 656 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 5.1% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 4.8% 1895 г
Витамин В4, холин 18.92 мг 500 мг 3.8% 3.5% 2643 г
Витамин В5, пантотеновая 0.501 мг 5 мг 10% 9.1% 998 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 5.8% 1563 г
Витамин В9, фолаты 13.241 мкг 400 мкг 3.3% 3% 3021 г
Витамин В12, кобаламин 1.873 мкг 3 мкг 62.4% 56.9% 160 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.4% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.119 мкг 10 мкг 1.2% 1.1% 8403 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.119 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.494 мг 15 мг 3.3% 3% 3036 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.948 мкг 50 мкг 3.9% 3.6% 2567 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.834 мг 20 мг 14.2% 12.9% 706 г
Ниацин 0.298 мг ~
Бетаин 2.061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.99 мг 2500 мг 6.9% 6.3% 1454 г
Кальций, Ca 24.51 мг 1000 мг 2.5% 2.3% 4080 г
Кремний, Si 1.751 мг 30 мг 5.8% 5.3% 1713 г
Магний, Mg 16.25 мг 400 мг 4.1% 3.7% 2462 г
Натрий, Na 210.76 мг 1300 мг 16.2% 14.8% 617 г
Сера, S 44.69 мг 1000 мг 4.5% 4.1% 2238 г
Фосфор, P 93.8 мг 800 мг 11.7% 10.7% 853 г
Хлор, Cl 261.04 мг 2300 мг 11.3% 10.3% 881 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.6 мкг ~
Бор, B 25.8 мкг ~
Ванадий, V 6.33 мкг ~
Железо, Fe 0.993 мг 18 мг 5.5% 5% 1813 г
Йод, I 0.21 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Кобальт, Co 0.373 мкг 10 мкг 3.7% 3.4% 2681 г
Литий, Li 0.366 мкг ~
Марганец, Mn 0.793 мг 2 мг 39.7% 36.2% 252 г
Медь, Cu 108.42 мкг 1000 мкг 10.8% 9.8% 922 г
Молибден, Mo 3.757 мкг 70 мкг 5.4% 4.9% 1863 г
Никель, Ni 0.481 мкг ~
Рубидий, Rb 20.8 мкг ~
Селен, Se 11.387 мкг 55 мкг 20.7% 18.9% 483 г
Стронций, Sr 9.08 мкг ~
Титан, Ti 0.8 мкг ~
Фтор, F 8.6 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 46512 г
Хром, Cr 2.41 мкг 50 мкг 4.8% 4.4% 2075 г
Цинк, Zn 0.6688 мг 12 мг 5.6% 5.1% 1794 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.193 г ~
Валин 0.148 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.102 г ~
Лейцин 0.187 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.091 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.114 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аланин 0.147 г ~
Аспарагиновая кислота 0.25 г ~
Глицин 0.109 г ~
Глутаминовая кислота 0.457 г ~
Пролин 0.122 г ~
Серин 0.109 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 21.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.04 мг max 300 мг
Кампестерол 0.17 мг ~
бета Ситостерол 9.669 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.243 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.533 г min 16.8 г 3.2% 2.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.456 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.981 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 8%
18:2 Линолевая (ud) 1.032 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Плов с мидиями и вешенкой составляет 109,7 кКал.

  • Порция = 295 гр (323.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.7 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 16.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С МИДИЯМИ И ВЕШЕНКОЙ

Плов с мидиями и вешенкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15 %, бэта-каротином - 15,2 %, витамином B12 - 62,4 %, витамином PP - 14,2 %, фосфором - 11,7 %, хлором - 11,3 %, марганцем - 39,7 %, селеном - 20,7 %

Чем полезен Плов с мидиями и вешенкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с мидиями и вешенкой, калорийность 109,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с мидиями и вешенкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы