Рецепт Желудки тушеные с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желудки тушеные с гречкой

Желудки куриные, вареные на медленном огне 50 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 70 г
Помидоры (томаты), тушеные 10 г
Лук репчатый, вареный, с солью 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудки тушеные с гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.1 кКал 1684 кКал 6.8% 6% 1476 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 15.2% 576 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 2.6% 3294 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 4.3% 2047 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 9.2% 952 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.9% 3072 г
Зола 0.793 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.7 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 0.286 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 4.1% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 5.3% 1651 г
Витамин В4, холин 37.77 мг 500 мг 7.6% 6.7% 1324 г
Витамин В5, пантотеновая 0.193 мг 5 мг 3.9% 3.4% 2591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 4.7% 1852 г
Витамин В9, фолаты 9.062 мкг 400 мкг 2.3% 2% 4414 г
Витамин В12, кобаламин 0.371 мкг 3 мкг 12.4% 10.9% 809 г
Витамин C, аскорбиновая 1.67 мг 90 мг 1.9% 1.7% 5389 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.208 мг 15 мг 1.4% 1.2% 7212 г
гамма Токоферол 0.043 мг ~
Витамин РР, НЭ 2.1571 мг 20 мг 10.8% 9.5% 927 г
Ниацин 0.605 мг ~
Бетаин 0.786 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.5 мг 2500 мг 6.3% 5.5% 1597 г
Кальций, Ca 14.64 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6831 г
Кремний, Si 13.718 мг 30 мг 45.7% 40.1% 219 г
Магний, Mg 36.52 мг 400 мг 9.1% 8% 1095 г
Натрий, Na 70.43 мг 1300 мг 5.4% 4.7% 1846 г
Сера, S 126.21 мг 1000 мг 12.6% 11% 792 г
Фосфор, P 122.2 мг 800 мг 15.3% 13.4% 655 г
Хлор, Cl 6.16 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 37338 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.345 мг 18 мг 13% 11.4% 768 г
Йод, I 0.56 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 26786 г
Кобальт, Co 0.525 мкг 10 мкг 5.3% 4.6% 1905 г
Марганец, Mn 0.316 мг 2 мг 15.8% 13.8% 633 г
Медь, Cu 177.7 мкг 1000 мкг 17.8% 15.6% 563 г
Молибден, Mo 5.826 мкг 70 мкг 8.3% 7.3% 1202 г
Никель, Ni 1.711 мкг ~
Селен, Se 16.213 мкг 55 мкг 29.5% 25.9% 339 г
Титан, Ti 5.59 мкг ~
Фтор, F 44.22 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 9046 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 1.2% 7353 г
Цинк, Zn 1.9536 мг 12 мг 16.3% 14.3% 614 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.195 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.018 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.062 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 132.14 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.286 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.046 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.171 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.098 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.265 г min 16.8 г 1.6% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.235 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.194 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.5%
18:2 Линолевая 0.145 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.037 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%

Энергетическая ценность Желудки тушеные с гречкой составляет 114,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.1 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДКИ ТУШЕНЫЕ С ГРЕЧКОЙ

Желудки тушеные с гречкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,4 %, кремнием - 45,7 %, фосфором - 15,3 %, железом - 13 %, марганцем - 15,8 %, медью - 17,8 %, селеном - 29,5 %, цинком - 16,3 %

Чем полезен Желудки тушеные с гречкой

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Желудки тушеные с гречкой, калорийность 114,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудки тушеные с гречкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы