Рецепт Лаваш с моцареллой (завтрак). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лаваш с моцареллой (завтрак)

Лаваш, из цельного зерна 50 г
Творог 5% жирности 100 г
Яйцо куриное 120 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 100 г
Петрушка свежая 15 г
Укроп 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лаваш с моцареллой (завтрак)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.4 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 889 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 12.1% 437 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 8.7% 609 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 2.1% 2576 г
Углеводы (общие) 8 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.4% 2222 г
Вода 62.1 г 2273 г 2.7% 1.4% 3660 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 184.3 мкг 900 мкг 20.5% 10.8% 488 г
Ретинол 0.116 мг ~
бета Каротин 0.417 мг 5 мг 8.3% 4.4% 1199 г
Лютеин + Зеаксантин 6.625 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 2.9% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.298 мг 1.8 мг 16.6% 8.8% 604 г
Витамин В4, холин 94.94 мг 500 мг 19% 10% 527 г
Витамин В5, пантотеновая 0.558 мг 5 мг 11.2% 5.9% 896 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 4.1% 1290 г
Витамин В9, фолаты 23.863 мкг 400 мкг 6% 3.2% 1676 г
Витамин В12, кобаламин 0.716 мкг 3 мкг 23.9% 12.6% 419 г
Витамин C, аскорбиновая 9.5 мг 90 мг 10.6% 5.6% 947 г
Витамин D, кальциферол 0.742 мкг 10 мкг 7.4% 3.9% 1348 г
Витамин D3, холекальциферол 0.075 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.45 мг 15 мг 3% 1.6% 3333 г
Витамин Н, биотин 7.99 мкг 50 мкг 16% 8.4% 626 г
Витамин К, филлохинон 64.6 мкг 120 мкг 53.8% 28.4% 186 г
Витамин РР, НЭ 2.5525 мг 20 мг 12.8% 6.8% 784 г
Ниацин 0.206 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.56 мг 2500 мг 6.3% 3.3% 1587 г
Кальций, Ca 259.68 мг 1000 мг 26% 13.7% 385 г
Кремний, Si 0.623 мг 30 мг 2.1% 1.1% 4815 г
Магний, Mg 30.29 мг 400 мг 7.6% 4% 1321 г
Натрий, Na 109.96 мг 1300 мг 8.5% 4.5% 1182 г
Сера, S 188.71 мг 1000 мг 18.9% 10% 530 г
Фосфор, P 273.2 мг 800 мг 34.2% 18.1% 293 г
Хлор, Cl 83.41 мг 2300 мг 3.6% 1.9% 2757 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.2 мкг ~
Бор, B 3 мкг ~
Ванадий, V 1.25 мкг ~
Железо, Fe 1.426 мг 18 мг 7.9% 4.2% 1262 г
Йод, I 8.5 мкг 150 мкг 5.7% 3% 1765 г
Кобальт, Co 3.781 мкг 10 мкг 37.8% 20% 264 г
Литий, Li 0.862 мкг ~
Марганец, Mn 0.2816 мг 2 мг 14.1% 7.4% 710 г
Медь, Cu 93.96 мкг 1000 мкг 9.4% 5% 1064 г
Молибден, Mo 4.003 мкг 70 мкг 5.7% 3% 1749 г
Никель, Ni 0.589 мкг ~
Олово, Sn 3.25 мкг ~
Рубидий, Rb 1.9 мкг ~
Селен, Se 26.24 мкг 55 мкг 47.7% 25.2% 210 г
Стронций, Sr 8.08 мкг ~
Фтор, F 33.79 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 11838 г
Хром, Cr 2.69 мкг 50 мкг 5.4% 2.9% 1859 г
Цинк, Zn 1.4708 мг 12 мг 12.3% 6.5% 816 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.294 г ~
Валин 0.286 г ~
Гистидин* 0.13 г ~
Изолейцин 0.226 г ~
Лейцин 0.408 г ~
Лизин 0.303 г ~
Метионин 0.145 г ~
Метионин + Цистеин 0.216 г ~
Треонин 0.218 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.254 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.339 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.256 г ~
Аспарагиновая кислота 0.431 г ~
Глицин 0.175 г ~
Глутаминовая кислота 0.925 г ~
Пролин 0.251 г ~
Серин 0.338 г ~
Тирозин 0.181 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 188.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.14 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.068 г ~
12:0 Лауриновая 0.045 г ~
14:0 Миристиновая 0.442 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.965 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.786 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.112 г min 16.8 г 18.5% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.239 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.307 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.708 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.545 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Лаваш с моцареллой (завтрак) составляет 189,4 кКал.

  • Порция = 400 гр (757.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.4 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 62.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАВАШ С МОЦАРЕЛЛОЙ (ЗАВТРАК)

Лаваш с моцареллой (завтрак) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,5 %, витамином B2 - 16,6 %, холином - 19 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B12 - 23,9 %, витамином H - 16 %, витамином K - 53,8 %, витамином PP - 12,8 %, кальцием - 26 %, фосфором - 34,2 %, кобальтом - 37,8 %, марганцем - 14,1 %, селеном - 47,7 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Лаваш с моцареллой (завтрак)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лаваш с моцареллой (завтрак), калорийность 189,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лаваш с моцареллой (завтрак), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты