Рецепт Опята тушёные в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Опята тушёные в сметане

Опенок (Тушение) 994 г
Лук репчатый (Тушение) 233 г
Подсолнечное масло 38 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 175 г
Чеснок, порошок 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Опята тушёные в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1871 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 4% 2815 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 14.7% 757 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.4% 7552 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 5.8 г 20 г 29% 32.2% 345 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.9% 2877 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18 мкг 900 мкг 2% 2.2% 5000 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Каротин 0.469 мг 5 мг 9.4% 10.4% 1066 г
бета Криптоксантин 0.025 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.459 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 1.9% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.288 мг 1.8 мг 16% 17.8% 625 г
Витамин В4, холин 9.32 мг 500 мг 1.9% 2.1% 5365 г
Витамин В5, пантотеновая 1.02 мг 5 мг 20.4% 22.7% 490 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 5.1% 2174 г
Витамин В9, фолаты 13.061 мкг 400 мкг 3.3% 3.7% 3063 г
Витамин В12, кобаламин 0.066 мкг 3 мкг 2.2% 2.4% 4545 г
Витамин C, аскорбиновая 4.14 мг 90 мг 4.6% 5.1% 2174 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.872 мг 15 мг 12.5% 13.9% 801 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.763 мкг 50 мкг 1.5% 1.7% 6553 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин РР, НЭ 8.1535 мг 20 мг 40.8% 45.3% 245 г
Ниацин 10.399 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 377.83 мг 2500 мг 15.1% 16.8% 662 г
Кальций, Ca 27.68 мг 1000 мг 2.8% 3.1% 3613 г
Кремний, Si 1.872 мг 30 мг 6.2% 6.9% 1603 г
Магний, Mg 23.27 мг 400 мг 5.8% 6.4% 1719 г
Натрий, Na 167.85 мг 1300 мг 12.9% 14.3% 775 г
Сера, S 28.65 мг 1000 мг 2.9% 3.2% 3490 г
Фосфор, P 65.5 мг 800 мг 8.2% 9.1% 1221 г
Хлор, Cl 263.8 мг 2300 мг 11.5% 12.8% 872 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6387 мкг ~
Бор, B 44.3 мкг ~
Ванадий, V 0.41 мкг ~
Железо, Fe 0.989 мг 18 мг 5.5% 6.1% 1820 г
Йод, I 3.33 мкг 150 мкг 2.2% 2.4% 4505 г
Кобальт, Co 1.149 мкг 10 мкг 11.5% 12.8% 870 г
Литий, Li 1.139 мкг ~
Марганец, Mn 0.1261 мг 2 мг 6.3% 7% 1586 г
Медь, Cu 107.46 мкг 1000 мкг 10.7% 11.9% 931 г
Молибден, Mo 2.089 мкг 70 мкг 3% 3.3% 3351 г
Никель, Ni 38.94 мкг ~
Олово, Sn 2.16 мкг ~
Рубидий, Rb 101.1 мкг ~
Селен, Se 2.419 мкг 55 мкг 4.4% 4.9% 2274 г
Стронций, Sr 2.82 мкг ~
Фтор, F 9.43 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 42418 г
Хром, Cr 5.23 мкг 50 мкг 10.5% 11.7% 956 г
Цинк, Zn 0.8708 мг 12 мг 7.3% 8.1% 1378 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.022 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.061 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 63.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.52 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.109 мг ~
бета Ситостерол 7.677 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.377 г ~
18:0 Стеариновая 0.179 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.053 г min 16.8 г 12.2% 13.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.255 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.884 г от 11.2 до 20.6 г 25.8% 28.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.61 г ~

Энергетическая ценность Опята тушёные в сметане составляет 90 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 5.8 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОПЯТА ТУШЁНЫЕ В СМЕТАНЕ

Опята тушёные в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16 %, витамином B5 - 20,4 %, витамином E - 12,5 %, витамином PP - 40,8 %, калием - 15,1 %, хлором - 11,5 %, кобальтом - 11,5 %

Чем полезен Опята тушёные в сметане

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Опята тушёные в сметане, калорийность 90 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Опята тушёные в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты