Рецепт Ленивая сельдь под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ленивая сельдь под шубой

Свекла 80 г
Сельдь тихоокеанская жирная соленая 100 г
Картофель 80 г
Яйцо куриное 50 г
Лук репчатый 50 г
Морковь 40 г
Сметана 15% жирности 30 г
Способ приготовления

Мокровь, картофель, свеклу отварить. Рыбу и овощи нарезать кубиками, заправить сметаной, перемешать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивая сельдь под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.8 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1506 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 7.8% 1152 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 10.4% 862 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2.7% 3318 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.8% 1538 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 3% 3027 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 231.7 мкг 900 мкг 25.7% 23% 388 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 1.132 мг 5 мг 22.6% 20.2% 442 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3.3% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 6.4% 1395 г
Витамин В4, холин 52.31 мг 500 мг 10.5% 9.4% 956 г
Витамин В5, пантотеновая 0.519 мг 5 мг 10.4% 9.3% 963 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 7% 1282 г
Витамин В9, фолаты 9.163 мкг 400 мкг 2.3% 2.1% 4365 г
Витамин В12, кобаламин 2.414 мкг 3 мкг 80.5% 72% 124 г
Витамин C, аскорбиновая 7.54 мг 90 мг 8.4% 7.5% 1194 г
Витамин D, кальциферол 7.237 мкг 10 мкг 72.4% 64.8% 138 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.584 мг 15 мг 3.9% 3.5% 2568 г
Витамин Н, биотин 2.801 мкг 50 мкг 5.6% 5% 1785 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.3% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.1233 мг 20 мг 10.6% 9.5% 942 г
Ниацин 0.843 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.33 мг 2500 мг 10% 8.9% 1003 г
Кальций, Ca 44.14 мг 1000 мг 4.4% 3.9% 2266 г
Кремний, Si 26.907 мг 30 мг 89.7% 80.2% 111 г
Магний, Mg 32.07 мг 400 мг 8% 7.2% 1247 г
Натрий, Na 1281.44 мг 1300 мг 98.6% 88.2% 101 г
Сера, S 78.12 мг 1000 мг 7.8% 7% 1280 г
Фосфор, P 110.7 мг 800 мг 13.8% 12.3% 723 г
Хлор, Cl 1647.28 мг 2300 мг 71.6% 64% 140 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 245.1 мкг ~
Бор, B 115.3 мкг ~
Ванадий, V 49.95 мкг ~
Железо, Fe 1.216 мг 18 мг 6.8% 6.1% 1480 г
Йод, I 15.3 мкг 150 мкг 10.2% 9.1% 980 г
Кобальт, Co 12.556 мкг 10 мкг 125.6% 112.3% 80 г
Литий, Li 26.047 мкг ~
Марганец, Mn 0.215 мг 2 мг 10.8% 9.7% 930 г
Медь, Cu 98.74 мкг 1000 мкг 9.9% 8.9% 1013 г
Молибден, Mo 7.186 мкг 70 мкг 10.3% 9.2% 974 г
Никель, Ni 5.837 мкг ~
Олово, Sn 0.91 мкг ~
Рубидий, Rb 234.8 мкг ~
Селен, Se 12.334 мкг 55 мкг 22.4% 20% 446 г
Стронций, Sr 5.28 мкг ~
Фтор, F 125.6 мкг 4000 мкг 3.1% 2.8% 3185 г
Хром, Cr 19.49 мкг 50 мкг 39% 34.9% 257 г
Цинк, Zn 0.5949 мг 12 мг 5% 4.5% 2017 г
Цирконий, Zr 0.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.84 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.273 г ~
Аргинин* 0.146 г ~
Валин 0.129 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.105 г ~
Лейцин 0.172 г ~
Лизин 0.157 г ~
Метионин 0.059 г ~
Метионин + Цистеин 0.105 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.11 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.198 г ~
Заменимые аминокислоты 0.526 г ~
Аланин 0.119 г ~
Аспарагиновая кислота 0.271 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.353 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.15 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 69.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.252 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.105 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.71 г min 16.8 г 16.1% 14.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.505 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.908 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.143 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Ленивая сельдь под шубой составляет 111,8 кКал.

  • Порция = 430 гр (480.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.8 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕНИВАЯ СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ

Ленивая сельдь под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,7 %, бэта-каротином - 22,6 %, витамином B12 - 80,5 %, витамином D - 72,4 %, кремнием - 89,7 %, фосфором - 13,8 %, хлором - 71,6 %, кобальтом - 125,6 %, селеном - 22,4 %, хромом - 39 %

Чем полезен Ленивая сельдь под шубой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ленивая сельдь под шубой, калорийность 111,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ленивая сельдь под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы