Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины

Яйцо куриное 6 Штука
Сахар песок 50 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 1000 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 635 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222.7 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 756 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 4.7% 950 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 5.6% 800 г
Углеводы 32 г 219 г 14.6% 6.6% 684 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.9% 1538 г
Вода 50.9 г 2273 г 2.2% 1% 4466 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.5 мкг 900 мкг 9.4% 4.2% 1065 г
Ретинол 0.079 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 3% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 4.6% 978 г
Витамин В4, холин 78.15 мг 500 мг 15.6% 7% 640 г
Витамин В5, пантотеновая 0.566 мг 5 мг 11.3% 5.1% 883 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 2.6% 1695 г
Витамин В9, фолаты 14.299 мкг 400 мкг 3.6% 1.6% 2797 г
Витамин В12, кобаламин 0.327 мкг 3 мкг 10.9% 4.9% 917 г
Витамин C, аскорбиновая 0.76 мг 90 мг 0.8% 0.4% 11842 г
Витамин D, кальциферол 0.462 мкг 10 мкг 4.6% 2.1% 2165 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.754 мг 15 мг 5% 2.2% 1989 г
Витамин Н, биотин 6.194 мкг 50 мкг 12.4% 5.6% 807 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.2324 мг 20 мг 11.2% 5% 896 г
Ниацин 0.541 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.69 мг 2500 мг 6.3% 2.8% 1596 г
Кальций, Ca 87.46 мг 1000 мг 8.7% 3.9% 1143 г
Кремний, Si 1.494 мг 30 мг 5% 2.2% 2008 г
Магний, Mg 16.33 мг 400 мг 4.1% 1.8% 2449 г
Натрий, Na 54.41 мг 1300 мг 4.2% 1.9% 2389 г
Сера, S 74.41 мг 1000 мг 7.4% 3.3% 1344 г
Фосфор, P 119.5 мг 800 мг 14.9% 6.7% 669 г
Хлор, Cl 99.71 мг 2300 мг 4.3% 1.9% 2307 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 421.6 мкг ~
Бор, B 13.8 мкг ~
Ванадий, V 33.62 мкг ~
Железо, Fe 0.963 мг 18 мг 5.4% 2.4% 1869 г
Йод, I 9.38 мкг 150 мкг 6.3% 2.8% 1599 г
Кобальт, Co 2.833 мкг 10 мкг 28.3% 12.7% 353 г
Марганец, Mn 0.2216 мг 2 мг 11.1% 5% 903 г
Медь, Cu 59.13 мкг 1000 мкг 5.9% 2.6% 1691 г
Молибден, Mo 8.669 мкг 70 мкг 12.4% 5.6% 807 г
Никель, Ni 0.822 мкг ~
Олово, Sn 9.59 мкг ~
Селен, Se 8.865 мкг 55 мкг 16.1% 7.2% 620 г
Стронций, Sr 10 мкг ~
Титан, Ti 4.11 мкг ~
Фтор, F 29.77 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13436 г
Хром, Cr 2.7 мкг 50 мкг 5.4% 2.4% 1852 г
Цинк, Zn 0.6956 мг 12 мг 5.8% 2.6% 1725 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.363 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.14 г ~
Валин 0.137 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.107 г ~
Лейцин 0.192 г ~
Лизин 0.16 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.128 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.116 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.201 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.126 г ~
Аспарагиновая кислота 0.218 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.315 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.165 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.11 г ~
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.056 г ~
12:0 Лауриновая 0.071 г ~
14:0 Миристиновая 0.237 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.086 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.376 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.289 г min 16.8 г 13.6% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.153 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.39 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.419 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.219 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 222,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 222.7 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 32 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 50.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

Блины богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,6 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином H - 12,4 %, витамином PP - 11,2 %, фосфором - 14,9 %, кобальтом - 28,3 %, марганцем - 11,1 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 16,1 %

Чем полезен Блины

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины, калорийность 222,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги