Рецепт Шампиньоны в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны в сливочном соусе

Шампиньоны (Жарка) 500 г
Оливковое масло 11 г
Culinary Coconut Milk [Thai Coco] 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.8 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1249 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 4% 1854 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 15.8% 471 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.7% 10429 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 7.8% 952 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 2.6% 2881 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 69231 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.9% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.338 мг 1.8 мг 18.8% 13.9% 533 г
Витамин В4, холин 16.58 мг 500 мг 3.3% 2.4% 3016 г
Витамин В5, пантотеновая 1.575 мг 5 мг 31.5% 23.4% 317 г
Витамин В6, пиридоксин 0.029 мг 2 мг 1.5% 1.1% 6897 г
Витамин В9, фолаты 10 мкг 400 мкг 2.5% 1.9% 4000 г
Витамин В12, кобаламин 0.079 мкг 3 мкг 2.6% 1.9% 3797 г
Витамин C, аскорбиновая 3.21 мг 90 мг 3.6% 2.7% 2804 г
Витамин D, кальциферол 0.075 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.297 мг 15 мг 2% 1.5% 5051 г
Витамин Н, биотин 12.667 мкг 50 мкг 25.3% 18.8% 395 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.9667 мг 20 мг 19.8% 14.7% 504 г
Ниацин 3.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.35 мг 2500 мг 14.1% 10.5% 708 г
Кальций, Ca 2.69 мг 1000 мг 0.3% 0.2% 37175 г
Кремний, Si 1.25 мг 30 мг 4.2% 3.1% 2400 г
Магний, Mg 10 мг 400 мг 2.5% 1.9% 4000 г
Натрий, Na 4.04 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 32178 г
Сера, S 19.79 мг 1000 мг 2% 1.5% 5053 г
Фосфор, P 76.7 мг 800 мг 9.6% 7.1% 1043 г
Хлор, Cl 16.67 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 13797 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 174.6 мкг ~
Ванадий, V 0.83 мкг ~
Железо, Fe 0.207 мг 18 мг 1.2% 0.9% 8696 г
Йод, I 15 мкг 150 мкг 10% 7.4% 1000 г
Кобальт, Co 10 мкг 10 мкг 100% 74.2% 100 г
Литий, Li 0.333 мкг ~
Марганец, Mn 0.0592 мг 2 мг 3% 2.2% 3378 г
Медь, Cu 358.33 мкг 1000 мкг 35.8% 26.6% 279 г
Молибден, Mo 1.25 мкг 70 мкг 1.8% 1.3% 5600 г
Рубидий, Rb 10.8 мкг ~
Селен, Se 21.667 мкг 55 мкг 39.4% 29.2% 254 г
Стронций, Sr 7 мкг ~
Титан, Ti 23.96 мкг ~
Фтор, F 5.83 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 68611 г
Хром, Cr 5.42 мкг 50 мкг 10.8% 8% 923 г
Цинк, Zn 0.2007 мг 12 мг 1.7% 1.3% 5979 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.833 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.286 г ~
18:0 Стеариновая 0.053 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.336 г min 16.8 г 8% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.221 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.61 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.629 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны в сливочном соусе составляет 134,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.8 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 78.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Шампиньоны в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,8 %, витамином B5 - 31,5 %, витамином H - 25,3 %, витамином PP - 19,8 %, калием - 14,1 %, кобальтом - 100 %, медью - 35,8 %, селеном - 39,4 %

Чем полезен Шампиньоны в сливочном соусе

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны в сливочном соусе, калорийность 134,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты