Рецепт Котлеты из трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из трески

Треска (Жарка котлеты) 200 г
Яйцо куриное (Жарка) 1 г
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта 26 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 50 г
Мука пшеничная моя 20 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Панировочные сухари 100 г
Оливковое масло 40 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234 кКал 1684 кКал 13.9% 5.9% 720 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 6.7% 639 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 9% 475 г
Углеводы 18.7 г 219 г 8.5% 3.6% 1171 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.6% 1667 г
Вода 44.8 г 2273 г 2% 0.9% 5074 г
Зола 5.932 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32 мкг 900 мкг 3.6% 1.5% 2813 г
Ретинол 0.034 мг ~
альфа Каротин 0.003 мкг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
бета Криптоксантин 0.006 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.101 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.269 мг 1.5 мг 17.9% 7.6% 558 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 4.4% 968 г
Витамин В4, холин 56.09 мг 500 мг 11.2% 4.8% 891 г
Витамин В5, пантотеновая 0.443 мг 5 мг 8.9% 3.8% 1129 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 2.5% 1724 г
Витамин В9, фолаты 42.432 мкг 400 мкг 10.6% 4.5% 943 г
Витамин В12, кобаламин 0.85 мкг 3 мкг 28.3% 12.1% 353 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.1% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.395 мкг 10 мкг 4% 1.7% 2532 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.533 мг 15 мг 10.2% 4.4% 978 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.171 мг ~
дельта Токоферол 0.04 мг ~
Витамин Н, биотин 6.885 мкг 50 мкг 13.8% 5.9% 726 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 2.5% 1739 г
Витамин РР, НЭ 4.4779 мг 20 мг 22.4% 9.6% 447 г
Ниацин 1.049 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.73 мг 2500 мг 9.1% 3.9% 1098 г
Кальций, Ca 87.75 мг 1000 мг 8.8% 3.8% 1140 г
Кремний, Si 0.128 мг 30 мг 0.4% 0.2% 23438 г
Магний, Mg 27.85 мг 400 мг 7% 3% 1436 г
Натрий, Na 1956.35 мг 1300 мг 150.5% 64.3% 66 г
Сера, S 147.9 мг 1000 мг 14.8% 6.3% 676 г
Фосфор, P 163.5 мг 800 мг 20.4% 8.7% 489 г
Хлор, Cl 2809.68 мг 2300 мг 122.2% 52.2% 82 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.2 мкг ~
Бор, B 2.8 мкг ~
Ванадий, V 3.83 мкг ~
Железо, Fe 1.864 мг 18 мг 10.4% 4.4% 966 г
Йод, I 23.45 мкг 150 мкг 15.6% 6.7% 640 г
Кобальт, Co 14.708 мкг 10 мкг 147.1% 62.9% 68 г
Марганец, Mn 0.3055 мг 2 мг 15.3% 6.5% 655 г
Медь, Cu 152.33 мкг 1000 мкг 15.2% 6.5% 656 г
Молибден, Mo 8.58 мкг 70 мкг 12.3% 5.3% 816 г
Никель, Ni 3.897 мкг ~
Олово, Sn 1.36 мкг ~
Селен, Se 16.945 мкг 55 мкг 30.8% 13.2% 325 г
Стронций, Sr 1.78 мкг ~
Фтор, F 312.3 мкг 4000 мкг 7.8% 3.3% 1281 г
Хром, Cr 24.6 мкг 50 мкг 49.2% 21% 203 г
Цинк, Zn 1.001 мг 12 мг 8.3% 3.5% 1199 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.998 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.406 г ~
Мальтоза 0.429 г ~
Фруктоза 0.549 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.658 г ~
Валин 0.622 г ~
Гистидин* 0.305 г ~
Изолейцин 0.501 г ~
Лейцин 0.916 г ~
Лизин 0.866 г ~
Метионин 0.322 г ~
Метионин + Цистеин 0.393 г ~
Треонин 0.565 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.576 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.751 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.589 г ~
Аспарагиновая кислота 1.023 г ~
Глицин 0.446 г ~
Глутаминовая кислота 2.19 г ~
Пролин 0.573 г ~
Серин 0.609 г ~
Тирозин 0.41 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.94 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.806 мг ~
бета Ситостерол 8.929 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.567 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.444 г ~
20:0 Арахиновая 0.079 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.833 г min 16.8 г 40.7% 17.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.186 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.502 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.054 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.845 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 7.1%
18:2 Линолевая 1.613 г ~
18:3 Линоленовая 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.027 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.045 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 15.5%

Энергетическая ценность Котлеты из трески составляет 234 кКал.

  • Порция = 448 гр (1048.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 234 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 11.8 г -%
Углеводы 18.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 44.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ТРЕСКИ

Котлеты из трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,9 %, холином - 11,2 %, витамином B12 - 28,3 %, витамином H - 13,8 %, витамином PP - 22,4 %, фосфором - 20,4 %, хлором - 122,2 %, йодом - 15,6 %, кобальтом - 147,1 %, марганцем - 15,3 %, медью - 15,2 %, молибденом - 12,3 %, селеном - 30,8 %, хромом - 49,2 %

Чем полезен Котлеты из трески

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из трески, калорийность 234 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты