Рецепт Рыба в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба в кляре

Хек (Жарка)	450 г
Яйцо куриное (Жарка)	1 Штука
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве	70 г
Рисовая мука диетическая	1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Оливковое масло	1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)

Способ приготовления

В миску вбейте куриное яйцо. Добавьте натертый на крупной терке твердый сыр и 1 ст.л. муки. Вилкой хорошо перемешайте кляр. Рыбное филе нарежьте на кусочки. Обваляйте каждый кусок сначала в муке. Затем обмакните в яично-сырный кляр. Выложите кусочки рыбы на сковороду, в которой предварительно разогрейте масло. Жарьте филе рыбы в кляре на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны, до красивой и румяной корочки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	179.5 ккал	1684 ккал	10.7%	6%	938 г
Белки	17.8 г	76 г	23.4%	13%	427 г
Жиры	10 г	56 г	17.9%	10%	560 г
Углеводы	4.5 г	219 г	2.1%	1.2%	4867 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.3%	20000 г
Вода	67 г	2273 г	2.9%	1.6%	3393 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	55.5 мкг	900 мкг	6.2%	3.5%	1622 г
Ретинол	0.057 мг	~
бета Каротин	0.016 мг	5 мг	0.3%	0.2%	31250 г
Витамин В1, тиамин	0.102 мг	1.5 мг	6.8%	3.8%	1471 г
Витамин В2, рибофлавин	0.17 мг	1.8 мг	9.4%	5.2%	1059 г
Витамин В4, холин	26.88 мг	500 мг	5.4%	3%	1860 г
Витамин В5, пантотеновая	0.183 мг	5 мг	3.7%	2.1%	2732 г
Витамин В6, пиридоксин	0.099 мг	2 мг	5%	2.8%	2020 г
Витамин В9, фолаты	9.54 мкг	400 мкг	2.4%	1.3%	4193 г
Витамин В12, кобаламин	2.084 мкг	3 мкг	69.5%	38.7%	144 г
Витамин C, аскорбиновая	0.3 мг	90 мг	0.3%	0.2%	30000 г
Витамин D, кальциферол	1.237 мкг	10 мкг	12.4%	6.9%	808 г
Витамин D3, холекальциферол	0.072 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.787 мг	15 мг	5.2%	2.9%	1906 г
Витамин Н, биотин	2.84 мкг	50 мкг	5.7%	3.2%	1761 г
Витамин К, филлохинон	2.5 мкг	120 мкг	2.1%	1.2%	4800 г
Витамин РР, НЭ	3.9445 мг	20 мг	19.7%	11%	507 г
Ниацин	1.119 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	221.46 мг	2500 мг	8.9%	5%	1129 г
Кальций, Ca	126.4 мг	1000 мг	12.6%	7%	791 г
Магний, Mg	28.46 мг	400 мг	7.1%	4%	1405 г
Натрий, Na	177.43 мг	1300 мг	13.6%	7.6%	733 г
Сера, S	204.87 мг	1000 мг	20.5%	11.4%	488 г
Фосфор, P	252.3 мг	800 мг	31.5%	17.5%	317 г
Хлор, Cl	112.81 мг	2300 мг	4.9%	2.7%	2039 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.862 мг	18 мг	4.8%	2.7%	2088 г
Йод, I	53.24 мкг	150 мкг	35.5%	19.8%	282 г
Кобальт, Co	14.979 мкг	10 мкг	149.8%	83.5%	67 г
Марганец, Mn	0.076 мг	2 мг	3.8%	2.1%	2632 г
Медь, Cu	117.36 мкг	1000 мкг	11.7%	6.5%	852 г
Молибден, Mo	3 мкг	70 мкг	4.3%	2.4%	2333 г
Никель, Ni	4.165 мкг	~
Селен, Se	5.079 мкг	55 мкг	9.2%	5.1%	1083 г
Фтор, F	422.21 мкг	4000 мкг	10.6%	5.9%	947 г
Хром, Cr	33.14 мкг	50 мкг	66.3%	36.9%	151 г
Цинк, Zn	1.3691 мг	12 мг	11.4%	6.4%	876 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.086 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.225 г	~
Валин	1.205 г	~
Гистидин*	0.826 г	~
Изолейцин	0.948 г	~
Лейцин	1.589 г	~
Лизин	1.89 г	~
Метионин	0.622 г	~
Метионин + Цистеин	0.855 г	~
Треонин	0.848 г	~
Триптофан	0.239 г	~
Фенилаланин	0.869 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.112 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.243 г	~
Аспарагиновая кислота	2.025 г	~
Глицин	0.746 г	~
Глутаминовая кислота	3.069 г	~
Пролин	1.292 г	~
Серин	0.905 г	~
Тирозин	0.66 г	~
Цистеин	0.374 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.4 г	от 0.9 до 3.7 г	44.4%	24.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	116.68 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.512 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.144 г	~
6:0 Капроновая	0.093 г	~
8:0 Каприловая	0.062 г	~
10:0 Каприновая	0.133 г	~
12:0 Лауриновая	0.175 г	~
14:0 Миристиновая	0.527 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.009 г	~
17:0 Маргариновая	0.012 г	~
18:0 Стеариновая	0.731 г	~
20:0 Арахиновая	0.042 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.331 г	min 16.8 г	25.8%	14.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.353 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.942 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.124 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.967 г	от 11.2 до 20.6 г	8.6%	4.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.592 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.063 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.029 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.028 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.353 г	~

Энергетическая ценность Рыба в кляре составляет 179,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	179.5 кКал	-%
	Белки	17.8 г	-%
	Жиры	10 г	-%
	Углеводы	4.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	67 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА В КЛЯРЕ

Рыба в кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 69,5 %, витамином D - 12,4 %, витамином PP - 19,7 %, кальцием - 12,6 %, фосфором - 31,5 %, йодом - 35,5 %, кобальтом - 149,8 %, медью - 11,7 %, хромом - 66,3 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Рыба в кляре

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рыба в кляре, калорийность 179,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба в кляре, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Тыква с рыбой в духовке

Яичница кюкю или кутаб без муки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе