Рецепт Капуста цветная с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста цветная с курицей

Цветная капуста (Тушение) 310 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 465 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста цветная с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86 кКал 1684 кКал 5.1% 5.9% 1958 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 24.5% 475 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2.7% 4308 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.2% 10429 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.2% 2222 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 3.4% 3418 г
Зола 1.032 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.6 мкг 900 мкг 0.6% 0.7% 16071 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 5.3% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 5% 2338 г
Витамин В4, холин 70.86 мг 500 мг 14.2% 16.5% 706 г
Витамин В5, пантотеновая 1.231 мг 5 мг 24.6% 28.6% 406 г
Витамин В6, пиридоксин 0.514 мг 2 мг 25.7% 29.9% 389 г
Витамин В9, фолаты 6.942 мкг 400 мкг 1.7% 2% 5762 г
Витамин В12, кобаламин 0.134 мкг 3 мкг 4.5% 5.2% 2239 г
Витамин C, аскорбиновая 10.26 мг 90 мг 11.4% 13.3% 877 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.439 мг 15 мг 2.9% 3.4% 3417 г
Витамин Н, биотин 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 1.3% 8772 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 6.3% 1846 г
Витамин РР, НЭ 5.2075 мг 20 мг 26% 30.2% 384 г
Ниацин 7.098 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.27 мг 2500 мг 10.9% 12.7% 918 г
Кальций, Ca 15.71 мг 1000 мг 1.6% 1.9% 6365 г
Кремний, Si 9.066 мг 30 мг 30.2% 35.1% 331 г
Магний, Mg 63.12 мг 400 мг 15.8% 18.4% 634 г
Натрий, Na 41.39 мг 1300 мг 3.2% 3.7% 3141 г
Сера, S 151.06 мг 1000 мг 15.1% 17.6% 662 г
Фосфор, P 126.7 мг 800 мг 15.8% 18.4% 631 г
Хлор, Cl 47.6 мг 2300 мг 2.1% 2.4% 4832 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 234.9 мкг ~
Бор, B 206.1 мкг ~
Железо, Fe 1.497 мг 18 мг 8.3% 9.7% 1202 г
Йод, I 3.19 мкг 150 мкг 2.1% 2.4% 4702 г
Кобальт, Co 5.873 мкг 10 мкг 58.7% 68.3% 170 г
Марганец, Mn 0.0771 мг 2 мг 3.9% 4.5% 2594 г
Медь, Cu 71.04 мкг 1000 мкг 7.1% 8.3% 1408 г
Молибден, Mo 10.323 мкг 70 мкг 14.7% 17.1% 678 г
Никель, Ni 3.647 мкг ~
Селен, Se 11.395 мкг 55 мкг 20.7% 24.1% 483 г
Фтор, F 83.45 мкг 4000 мкг 2.1% 2.4% 4793 г
Хром, Cr 16.42 мкг 50 мкг 32.8% 38.1% 305 г
Цинк, Zn 0.9821 мг 12 мг 8.2% 9.5% 1222 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.11 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.25 г ~
Валин 0.893 г ~
Гистидин* 0.907 г ~
Изолейцин 0.776 г ~
Лейцин 1.36 г ~
Лизин 1.813 г ~
Метионин 0.309 г ~
Метионин + Цистеин 0.598 г ~
Треонин 0.762 г ~
Триптофан 0.261 г ~
Фенилаланин 0.728 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.346 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.893 г ~
Аспарагиновая кислота 1.332 г ~
Гидроксипролин 0.144 г ~
Глицин 0.632 г ~
Глутаминовая кислота 1.944 г ~
Пролин 0.694 г ~
Серин 0.694 г ~
Тирозин 0.618 г ~
Цистеин 0.295 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.916 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.275 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.454 г min 16.8 г 2.7% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.398 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.141 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.5%
18:2 Линолевая 0.131 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%

Энергетическая ценность Капуста цветная с курицей составляет 86 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 86 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 66.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ЦВЕТНАЯ С КУРИЦЕЙ

Капуста цветная с курицей богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,2 %, витамином B5 - 24,6 %, витамином B6 - 25,7 %, витамином C - 11,4 %, витамином PP - 26 %, кремнием - 30,2 %, магнием - 15,8 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 58,7 %, молибденом - 14,7 %, селеном - 20,7 %, хромом - 32,8 %

Чем полезен Капуста цветная с курицей

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста цветная с курицей, калорийность 86 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста цветная с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги