Рецепт Котлеты из индейки 2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из индейки 2

Индейка, темное мясо с кожей 500 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 110 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки 2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.6 кКал 1684 кКал 12.7% 5.9% 785 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 13% 360 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 11% 424 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.3% 14600 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.4% 3333 г
Вода 62.1 г 2273 г 2.7% 1.3% 3660 г
Зола 1.73 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.8 мкг 900 мкг 7.5% 3.5% 1327 г
Ретинол 0.071 мг ~
альфа Каротин 0.022 мкг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
бета Криптоксантин 0.047 мкг ~
Ликопин 0.037 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.845 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2.2% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.299 мг 1.8 мг 16.6% 7.7% 602 г
Витамин В4, холин 104.97 мг 500 мг 21% 9.8% 476 г
Витамин В5, пантотеновая 1.061 мг 5 мг 21.2% 9.9% 471 г
Витамин В6, пиридоксин 0.408 мг 2 мг 20.4% 9.5% 490 г
Витамин В9, фолаты 7.659 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5223 г
Витамин В12, кобаламин 1.81 мкг 3 мкг 60.3% 28.1% 166 г
Витамин C, аскорбиновая 1.13 мг 90 мг 1.3% 0.6% 7965 г
Витамин D, кальциферол 0.855 мкг 10 мкг 8.6% 4% 1170 г
Витамин D3, холекальциферол 0.466 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.476 мг 15 мг 9.8% 4.6% 1016 г
гамма Токоферол 0.04 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 3.937 мкг 50 мкг 7.9% 3.7% 1270 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.767 мг 20 мг 28.8% 13.4% 347 г
Ниацин 0.07 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.94 мг 2500 мг 10% 4.7% 996 г
Кальций, Ca 28.45 мг 1000 мг 2.8% 1.3% 3515 г
Кремний, Si 0.512 мг 30 мг 1.7% 0.8% 5859 г
Магний, Mg 25.45 мг 400 мг 6.4% 3% 1572 г
Натрий, Na 347.12 мг 1300 мг 26.7% 12.4% 375 г
Сера, S 231.07 мг 1000 мг 23.1% 10.8% 433 г
Фосфор, P 200.6 мг 800 мг 25.1% 11.7% 399 г
Хлор, Cl 366.61 мг 2300 мг 15.9% 7.4% 627 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41 мкг ~
Бор, B 20.5 мкг ~
Железо, Fe 1.562 мг 18 мг 8.7% 4.1% 1152 г
Йод, I 3.62 мкг 150 мкг 2.4% 1.1% 4144 г
Кобальт, Co 2.765 мкг 10 мкг 27.7% 12.9% 362 г
Марганец, Mn 0.0671 мг 2 мг 3.4% 1.6% 2981 г
Медь, Cu 113.56 мкг 1000 мкг 11.4% 5.3% 881 г
Молибден, Mo 1.732 мкг 70 мкг 2.5% 1.2% 4042 г
Никель, Ni 0.307 мкг ~
Рубидий, Rb 48.8 мкг ~
Селен, Se 24.282 мкг 55 мкг 44.1% 20.5% 227 г
Фтор, F 13.49 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 29652 г
Хром, Cr 0.95 мкг 50 мкг 1.9% 0.9% 5263 г
Цинк, Zn 2.5222 мг 12 мг 21% 9.8% 476 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.065 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.267 г ~
Сахароза 1.425 г ~
Фруктоза 0.246 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 1.238 г ~
Валин 0.73 г ~
Гистидин* 0.544 г ~
Изолейцин 0.629 г ~
Лейцин 1.443 г ~
Лизин 1.637 г ~
Метионин 0.542 г ~
Метионин + Цистеин 0.138 г ~
Треонин 0.763 г ~
Триптофан 0.226 г ~
Фенилаланин 0.709 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.225 г ~
Заменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аланин 1.171 г ~
Аспарагиновая кислота 1.679 г ~
Гидроксипролин 0.147 г ~
Глицин 1.061 г ~
Глутаминовая кислота 2.803 г ~
Пролин 1.163 г ~
Серин 0.895 г ~
Тирозин 0.618 г ~
Цистеин 0.227 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 181.84 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.171 мг ~
бета Ситостерол 5.587 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.092 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.072 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.093 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.084 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.826 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.424 г min 16.8 г 26.3% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.351 г ~
16:1 цис 0.222 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.958 г ~
18:1 цис 1.955 г ~
18:1 транс 0.067 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.046 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.315 г от 11.2 до 20.6 г 38.5% 17.9%
18:2 Линолевая 3.927 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.02 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.615 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.013 г ~
18:3 Линоленовая 0.137 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.102 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.007 г ~
20:3 Омега-6 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.07 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.005 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.006 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 36.7%

Энергетическая ценность Котлеты из индейки 2 составляет 214,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 214.6 кКал -%
Белки 21.1 г -%
Жиры 13.2 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 62.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ 2

Котлеты из индейки 2 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,6 %, холином - 21 %, витамином B5 - 21,2 %, витамином B6 - 20,4 %, витамином B12 - 60,3 %, витамином PP - 28,8 %, фосфором - 25,1 %, хлором - 15,9 %, кобальтом - 27,7 %, медью - 11,4 %, селеном - 44,1 %, цинком - 21 %

Чем полезен Котлеты из индейки 2

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из индейки 2, калорийность 214,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из индейки 2, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы