Рецепт Хумус из фасоли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хумус из фасоли

Фасоль кидни красная, зрелая, вареная с солью 300 г
Чеснок 10 г
Оливковое масло 10 г
Вода 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хумус из фасоли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.8 кКал 1684 кКал 8.2% 5.9% 1213 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 7.2% 1000 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.3% 1697 г
Углеводы 14.1 г 219 г 6.4% 4.6% 1553 г
Пищевые волокна 6.4 г 20 г 32% 23.1% 313 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 2.2% 3357 г
Зола 0.977 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 6.7% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 2.1% 3462 г
Витамин В4, холин 26.81 мг 500 мг 5.4% 3.9% 1865 г
Витамин В5, пантотеновая 0.206 мг 5 мг 4.1% 3% 2427 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 4.3% 1667 г
Витамин В9, фолаты 111.514 мкг 400 мкг 27.9% 20.1% 359 г
Витамин C, аскорбиновая 1.31 мг 90 мг 1.5% 1.1% 6870 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.38 мг 15 мг 2.5% 1.8% 3947 г
Витамин К, филлохинон 9 мкг 120 мкг 7.5% 5.4% 1333 г
Витамин РР, НЭ 0.5754 мг 20 мг 2.9% 2.1% 3476 г
Ниацин 0.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.89 мг 2500 мг 14.1% 10.2% 708 г
Кальций, Ca 29.56 мг 1000 мг 3% 2.2% 3383 г
Кремний, Si 0.073 мг 30 мг 0.2% 0.1% 41096 г
Магний, Mg 39.51 мг 400 мг 9.9% 7.1% 1012 г
Натрий, Na 204.62 мг 1300 мг 15.7% 11.3% 635 г
Сера, S 76.22 мг 1000 мг 7.6% 5.5% 1312 г
Фосфор, P 124.6 мг 800 мг 15.6% 11.2% 642 г
Хлор, Cl 0.98 мг 2300 мг 234694 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13 мкг ~
Бор, B 0.9 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 2.574 мг 18 мг 14.3% 10.3% 699 г
Йод, I 0.26 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 57692 г
Кобальт, Co 0.257 мкг 10 мкг 2.6% 1.9% 3891 г
Литий, Li 0.086 мкг ~
Марганец, Mn 0.4321 мг 2 мг 21.6% 15.6% 463 г
Медь, Cu 211.19 мкг 1000 мкг 21.1% 15.2% 474 г
Молибден, Mo 0.863 мкг 70 мкг 1.2% 0.9% 8111 г
Никель, Ni 0.486 мкг ~
Рубидий, Rb 1.8 мкг ~
Селен, Se 1.434 мкг 55 мкг 2.6% 1.9% 3835 г
Фтор, F 8.8 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Хром, Cr 1.14 мкг 50 мкг 2.3% 1.7% 4386 г
Цинк, Zn 0.9464 мг 12 мг 7.9% 5.7% 1268 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.743 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.46 г ~
Валин 0.389 г ~
Гистидин* 0.207 г ~
Изолейцин 0.328 г ~
Лейцин 0.594 г ~
Лизин 0.51 г ~
Метионин 0.111 г ~
Треонин 0.313 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.402 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.312 г ~
Аспарагиновая кислота 0.899 г ~
Глицин 0.291 г ~
Глутаминовая кислота 1.134 г ~
Пролин 0.315 г ~
Серин 0.405 г ~
Тирозин 0.209 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.857 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.423 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.945 г min 16.8 г 11.6% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.888 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.613 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 4%
18:2 Линолевая 0.435 г ~
18:3 Линоленовая 0.144 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.1%

Энергетическая ценность Хумус из фасоли составляет 138,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.8 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 14.1 г -%
Пищевые волокна 6.4 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХУМУС ИЗ ФАСОЛИ

Хумус из фасоли богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 27,9 %, калием - 14,1 %, фосфором - 15,6 %, железом - 14,3 %, марганцем - 21,6 %, медью - 21,1 %

Чем полезен Хумус из фасоли

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хумус из фасоли, калорийность 138,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хумус из фасоли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты