Рецепт Острые куриные сердца в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Острые куриные сердца в сметане

Сердце куриное 500 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 75 г
Картофель (Тушение) 350 г
Морковь (Тушение) 80 г
Перец чили зеленый острый 40 г
Сметана 20% жирности 100 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Острые куриные сердца в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.3 кКал 1684 кКал 4.7% 5.9% 2124 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 9.1% 1382 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 9.7% 1302 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2.6% 4660 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.8% 3333 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 4.7% 2716 г
Зола 0.704 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.6 мкг 900 мкг 14.1% 17.8% 711 г
Ретинол 0.027 мг ~
альфа Каротин 0.545 мкг ~
бета Каротин 0.614 мг 5 мг 12.3% 15.5% 814 г
бета Криптоксантин 1.186 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.19 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 9% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.345 мг 1.8 мг 19.2% 24.2% 522 г
Витамин В4, холин 5.84 мг 500 мг 1.2% 1.5% 8562 г
Витамин В5, пантотеновая 0.844 мг 5 мг 16.9% 21.3% 592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.146 мг 2 мг 7.3% 9.2% 1370 г
Витамин В9, фолаты 23.408 мкг 400 мкг 5.9% 7.4% 1709 г
Витамин В12, кобаламин 2.187 мкг 3 мкг 72.9% 91.9% 137 г
Витамин C, аскорбиновая 9.53 мг 90 мг 10.6% 13.4% 944 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.085 мг 15 мг 0.6% 0.8% 17647 г
Витамин Н, биотин 0.322 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 15528 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 2.4% 5217 г
Витамин РР, НЭ 1.7636 мг 20 мг 8.8% 11.1% 1134 г
Ниацин 0.333 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.33 мг 2500 мг 9.5% 12% 1049 г
Кальций, Ca 14.97 мг 1000 мг 1.5% 1.9% 6680 г
Кремний, Si 11.154 мг 30 мг 37.2% 46.9% 269 г
Магний, Mg 13.41 мг 400 мг 3.4% 4.3% 2983 г
Натрий, Na 34.09 мг 1300 мг 2.6% 3.3% 3813 г
Сера, S 59.76 мг 1000 мг 6% 7.6% 1673 г
Фосфор, P 76.6 мг 800 мг 9.6% 12.1% 1044 г
Хлор, Cl 26.04 мг 2300 мг 1.1% 1.4% 8833 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 200.6 мкг ~
Бор, B 46.7 мкг ~
Ванадий, V 32.1 мкг ~
Железо, Fe 1.971 мг 18 мг 11% 13.9% 913 г
Йод, I 1.32 мкг 150 мкг 0.9% 1.1% 11364 г
Кобальт, Co 5.354 мкг 10 мкг 53.5% 67.5% 187 г
Литий, Li 17.728 мкг ~
Марганец, Mn 0.0814 мг 2 мг 4.1% 5.2% 2457 г
Медь, Cu 142.31 мкг 1000 мкг 14.2% 17.9% 703 г
Молибден, Mo 6.829 мкг 70 мкг 9.8% 12.4% 1025 г
Никель, Ni 2.643 мкг ~
Олово, Sn 0.77 мкг ~
Рубидий, Rb 121.3 мкг ~
Селен, Se 1.415 мкг 55 мкг 2.6% 3.3% 3887 г
Стронций, Sr 3.11 мкг ~
Фтор, F 41.42 мкг 4000 мкг 1% 1.3% 9657 г
Хром, Cr 5.36 мкг 50 мкг 10.7% 13.5% 933 г
Цинк, Zn 1.0506 мг 12 мг 8.8% 11.1% 1142 г
Цирконий, Zr 1.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.876 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.301 г ~
Сахароза 0.579 г ~
Фруктоза 0.122 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аргинин* 0.278 г ~
Валин 0.318 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.242 г ~
Лейцин 0.478 г ~
Лизин 0.295 г ~
Метионин 0.125 г ~
Метионин + Цистеин 0.199 г ~
Треонин 0.227 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.224 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.386 г ~
Заменимые аминокислоты 0.301 г ~
Аланин 0.412 г ~
Аспарагиновая кислота 0.513 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.34 г ~
Глутаминовая кислота 0.814 г ~
Пролин 0.297 г ~
Серин 0.179 г ~
Тирозин 0.164 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.51 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.163 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.421 г min 16.8 г 8.5% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.131 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.902 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.566 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 6.4%
18:2 Линолевая 0.458 г ~
18:3 Линоленовая 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая 0.041 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 16.1%

Энергетическая ценность Острые куриные сердца в сметане составляет 79,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.3 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 83.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОСТРЫЕ КУРИНЫЕ СЕРДЦА В СМЕТАНЕ

Острые куриные сердца в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,1 %, бэта-каротином - 12,3 %, витамином B2 - 19,2 %, витамином B5 - 16,9 %, витамином B12 - 72,9 %, кремнием - 37,2 %, железом - 11 %, кобальтом - 53,5 %, медью - 14,2 %

Чем полезен Острые куриные сердца в сметане

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Острые куриные сердца в сметане, калорийность 79,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Острые куриные сердца в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты