Рецепт Тушенные сердечки с овощами (GAPS). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушенные сердечки с овощами (GAPS)

Сердечки куриные, вареные на медленном огне 1300 г
Лук репчатый (Тушение) 300 г
Морковь (Тушение) 300 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 40 г
Петрушка свежая (Тушение) 3 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Чеснок, порошок 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушенные сердечки с овощами (GAPS)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.2 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1092 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 16% 406 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 8.2% 789 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.7% 9125 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.6% 2500 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 1.9% 3304 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 309.6 мкг 900 мкг 34.4% 22.3% 291 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 1.769 мг 5 мг 35.4% 23% 283 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.7% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.529 мг 1.8 мг 29.4% 19.1% 340 г
Витамин В4, холин 4.51 мг 500 мг 0.9% 0.6% 11086 г
Витамин В5, пантотеновая 1.871 мг 5 мг 37.4% 24.3% 267 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 8.1% 800 г
Витамин В9, фолаты 56.192 мкг 400 мкг 14% 9.1% 712 г
Витамин В12, кобаламин 4.988 мкг 3 мкг 166.3% 107.8% 60 г
Витамин C, аскорбиновая 2.24 мг 90 мг 2.5% 1.6% 4018 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.115 мг 15 мг 0.8% 0.5% 13043 г
Витамин Н, биотин 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12821 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 2.5% 2667 г
Витамин РР, НЭ 2.1953 мг 20 мг 11% 7.1% 911 г
Ниацин 0.173 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.34 мг 2500 мг 6.1% 4% 1641 г
Кальций, Ca 32.02 мг 1000 мг 3.2% 2.1% 3123 г
Кремний, Si 4.264 мг 30 мг 14.2% 9.2% 704 г
Магний, Mg 22.08 мг 400 мг 5.5% 3.6% 1812 г
Натрий, Na 444.78 мг 1300 мг 34.2% 22.2% 292 г
Сера, S 194.99 мг 1000 мг 19.5% 12.6% 513 г
Фосфор, P 158 мг 800 мг 19.8% 12.8% 506 г
Хлор, Cl 643.3 мг 2300 мг 28% 18.2% 358 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.2 мкг ~
Бор, B 56.7 мкг ~
Ванадий, V 14.04 мкг ~
Железо, Fe 6.402 мг 18 мг 35.6% 23.1% 281 г
Йод, I 1.01 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 14851 г
Кобальт, Co 1.178 мкг 10 мкг 11.8% 7.7% 849 г
Литий, Li 0.878 мкг ~
Марганец, Mn 0.1374 мг 2 мг 6.9% 4.5% 1456 г
Медь, Cu 369.54 мкг 1000 мкг 37% 24% 271 г
Молибден, Mo 4.225 мкг 70 мкг 6% 3.9% 1657 г
Никель, Ni 1.287 мкг ~
Олово, Sn 0.61 мкг ~
Рубидий, Rb 70.7 мкг ~
Селен, Se 5.651 мкг 55 мкг 10.3% 6.7% 973 г
Стронций, Sr 2.06 мкг ~
Фтор, F 13.51 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29608 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 1% 6173 г
Цинк, Zn 5.1825 мг 12 мг 43.2% 28% 232 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аргинин* 1.196 г ~
Валин 1.046 г ~
Гистидин* 0.485 г ~
Изолейцин 0.991 г ~
Лейцин 1.606 г ~
Лизин 1.543 г ~
Метионин 0.443 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.837 г ~
Триптофан 0.239 г ~
Фенилаланин 0.829 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.345 г ~
Аланин 1.159 г ~
Аспарагиновая кислота 1.8 г ~
Глицин 1.014 г ~
Глутаминовая кислота 2.789 г ~
Пролин 0.954 г ~
Серин 0.749 г ~
Тирозин 0.664 г ~
Цистеин 0.251 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 22%
Стеролы (стерины)
Холестерин 168.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.004 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.061 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.035 г ~
12:0 Лауриновая 0.04 г ~
14:0 Миристиновая 0.222 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.327 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.607 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.877 г min 16.8 г 11.2% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.277 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.554 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.62 г от 11.2 до 20.6 г 14.5% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.123 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.419 г ~

Энергетическая ценность Тушенные сердечки с овощами (GAPS) составляет 154,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.2 кКал -%
Белки 18.7 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕННЫЕ СЕРДЕЧКИ С ОВОЩАМИ (GAPS)

Тушенные сердечки с овощами (GAPS) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,4 %, бэта-каротином - 35,4 %, витамином B2 - 29,4 %, витамином B5 - 37,4 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином B9 - 14 %, витамином B12 - 166,3 %, витамином PP - 11 %, кремнием - 14,2 %, фосфором - 19,8 %, хлором - 28 %, железом - 35,6 %, кобальтом - 11,8 %, медью - 37 %, цинком - 43,2 %

Чем полезен Тушенные сердечки с овощами (GAPS)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушенные сердечки с овощами (GAPS), калорийность 154,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушенные сердечки с овощами (GAPS), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги