Рецепт Брауни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брауни

Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Запекание) 160 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 190 г
Подсолнечное масло 0 г
Сахар песок 150 г
Какао и какаовелла 40 г
Яйцо куриное (Запекание) 120 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 8 г
Яблочное пюре 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брауни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.6 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 730 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 3.8% 1152 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 2.8% 1556 г
Углеводы 42.7 г 219 г 19.5% 8.5% 513 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 7.2% 606 г
Вода 43.1 г 2273 г 1.9% 0.8% 5274 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.9 мкг 900 мкг 5.2% 2.3% 1919 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 1.7% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 3.3% 1333 г
Витамин В4, холин 58.69 мг 500 мг 11.7% 5.1% 852 г
Витамин В5, пантотеновая 0.446 мг 5 мг 8.9% 3.9% 1121 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 1.7% 2597 г
Витамин В9, фолаты 7.206 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5551 г
Витамин В12, кобаламин 0.193 мкг 3 мкг 6.4% 2.8% 1554 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20455 г
Витамин D, кальциферол 0.362 мкг 10 мкг 3.6% 1.6% 2762 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.537 мг 15 мг 3.6% 1.6% 2793 г
Витамин Н, биотин 4.688 мкг 50 мкг 9.4% 4.1% 1067 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.8389 мг 20 мг 9.2% 4% 1088 г
Ниацин 0.513 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.96 мг 2500 мг 8.5% 3.7% 1174 г
Кальций, Ca 56.14 мг 1000 мг 5.6% 2.4% 1781 г
Кремний, Si 0.897 мг 30 мг 3% 1.3% 3344 г
Магний, Mg 38.35 мг 400 мг 9.6% 4.2% 1043 г
Натрий, Na 357.18 мг 1300 мг 27.5% 11.9% 364 г
Сера, S 56.68 мг 1000 мг 5.7% 2.5% 1764 г
Фосфор, P 117.9 мг 800 мг 14.7% 6.4% 679 г
Хлор, Cl 60.58 мг 2300 мг 2.6% 1.1% 3797 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13 мкг ~
Бор, B 8.3 мкг ~
Ванадий, V 20.18 мкг ~
Железо, Fe 2.105 мг 18 мг 11.7% 5.1% 855 г
Йод, I 4.43 мкг 150 мкг 3% 1.3% 3386 г
Кобальт, Co 2.314 мкг 10 мкг 23.1% 10% 432 г
Марганец, Mn 0.3505 мг 2 мг 17.5% 7.6% 571 г
Медь, Cu 253.06 мкг 1000 мкг 25.3% 11% 395 г
Молибден, Mo 7.774 мкг 70 мкг 11.1% 4.8% 900 г
Никель, Ni 0.493 мкг ~
Олово, Sn 3.39 мкг ~
Селен, Se 6.645 мкг 55 мкг 12.1% 5.2% 828 г
Стронций, Sr 4.43 мкг ~
Фтор, F 31.23 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12808 г
Хром, Cr 1.72 мкг 50 мкг 3.4% 1.5% 2907 г
Цинк, Zn 0.7894 мг 12 мг 6.6% 2.9% 1520 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.904 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 26.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.232 г ~
Валин 0.245 г ~
Гистидин* 0.106 г ~
Изолейцин 0.206 г ~
Лейцин 0.378 г ~
Лизин 0.216 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.208 г ~
Треонин 0.179 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.231 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.373 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.201 г ~
Аспарагиновая кислота 0.295 г ~
Глицин 0.155 г ~
Глутаминовая кислота 1.029 г ~
Пролин 0.297 г ~
Серин 0.28 г ~
Тирозин 0.142 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.672 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.389 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.156 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.027 г min 16.8 г 6.1% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.74 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.36 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.305 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Брауни составляет 230,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 230.6 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 42.7 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 43.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРАУНИ

Брауни богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,7 %, фосфором - 14,7 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 23,1 %, марганцем - 17,5 %, медью - 25,3 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 12,1 %

Чем полезен Брауни

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брауни, калорийность 230,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брауни, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги