Рецепт Курица в кисло сладком соусе от Саши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в кисло сладком соусе от Саши

Куриная грудка (филе) 1550 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 33 г
Горчица столовая 62 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 61 г
Мед пчелиный 80 г
Сок лимонный 39 г
Чеснок 12 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Куркума, молотая 7 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Яблоко 361 г
Томатная паста. Консервы 145 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в кисло сладком соусе от Саши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.8 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1430 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 18.4% 461 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 4.1% 2074 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2.5% 3318 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3% 2857 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.6% 3188 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.6 мкг 900 мкг 5% 4.2% 2018 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 2.524 мкг ~
бета Каротин 0.231 мг 5 мг 4.6% 3.9% 2165 г
бета Криптоксантин 26.155 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 80.417 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.7% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 3.7% 2338 г
Витамин В4, холин 58.47 мг 500 мг 11.7% 9.9% 855 г
Витамин В5, пантотеновая 1.073 мг 5 мг 21.5% 18.3% 466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.603 мг 2 мг 30.2% 25.6% 332 г
Витамин В9, фолаты 8.997 мкг 400 мкг 2.2% 1.9% 4446 г
Витамин В12, кобаламин 0.138 мкг 3 мкг 4.6% 3.9% 2174 г
Витамин C, аскорбиновая 5 мг 90 мг 5.6% 4.8% 1800 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.672 мг 15 мг 4.5% 3.8% 2232 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.023 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.323 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 15480 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.2% 7059 г
Витамин РР, НЭ 5.4608 мг 20 мг 27.3% 23.2% 366 г
Ниацин 7.314 мг ~
Бетаин 0.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.5 мг 2500 мг 12.8% 10.9% 780 г
Кальций, Ca 17.1 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 5848 г
Кремний, Si 0.318 мг 30 мг 1.1% 0.9% 9434 г
Магний, Mg 66.9 мг 400 мг 16.7% 14.2% 598 г
Натрий, Na 304.24 мг 1300 мг 23.4% 19.9% 427 г
Сера, S 155.71 мг 1000 мг 15.6% 13.2% 642 г
Фосфор, P 130.9 мг 800 мг 16.4% 13.9% 611 г
Хлор, Cl 191.82 мг 2300 мг 8.3% 7% 1199 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.1 мкг ~
Бор, B 37.5 мкг ~
Ванадий, V 0.63 мкг ~
Железо, Fe 2.043 мг 18 мг 11.4% 9.7% 881 г
Йод, I 4.9 мкг 150 мкг 3.3% 2.8% 3061 г
Кобальт, Co 7.665 мкг 10 мкг 76.7% 65.1% 130 г
Литий, Li 0.137 мкг ~
Марганец, Mn 0.1271 мг 2 мг 6.4% 5.4% 1574 г
Медь, Cu 112.1 мкг 1000 мкг 11.2% 9.5% 892 г
Молибден, Mo 10.317 мкг 70 мкг 14.7% 12.5% 678 г
Никель, Ni 2.679 мкг ~
Рубидий, Rb 9.9 мкг ~
Селен, Se 15.458 мкг 55 мкг 28.1% 23.9% 356 г
Стронций, Sr 0.52 мкг ~
Фтор, F 89.84 мкг 4000 мкг 2.2% 1.9% 4452 г
Хром, Cr 17.18 мкг 50 мкг 34.4% 29.2% 291 г
Цинк, Zn 0.9961 мг 12 мг 8.3% 7% 1205 г
Цирконий, Zr 0.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.574 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 1.21 г ~
Валин 0.873 г ~
Гистидин* 0.873 г ~
Изолейцин 0.759 г ~
Лейцин 1.326 г ~
Лизин 1.755 г ~
Метионин 0.301 г ~
Метионин + Цистеин 0.572 г ~
Треонин 0.743 г ~
Триптофан 0.255 г ~
Фенилаланин 0.714 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.287 г ~
Заменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аланин 0.872 г ~
Аспарагиновая кислота 1.324 г ~
Гидроксипролин 0.138 г ~
Глицин 0.621 г ~
Глутаминовая кислота 1.937 г ~
Пролин 0.697 г ~
Серин 0.68 г ~
Тирозин 0.602 г ~
Цистеин 0.287 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.2 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.817 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.052 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.029 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.118 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.612 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.166 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.848 г min 16.8 г 5% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.705 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.216 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.171 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Курица в кисло сладком соусе от Саши составляет 117,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.8 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В КИСЛО СЛАДКОМ СОУСЕ ОТ САШИ

Курица в кисло сладком соусе от Саши богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,7 %, витамином B5 - 21,5 %, витамином B6 - 30,2 %, витамином PP - 27,3 %, калием - 12,8 %, магнием - 16,7 %, фосфором - 16,4 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 76,7 %, медью - 11,2 %, молибденом - 14,7 %, селеном - 28,1 %, хромом - 34,4 %

Чем полезен Курица в кисло сладком соусе от Саши

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в кисло сладком соусе от Саши, калорийность 117,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в кисло сладком соусе от Саши, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги