Рецепт Оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи

Авокадо 30 г
Мука подсолнечная, обезжиренная 150 г
Яйцо куриное 120 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238.6 ккал 1684 ккал 14.2% 6% 706 г
Белки 26.9 г 76 г 35.4% 14.8% 283 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 6.1% 691 г
Углеводы 14.7 г 219 г 6.7% 2.8% 1490 г
Углеводы (общие) 17.3 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 6.3% 667 г
Вода 43.6 г 2273 г 1.9% 0.8% 5213 г
Зола 3.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.6 мкг 900 мкг 12.3% 5.2% 814 г
Ретинол 0.105 мг ~
альфа Каротин 2.182 мкг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.3% 15152 г
бета Криптоксантин 2.545 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 24.636 мкг ~
Витамин В1, тиамин 1.483 мг 1.5 мг 98.9% 41.5% 101 г
Витамин В2, рибофлавин 0.303 мг 1.8 мг 16.8% 7% 594 г
Витамин В4, холин 96.89 мг 500 мг 19.4% 8.1% 516 г
Витамин В5, пантотеновая 3.624 мг 5 мг 72.5% 30.4% 138 г
Витамин В6, пиридоксин 0.422 мг 2 мг 21.1% 8.8% 474 г
Витамин В9, фолаты 111.5 мкг 400 мкг 27.9% 11.7% 359 г
Витамин В12, кобаламин 0.23 мкг 3 мкг 7.7% 3.2% 1304 г
Витамин C, аскорбиновая 1.53 мг 90 мг 1.7% 0.7% 5882 г
Витамин D, кальциферол 0.811 мкг 10 мкг 8.1% 3.4% 1233 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.452 мг 15 мг 3% 1.3% 3319 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.03 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 7.709 мкг 50 мкг 15.4% 6.5% 649 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.8% 5455 г
Витамин РР, НЭ 4.8457 мг 20 мг 24.2% 10.1% 413 г
Ниацин 0.078 мг ~
Бетаин 0.064 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.36 мг 2500 мг 5.4% 2.3% 1847 г
Кальций, Ca 80.73 мг 1000 мг 8.1% 3.4% 1239 г
Магний, Mg 165 мг 400 мг 41.3% 17.3% 242 г
Натрий, Na 53.91 мг 1300 мг 4.1% 1.7% 2411 г
Сера, S 286.55 мг 1000 мг 28.7% 12% 349 г
Фосфор, P 393.2 мг 800 мг 49.2% 20.6% 203 г
Хлор, Cl 63.27 мг 2300 мг 2.8% 1.2% 3635 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.5 мкг ~
Железо, Fe 3.986 мг 18 мг 22.1% 9.3% 452 г
Йод, I 8.09 мкг 150 мкг 5.4% 2.3% 1854 г
Кобальт, Co 3.664 мкг 10 мкг 36.6% 15.3% 273 г
Марганец, Mn 0.9215 мг 2 мг 46.1% 19.3% 217 г
Медь, Cu 828 мкг 1000 мкг 82.8% 34.7% 121 г
Молибден, Mo 2.636 мкг 70 мкг 3.8% 1.6% 2656 г
Олово, Sn 1.18 мкг ~
Селен, Se 37.691 мкг 55 мкг 68.5% 28.7% 146 г
Стронций, Sr 1.55 мкг ~
Фтор, F 22.18 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 18034 г
Хром, Cr 1.64 мкг 50 мкг 3.3% 1.4% 3049 г
Цинк, Zn 2.7355 мг 12 мг 22.8% 9.6% 439 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аргинин* 2.608 г ~
Валин 1.568 г ~
Гистидин* 0.74 г ~
Изолейцин 1.333 г ~
Лейцин 2.019 г ~
Лизин 1.256 г ~
Метионин 0.637 г ~
Метионин + Цистеин 0.271 г ~
Треонин 1.13 г ~
Триптофан 0.412 г ~
Фенилаланин 1.377 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.435 г ~
Заменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аланин 1.348 г ~
Аспарагиновая кислота 2.831 г ~
Глицин 1.568 г ~
Глутаминовая кислота 6.074 г ~
Пролин 1.314 г ~
Серин 1.393 г ~
Тирозин 0.83 г ~
Цистеин 0.543 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 214.55 мг max 300 мг
Кампестерол 0.455 мг ~
Стигмастерол 0.182 мг ~
бета Ситостерол 6.909 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.063 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.037 г ~
12:0 Лауриновая 0.04 г ~
14:0 Миристиновая 0.294 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.315 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.542 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.364 г min 16.8 г 20% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.256 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.85 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.105 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.985 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.067 г ~

Энергетическая ценность Оладьи составляет 238,6 кКал.

  • Порция = 150 гр (357.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 238.6 кКал -%
Белки 26.9 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 14.7 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 43.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ

Оладьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,3 %, витамином B1 - 98,9 %, витамином B2 - 16,8 %, холином - 19,4 %, витамином B5 - 72,5 %, витамином B6 - 21,1 %, витамином B9 - 27,9 %, витамином H - 15,4 %, витамином PP - 24,2 %, магнием - 41,3 %, фосфором - 49,2 %, железом - 22,1 %, кобальтом - 36,6 %, марганцем - 46,1 %, медью - 82,8 %, селеном - 68,5 %, цинком - 22,8 %

Чем полезен Оладьи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи, калорийность 238,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты