Рецепт Филе миньон с коричневым рисом и цукини. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе миньон с коричневым рисом и цукини

Бульон куриный	300 г
Рис коричневый (нешлифованный) длиннозерный, сухой	125 г
Цукини, молодые	250 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива)	125 г
Лук репчатый (Варка без слива)	20 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные	1 tsp
Чеснок (Варка без слива)	3 г
Говядина, вырезка, постное мясо, сырая	250 г
Сок лимонный	7 г
Чеснок (Жарка)	3 г
Соль поваренная пищевая	0.1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек	0.1 tsp

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе миньон с коричневым рисом и цукини".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	96.5 ккал	1684 ккал	5.7%	5.9%	1745 г
Белки	7.5 г	76 г	9.9%	10.3%	1013 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	4.2%	2435 г
Углеводы	10.6 г	219 г	4.8%	5%	2066 г
Углеводы (общие)	10.6 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	4.1%	2500 г
Вода	77.7 г	2273 г	3.4%	3.5%	2925 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	15 мкг	900 мкг	1.7%	1.8%	6000 г
альфа Каротин	0.02 мкг	~
бета Каротин	0.054 мг	5 мг	1.1%	1.1%	9259 г
бета Криптоксантин	0.103 мкг	~
Ликопин	0.004 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.723 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.104 мг	1.5 мг	6.9%	7.2%	1442 г
Витамин В2, рибофлавин	0.074 мг	1.8 мг	4.1%	4.2%	2432 г
Витамин В4, холин	26.88 мг	500 мг	5.4%	5.6%	1860 г
Витамин В5, пантотеновая	0.366 мг	5 мг	7.3%	7.6%	1366 г
Витамин В6, пиридоксин	0.254 мг	2 мг	12.7%	13.2%	787 г
Витамин В9, фолаты	12.027 мкг	400 мкг	3%	3.1%	3326 г
Витамин В12, кобаламин	0.253 мкг	3 мкг	8.4%	8.7%	1186 г
Витамин C, аскорбиновая	9.57 мг	90 мг	10.6%	11%	940 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.16 мг	15 мг	1.1%	1.1%	9375 г
бета Токоферол	0.005 мг	~
гамма Токоферол	0.023 мг	~
Витамин Н, биотин	0.016 мкг	50 мкг			312500 г
Витамин К, филлохинон	2.1 мкг	120 мкг	1.8%	1.9%	5714 г
Витамин РР, НЭ	3.0325 мг	20 мг	15.2%	15.8%	660 г
Ниацин	0.059 мг	~
Бетаин	3.165 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	281.99 мг	2500 мг	11.3%	11.7%	887 г
Кальций, Ca	15.9 мг	1000 мг	1.6%	1.7%	6289 г
Кремний, Si	0.482 мг	30 мг	1.6%	1.7%	6224 г
Магний, Mg	28.5 мг	400 мг	7.1%	7.4%	1404 г
Натрий, Na	74.32 мг	1300 мг	5.7%	5.9%	1749 г
Сера, S	76.67 мг	1000 мг	7.7%	8%	1304 г
Фосфор, P	119 мг	800 мг	14.9%	15.4%	672 г
Хлор, Cl	34.93 мг	2300 мг	1.5%	1.6%	6585 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	15.3 мкг	~
Бор, B	10.4 мкг	~
Ванадий, V	0.05 мкг	~
Железо, Fe	0.87 мг	18 мг	4.8%	5%	2069 г
Йод, I	0.24 мкг	150 мкг	0.2%	0.2%	62500 г
Кобальт, Co	0.818 мкг	10 мкг	8.2%	8.5%	1222 г
Литий, Li	2.032 мкг	~
Марганец, Mn	0.4013 мг	2 мг	20.1%	20.8%	498 г
Медь, Cu	106.07 мкг	1000 мкг	10.6%	11%	943 г
Молибден, Mo	0.618 мкг	70 мкг	0.9%	0.9%	11327 г
Никель, Ni	0.993 мкг	~
Рубидий, Rb	16.2 мкг	~
Селен, Se	9.065 мкг	55 мкг	16.5%	17.1%	607 г
Фтор, F	1.77 мкг	4000 мкг			225989 г
Хром, Cr	0.49 мкг	50 мкг	1%	1%	10204 г
Цинк, Zn	1.459 мг	12 мг	12.2%	12.6%	822 г
Цирконий, Zr	0.33 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.567 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.005 г	~
Аргинин*	0.432 г	~
Валин	0.338 г	~
Гистидин*	0.202 г	~
Изолейцин	0.297 г	~
Лейцин	0.524 г	~
Лизин	0.506 г	~
Метионин	0.164 г	~
Треонин	0.256 г	~
Триптофан	0.051 г	~
Фенилаланин	0.274 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.001 г	~
Заменимые аминокислоты	0.012 г	~
Аланин	0.401 г	~
Аспарагиновая кислота	0.634 г	~
Гидроксипролин	0.054 г	~
Глицин	0.384 г	~
Глутаминовая кислота	1.032 г	~
Пролин	0.309 г	~
Серин	0.277 г	~
Тирозин	0.216 г	~
Цистеин	0.084 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	15.95 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.018 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.043 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.477 г	~
18:0 Стеариновая	0.21 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.904 г	min 16.8 г	5.4%	5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.073 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.827 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.121 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.281 г	от 11.2 до 20.6 г	2.5%	2.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.237 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.112 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.034 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Филе миньон с коричневым рисом и цукини составляет 96,5 кКал.

Порция = 269 гр (259.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	96.5 кКал	-%
	Белки	7.5 г	-%
	Жиры	2.3 г	-%
	Углеводы	10.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	77.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ МИНЬОН С КОРИЧНЕВЫМ РИСОМ И ЦУКИНИ

Филе миньон с коричневым рисом и цукини богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,7 %, витамином PP - 15,2 %, калием - 11,3 %, фосфором - 14,9 %, марганцем - 20,1 %, селеном - 16,5 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Филе миньон с коричневым рисом и цукини

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Филе миньон с коричневым рисом и цукини, калорийность 96,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе миньон с коричневым рисом и цукини, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Супчик из судака и красной рыбки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе