Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Брокколи, цветы, сырая 400 г
Шампиньоны 400 г
Картофель (Запекание) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3827 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 9.5% 2375 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 2.5% 9333 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 6.6% 3476 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 25% 909 г
Вода 86.8 г 2273 г 3.8% 8.6% 2619 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.5% 52941 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.5% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 13.6% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 27.5% 829 г
Витамин В4, холин 11.22 мг 500 мг 2.2% 5% 4456 г
Витамин В5, пантотеновая 0.997 мг 5 мг 19.9% 45.2% 502 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 17.7% 1290 г
Витамин В9, фолаты 36.609 мкг 400 мкг 9.2% 20.9% 1093 г
Витамин В12, кобаламин 0.035 мкг 3 мкг 1.2% 2.7% 8571 г
Витамин C, аскорбиновая 36.06 мг 90 мг 40.1% 91.1% 250 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.9% 28571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.067 мг 15 мг 0.4% 0.9% 22388 г
Витамин Н, биотин 5.57 мкг 50 мкг 11.1% 25.2% 898 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 1.1% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.6567 мг 20 мг 13.3% 30.2% 753 г
Ниацин 2.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 462.91 мг 2500 мг 18.5% 42% 540 г
Кальций, Ca 21.11 мг 1000 мг 2.1% 4.8% 4737 г
Кремний, Si 16.609 мг 30 мг 55.4% 125.9% 181 г
Магний, Mg 21 мг 400 мг 5.3% 12% 1905 г
Натрий, Na 12.98 мг 1300 мг 1% 2.3% 10015 г
Сера, S 29.7 мг 1000 мг 3% 6.8% 3367 г
Фосфор, P 80.7 мг 800 мг 10.1% 23% 991 г
Хлор, Cl 26.71 мг 2300 мг 1.2% 2.7% 8611 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 412.8 мкг ~
Бор, B 35.8 мкг ~
Ванадий, V 47.09 мкг ~
Железо, Fe 0.633 мг 18 мг 3.5% 8% 2844 г
Йод, I 7.67 мкг 150 мкг 5.1% 11.6% 1956 г
Кобальт, Co 6.436 мкг 10 мкг 64.4% 146.4% 155 г
Литий, Li 24.256 мкг ~
Марганец, Mn 0.1813 мг 2 мг 9.1% 20.7% 1103 г
Медь, Cu 227.54 мкг 1000 мкг 22.8% 51.8% 439 г
Молибден, Mo 3.529 мкг 70 мкг 5% 11.4% 1984 г
Никель, Ni 1.557 мкг ~
Рубидий, Rb 164.7 мкг ~
Селен, Se 10.116 мкг 55 мкг 18.4% 41.8% 544 г
Стронций, Sr 8.7 мкг ~
Титан, Ti 19.9 мкг ~
Фтор, F 14.19 мкг 4000 мкг 0.4% 0.9% 28189 г
Хром, Cr 7.61 мкг 50 мкг 15.2% 34.5% 657 г
Цинк, Zn 0.3354 мг 12 мг 2.8% 6.4% 3578 г
Цирконий, Zr 0.94 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.879 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.249 г ~
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.087 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.09 г ~
Лизин 0.096 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты 0.406 г ~
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.16 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.22 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 25.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 9.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.061 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.113 г min 16.8 г 0.7% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.076 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.254 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.211 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~

Энергетическая ценность Рагу составляет 44 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 44 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 86.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,1 %, витамином B5 - 19,9 %, витамином C - 40,1 %, витамином H - 11,1 %, витамином PP - 13,3 %, калием - 18,5 %, кремнием - 55,4 %, кобальтом - 64,4 %, медью - 22,8 %, селеном - 18,4 %, хромом - 15,2 %

Чем полезен Рагу

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 44 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты