Рецепт Карп жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карп жареный

Карп (Жарка) 778 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карп жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.4 ккал 1684 ккал 10.5% 6% 955 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 12.6% 450 г
Жиры 12 г 56 г 21.4% 12.1% 467 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 1.8% 3266 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18 мкг 900 мкг 2% 1.1% 5000 г
Ретинол 0.018 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 4.6% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 1.5% 3673 г
Витамин В4, холин 59.21 мг 500 мг 11.8% 6.7% 844 г
Витамин В5, пантотеновая 0.18 мг 5 мг 3.6% 2% 2778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 4.3% 1342 г
Витамин В9, фолаты 5.855 мкг 400 мкг 1.5% 0.9% 6832 г
Витамин В12, кобаламин 1.585 мкг 3 мкг 52.8% 29.9% 189 г
Витамин C, аскорбиновая 1.1 мг 90 мг 1.2% 0.7% 8182 г
Витамин D, кальциферол 22.497 мкг 10 мкг 225% 127.6% 44 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.635 мг 15 мг 24.2% 13.7% 413 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.256 мг 20 мг 26.3% 14.9% 381 г
Ниацин 2.389 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.71 мг 2500 мг 7.7% 4.4% 1291 г
Кальций, Ca 27.15 мг 1000 мг 2.7% 1.5% 3683 г
Магний, Mg 20.24 мг 400 мг 5.1% 2.9% 1976 г
Натрий, Na 41.43 мг 1300 мг 3.2% 1.8% 3138 г
Сера, S 190.23 мг 1000 мг 19% 10.8% 526 г
Фосфор, P 160.7 мг 800 мг 20.1% 11.4% 498 г
Хлор, Cl 41.43 мг 2300 мг 1.8% 1% 5552 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.773 мг 18 мг 4.3% 2.4% 2329 г
Йод, I 1.95 мкг 150 мкг 1.3% 0.7% 7692 г
Кобальт, Co 33.841 мкг 10 мкг 338.4% 191.8% 30 г
Марганец, Mn 0.1147 мг 2 мг 5.7% 3.2% 1744 г
Медь, Cu 131.88 мкг 1000 мкг 13.2% 7.5% 758 г
Молибден, Mo 3.058 мкг 70 мкг 4.4% 2.5% 2289 г
Никель, Ni 5.352 мкг ~
Селен, Se 10.483 мкг 55 мкг 19.1% 10.8% 525 г
Фтор, F 19.11 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20931 г
Хром, Cr 42.05 мкг 50 мкг 84.1% 47.7% 119 г
Цинк, Zn 2.1091 мг 12 мг 17.6% 10% 569 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.012 г ~
Валин 1.237 г ~
Гистидин* 0.337 г ~
Изолейцин 0.899 г ~
Лейцин 2.024 г ~
Лизин 2.136 г ~
Метионин 0.562 г ~
Метионин + Цистеин 0.731 г ~
Треонин 1.012 г ~
Триптофан 0.202 г ~
Фенилаланин 0.899 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.462 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.124 г ~
Аспарагиновая кислота 1.911 г ~
Глицин 0.675 г ~
Глутаминовая кислота 3.036 г ~
Пролин 0.562 г ~
Серин 0.899 г ~
Тирозин 0.562 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 55.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.451 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.325 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.656 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.062 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.06 г min 16.8 г 24.2% 13.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.427 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.051 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.112 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.024 г от 11.2 до 20.6 г 44.9% 25.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.624 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.022 г ~

Энергетическая ценность Карп жареный составляет 176,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.4 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 12 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРП ЖАРЕНЫЙ

Карп жареный богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,8 %, витамином B12 - 52,8 %, витамином D - 225 %, витамином E - 24,2 %, витамином PP - 26,3 %, фосфором - 20,1 %, кобальтом - 338,4 %, медью - 13,2 %, селеном - 19,1 %, хромом - 84,1 %, цинком - 17,6 %

Чем полезен Карп жареный

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Карп жареный, калорийность 176,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карп жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги