Рецепт Куриное филе Жареное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе Жареное

Куриная грудка (филе) 691 г
Масло из виноградных косточек 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе Жареное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.7 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 932 г
Белки 30.8 г 76 г 40.5% 22.4% 247 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 6.3% 889 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Вода 61 г 2273 г 2.7% 1.5% 3726 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.7 мкг 900 мкг 1.3% 0.7% 7692 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 3.4% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 2.8% 1978 г
Витамин В4, холин 107.04 мг 500 мг 21.4% 11.8% 467 г
Витамин В5, пантотеновая 1.949 мг 5 мг 39% 21.6% 257 г
Витамин В6, пиридоксин 1.057 мг 2 мг 52.9% 29.3% 189 г
Витамин В9, фолаты 11.734 мкг 400 мкг 2.9% 1.6% 3409 г
Витамин В12, кобаламин 0.274 мкг 3 мкг 9.1% 5% 1095 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.817 мг 15 мг 12.1% 6.7% 826 г
Витамин РР, НЭ 10.026 мг 20 мг 50.1% 27.7% 199 г
Ниацин 14.211 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 380.7 мг 2500 мг 15.2% 8.4% 657 г
Кальций, Ca 10.43 мг 1000 мг 1% 0.6% 9588 г
Магний, Mg 112.12 мг 400 мг 28% 15.5% 357 г
Натрий, Na 78.23 мг 1300 мг 6% 3.3% 1662 г
Сера, S 293.35 мг 1000 мг 29.3% 16.2% 341 г
Фосфор, P 222.9 мг 800 мг 27.9% 15.4% 359 г
Хлор, Cl 100.39 мг 2300 мг 4.4% 2.4% 2291 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.825 мг 18 мг 10.1% 5.6% 986 г
Йод, I 7.82 мкг 150 мкг 5.2% 2.9% 1918 г
Кобальт, Co 11.734 мкг 10 мкг 117.3% 64.9% 85 г
Марганец, Mn 0.0261 мг 2 мг 1.3% 0.7% 7663 г
Медь, Cu 104.3 мкг 1000 мкг 10.4% 5.8% 959 г
Молибден, Mo 14.342 мкг 70 мкг 20.5% 11.3% 488 г
Селен, Se 29.726 мкг 55 мкг 54% 29.9% 185 г
Фтор, F 169.49 мкг 4000 мкг 4.2% 2.3% 2360 г
Хром, Cr 32.59 мкг 50 мкг 65.2% 36.1% 153 г
Цинк, Zn 1.6949 мг 12 мг 14.1% 7.8% 708 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.373 г ~
Валин 1.695 г ~
Гистидин* 1.721 г ~
Изолейцин 1.473 г ~
Лейцин 2.581 г ~
Лизин 3.442 г ~
Метионин 0.587 г ~
Метионин + Цистеин 1.134 г ~
Треонин 1.447 г ~
Триптофан 0.495 г ~
Фенилаланин 1.382 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.555 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.695 г ~
Аспарагиновая кислота 2.529 г ~
Гидроксипролин 0.274 г ~
Глицин 1.199 г ~
Глутаминовая кислота 3.69 г ~
Пролин 1.317 г ~
Серин 1.317 г ~
Тирозин 1.173 г ~
Цистеин 0.561 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 34.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.04 мг max 300 мг
Фитостеролы 6.792 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.774 г ~
18:0 Стеариновая 0.219 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.533 г min 16.8 г 9.1% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.168 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.352 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.925 г от 11.2 до 20.6 г 26.1% 14.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.874 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе Жареное составляет 180,7 кКал.

  • Порция = 103 гр (186.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.7 кКал -%
Белки 30.8 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ ЖАРЕНОЕ

Куриное филе Жареное богат такими витаминами и минералами, как: холином - 21,4 %, витамином B5 - 39 %, витамином B6 - 52,9 %, витамином E - 12,1 %, витамином PP - 50,1 %, калием - 15,2 %, магнием - 28 %, фосфором - 27,9 %, кобальтом - 117,3 %, молибденом - 20,5 %, селеном - 54 %, хромом - 65,2 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Куриное филе Жареное

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе Жареное, калорийность 180,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе Жареное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы