Рецепт Отбивные свинине. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбивные свинине

Свинина, шейная часть (мякоть) 840 г
Чеснок 10 г
Перец чёрный молотый [Сырье и приправы] 1 г
Майонез 61% [Mr. Ricco] 85 г
Соевый Соус Классический [San Bonsai] 32 г
Лук репчатый 92 г
Маслята Варено-Соленые [ВкусВилл] 300 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 10 г
Сыр Гауда [Сырный Мастер] 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивные свинине".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 381.5 кКал 1684 кКал 22.7% 6% 441 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 5.1% 510 г
Жиры 34.6 г 56 г 61.8% 16.2% 162 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.3% 9955 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.4% 6667 г
Вода 47.2 г 2273 г 2.1% 0.6% 4816 г
Зола 0.723 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.559 мг 1.5 мг 37.3% 9.8% 268 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 1.9% 1417 г
Витамин В4, холин 59.23 мг 500 мг 11.8% 3.1% 844 г
Витамин В5, пантотеновая 0.56 мг 5 мг 11.2% 2.9% 893 г
Витамин В6, пиридоксин 0.406 мг 2 мг 20.3% 5.3% 493 г
Витамин В9, фолаты 5.554 мкг 400 мкг 1.4% 0.4% 7202 г
Витамин В12, кобаламин 0.858 мкг 3 мкг 28.6% 7.5% 350 г
Витамин C, аскорбиновая 0.95 мг 90 мг 1.1% 0.3% 9474 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.41 мг 15 мг 2.7% 0.7% 3659 г
Витамин Н, биотин 3.587 мкг 50 мкг 7.2% 1.9% 1394 г
Витамин РР, НЭ 1.4336 мг 20 мг 7.2% 1.9% 1395 г
Ниацин 1.393 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.55 мг 2500 мг 6.6% 1.7% 1510 г
Кальций, Ca 9.78 мг 1000 мг 1% 0.3% 10225 г
Кремний, Si 0.451 мг 30 мг 1.5% 0.4% 6652 г
Магний, Mg 15.51 мг 400 мг 3.9% 1% 2579 г
Натрий, Na 32.48 мг 1300 мг 2.5% 0.7% 4002 г
Сера, S 177.73 мг 1000 мг 17.8% 4.7% 563 г
Фосфор, P 118.2 мг 800 мг 14.8% 3.9% 677 г
Хлор, Cl 40.32 мг 2300 мг 1.8% 0.5% 5704 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.4 мкг ~
Бор, B 17.4 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 1.174 мг 18 мг 6.5% 1.7% 1533 г
Йод, I 5.49 мкг 150 мкг 3.7% 1% 2732 г
Кобальт, Co 6.75 мкг 10 мкг 67.5% 17.7% 148 г
Литий, Li 0.028 мкг ~
Марганец, Mn 0.0494 мг 2 мг 2.5% 0.7% 4049 г
Медь, Cu 83.34 мкг 1000 мкг 8.3% 2.2% 1200 г
Молибден, Mo 10.375 мкг 70 мкг 14.8% 3.9% 675 г
Никель, Ni 10.007 мкг ~
Олово, Sn 23.4 мкг ~
Рубидий, Rb 41.2 мкг ~
Селен, Se 0.175 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 31429 г
Фтор, F 56.77 мкг 4000 мкг 1.4% 0.4% 7046 г
Хром, Cr 11.07 мкг 50 мкг 22.1% 5.8% 452 г
Цинк, Zn 1.6966 мг 12 мг 14.1% 3.7% 707 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.25 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.111 г ~
Сахароза 0.555 г ~
Фруктоза 0.103 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.014 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.006 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.019 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~

Энергетическая ценность Отбивные свинине составляет 381,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 381.5 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 34.6 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 47.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНЫЕ СВИНИНЕ

Отбивные свинине богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 37,3 %, холином - 11,8 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 20,3 %, витамином B12 - 28,6 %, фосфором - 14,8 %, кобальтом - 67,5 %, молибденом - 14,8 %, хромом - 22,1 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Отбивные свинине

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Отбивные свинине, калорийность 381,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивные свинине, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги