Рецепт Завтрак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Завтрак

Творог 5% жирности 500 г
Яйцо куриное 150 г
Морковь 250 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) 100 г
Сметана 15% жирности 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Завтрак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.8 кКал 1684 кКал 7.6% 5.9% 1307 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 13.3% 585 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 6.2% 1244 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 3% 2639 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 8.9% 870 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 2.4% 3266 г
Зола 1.378 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 601.4 мкг 900 мкг 66.8% 51.9% 150 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 3.288 мг 5 мг 65.8% 51.1% 152 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.9% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.23 мг 1.8 мг 12.8% 9.9% 783 г
Витамин В4, холин 62.37 мг 500 мг 12.5% 9.7% 802 г
Витамин В5, пантотеновая 0.414 мг 5 мг 8.3% 6.4% 1208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 6.2% 1250 г
Витамин В9, фолаты 23.951 мкг 400 мкг 6% 4.7% 1670 г
Витамин В12, кобаламин 0.73 мкг 3 мкг 24.3% 18.9% 411 г
Витамин C, аскорбиновая 1.86 мг 90 мг 2.1% 1.6% 4839 г
Витамин D, кальциферол 0.338 мкг 10 мкг 3.4% 2.6% 2959 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.778 мг 15 мг 5.2% 4% 1928 г
Витамин Н, биотин 6.99 мкг 50 мкг 14% 10.9% 715 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 2.3% 3333 г
Витамин РР, НЭ 3.0927 мг 20 мг 15.5% 12% 647 г
Ниацин 0.762 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.24 мг 2500 мг 11.8% 9.2% 850 г
Кальций, Ca 112.39 мг 1000 мг 11.2% 8.7% 890 г
Кремний, Si 8.634 мг 30 мг 28.8% 22.4% 347 г
Магний, Mg 32.71 мг 400 мг 8.2% 6.4% 1223 г
Натрий, Na 47.37 мг 1300 мг 3.6% 2.8% 2744 г
Сера, S 133.6 мг 1000 мг 13.4% 10.4% 749 г
Фосфор, P 164.6 мг 800 мг 20.6% 16% 486 г
Хлор, Cl 96.44 мг 2300 мг 4.2% 3.3% 2385 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 188.3 мкг ~
Бор, B 75.1 мкг ~
Ванадий, V 28.45 мкг ~
Железо, Fe 1.049 мг 18 мг 5.8% 4.5% 1716 г
Йод, I 9.09 мкг 150 мкг 6.1% 4.7% 1650 г
Кобальт, Co 3.754 мкг 10 мкг 37.5% 29.1% 266 г
Литий, Li 2.527 мкг ~
Марганец, Mn 0.0799 мг 2 мг 4% 3.1% 2503 г
Медь, Cu 94.93 мкг 1000 мкг 9.5% 7.4% 1053 г
Молибден, Mo 10.824 мкг 70 мкг 15.5% 12% 647 г
Никель, Ni 12.195 мкг ~
Олово, Sn 6.66 мкг ~
Рубидий, Rb 7 мкг ~
Селен, Se 19.376 мкг 55 мкг 35.2% 27.3% 284 г
Стронций, Sr 10.83 мкг ~
Фтор, F 42.68 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 9372 г
Хром, Cr 8.1 мкг 50 мкг 16.2% 12.6% 617 г
Цинк, Zn 0.4829 мг 12 мг 4% 3.1% 2485 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.341 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.61 г ~
Сахароза 0.854 г ~
Фруктоза 0.244 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.126 г ~
Валин 0.123 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.096 г ~
Лейцин 0.169 г ~
Лизин 0.141 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.11 г ~
Треонин 0.097 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.103 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.178 г ~
Заменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аланин 0.116 г ~
Аспарагиновая кислота 0.213 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.316 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.144 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.553 г min 16.8 г 9.2% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.057 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.599 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.34 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.3%
18:2 Линолевая 0.161 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.015 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.6%

Энергетическая ценность Завтрак составляет 128,8 кКал.

  • Порция = 1000 гр (1288 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.8 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 69.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАВТРАК

Завтрак богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 66,8 %, бэта-каротином - 65,8 %, витамином B2 - 12,8 %, холином - 12,5 %, витамином B12 - 24,3 %, витамином H - 14 %, витамином PP - 15,5 %, калием - 11,8 %, кальцием - 11,2 %, кремнием - 28,8 %, фосфором - 20,6 %, кобальтом - 37,5 %, молибденом - 15,5 %, селеном - 35,2 %, хромом - 16,2 %

Чем полезен Завтрак

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Завтрак, калорийность 128,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Завтрак, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты